Schweinefleisch nach koreanischer Art kochen. Sehr leckeres, leicht würziges Fleisch mit angenehm süßem Geschmack, das Dai Ji Bulgogi genannt wird. Auf der Seite gibt es bereits ein Rezept, Schweinefleisch wird nach dem gleichen Prinzip zubereitet, allerdings muss man das beste Fleisch nehmen, vorzugsweise Schweinefilet – Filet. Normalerweise wird für die Marinade oder beim Servieren von koreanischem Fleisch Gochudian-Sojabohnenpaste verwendet (wer sie nicht hat, kann sie auch weglassen), die in allen asiatischen Geschäften oder Abteilungen erhältlich ist.

Zutaten:

Marinade für Fleisch zubereiten. Dazu müssen Sie alle Zutaten kombinieren und rühren, bis sie vollständig vermischt sind. Manche Leute fügen der Marinade Zwiebeln hinzu, ich jedoch nicht.

Sojabohnenpaste sieht so aus. Es ist in verschiedenen Farben und in unterschiedlich farbigen Schachteln erhältlich, je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten und wofür es verwendet werden soll – Suppen, Marinade, Gewürze ...

Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben, dafür ist es besser, es einzufrieren.

Dann leicht schlagen

Das Fleisch in die Marinade geben und mindestens eine Stunde marinieren. Sie können es über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Anschließend das Fleisch in 2 EL Pflanzenöl anbraten.

Bis es leicht goldbraun ist

Koreanisches Fleisch wird mit Gemüse, Sojabohnenpaste und koreanischen Salaten serviert und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreut. Beim Servieren ist Grünzeug ein Muss.

Das ist sehr lecker!

Guten Appetit!

Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce nach chinesischer Art wird Ihre Meinung über den Geschmack von gebratenem Fleisch ändern, nachdem Sie es nach diesem Rezept zubereitet haben. , zubereitet in süß-saurer Soße nach chinesischer Art, ich bin sicher, dass es ausnahmslos jedem schmecken wird, besonders denen, die chinesische Küche mögen. Das Fleisch ist saftig, würzig und unglaublich lecker. Schweinefleisch in süß-saurer Soße auf Chinesisch hat mehrere Kochmöglichkeiten.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.,
• Zwiebeln - 1 Stk.,
• Paprika – 2 Stk.,
• Sojasauce – 100 ml.,
• Tomatensauce – 100 ml.,
• Zucker – 1 EL. Löffel,
• Zitronenkonzentrat oder Zitronensaft – 1 EL. Löffel,
• Stärke – 1 EL. Löffel,
• Gemahlener Paprika – 1 Teelöffel,
• Gewürze für Fleisch – 0,5 Teelöffel,
• Paprika – 1 Stk.,
• Olivenöl,
• Salz.

Schweinefleisch in chinesischer Süß-Sauer-Sauce - Rezept

Sie können mit der Zubereitung von Fleisch und Gemüse beginnen. Zum Schmoren von chinesischem Schweinefleisch können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. Ich habe in diesem Rezept Paprika und Zwiebeln verwendet. Das Schneiden dieser Gemüsesorten ist nicht besonders wichtig. Paprika kann in Würfel oder Streifen geschnitten werden, Zwiebeln können in Würfel oder Ringhälften geschnitten werden.

Das Fleisch für das Gericht, Schweinefleisch in süß-saurer Soße auf Chinesisch, wird in etwas kleinere Stücke geschnitten als für Kebab.

Die Schweinefleischstücke in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben. Die Pfanne, auf die das Fleisch gelegt wird, muss heiß sein. Dies sind zwingende Bedingungen. Bei hohen Temperaturen wird die äußere Fleischschicht sofort knusprig und der Saft bleibt im Fleisch erhalten.

Unter Rühren die Fleischstücke 10 Minuten lang braten, bis sie halb gar sind.

Anschließend die Zwiebel- und Paprikastücke in die Pfanne geben.

Schweinefleisch und Gemüse mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Fleisch mit Gemüse mischen.

Die koreanische Küche umfasst alle Arten von Gemüsesalaten und würzigen Fleischgerichten. Eines der beliebtesten Rezepte ist koreanisches Fleisch, das ideal für Liebhaber origineller, mit Gewürzen aller Art gewürzter Leckereien ist.

Koreanisches Fleisch - Rezept

Für ein festliches Fest oder um Gäste zu überraschen, sollten Sie Fleisch und Gemüse in einem Gericht mischen und es mit Gewürzen, Gewürzen und einer ungewöhnlichen Soße verdünnen. Fleisch und Gemüse nach koreanischer Art eignen sich auch für ein normales Familienessen. Das Gericht vereint auf harmonische Weise Pikantheit und säuerlich-süße Adstringenz. Um das Fleisch schmackhaft und aromatisch zu machen, empfehlen Köche, sich strikt an das Rezept zu halten.

1. Das Fleisch wird 1-1,5 Stunden mariniert und in Stücke geschnitten.
2. Dazu kommen Sojasauce und Sesamöl.
3. Knoblauch und Zwiebeln hacken, mit dem Fleisch vermischen und 1,5–2 Stunden kalt stellen.
4. Gemüse hacken und anbraten.
5. Das Fleisch bei starker Hitze anbraten. Gemüse hinzufügen und weiter köcheln lassen.
6. Rühren Sie um und lassen Sie das Fleisch weitere 5 Minuten auf Koreanisch köcheln.

Koreanisches Schweinefleisch - Rezept

Schweinefleisch nach koreanischer Art hat einen wirklich unbeschreiblichen Geschmack, zubereitet mit Gemüse und Gewürzen, die dem Gericht Würze verleihen. Zum Kochen von Speisen benötigen Sie unbedingt eine dickwandige Bratpfanne oder noch besser einen Kessel. Auf Wunsch kommen auch moderne Haushaltsgeräte zum Einsatz – ein Multikocher mit dem Programm „Braten“.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 g;
• Gurke – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• roter Pfeffer – 1 TL;
• Sojasauce – 3,5 EL. l.;
• Olivenöl – 3,5 EL. l.;
• Essig - 2 EL. l.;
• Gewürze;
• Zucker – 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Fleisch und Gemüse schneiden.
2. Das Fleisch wird gebraten, mit Zwiebeln versetzt und mit Soße übergossen.
3. Gurken werden auf einen Teller gelegt. Sie werden mit Koriander, Zucker, rotem Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch bestreut.
4. Auf Gurken wird Fleisch nach koreanischer Art gelegt. Essig darüber streuen.

Koreanisches Rindfleisch

Um ein Gericht wie koreanisches Rindfleisch mit Gemüse zuzubereiten, sollten Sie magere Fleischstücke nehmen. Sie werden unter Wasser gewaschen, wobei trockener Film, Schmalzstücke oder verbleibende Sehnen entfernt werden. Am besten schneiden Sie das Fleisch in Streifen oder Würfel. Um original koreanisches Rindfleisch herzustellen, muss das Rezept genau befolgt werden.

Zutaten:

• Rindfleisch – 800 g;
• Sojasauce – 300 ml;
• Funchose – 1 Packung;
• Sesamöl – 80 ml;
• Ingwer – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 500 g;
• Pfeffer – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.

Vorbereitung

1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Soße (200 ml) und Sesamöl hinzufügen.
2. Knoblauch hinzufügen. 2 Stunden kühl stellen.
3. Gemüse schneiden und anbraten. Ingwer und 100 ml Sauce hinzufügen. Eintopf.
4. Das Fleisch anbraten, mit Gemüse vermischen und köcheln lassen.
5. Funchose kochen, zu den anderen Produkten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Koreanisches Hühnchen – Rezept

Eine Variation des Gerichts wie koreanisches Hähnchenfilet ist nicht weniger lecker. Die Besonderheit des Rezepts ist die Art, das Fleisch in tiefem Fett zu braten, wonach die Komponenten in die Soße gemischt werden. Darüber hinaus kann letzteres auf jede beliebige Art und Weise zubereitet werden – süß, sauer, scharf oder süß-sauer; die Wahl hängt von den individuellen Vorlieben des Kochs ab.

Zutaten:

• Huhn – 1,5 kg;
• Wein - 3 EL. l.;
• Maismehl - 2 EL. l.;
• geriebener Ingwer – 100 g;
• Sojasauce – 5 EL. l.;
• Zucker – 5 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 50 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen zerschneiden. Wein angießen, mit Ingwer und Gewürzen bestreuen. 30 Minuten einwirken lassen.
2. Soße, Zucker, Wasser, Mehl, Wasser, Zwiebel und Knoblauch verrühren. Etwa 25 Minuten weiter köcheln lassen, dann die Soße abseihen.
3. Das Hähnchen mit Mehl bestäuben und 15 Minuten braten, mit der Soße übergießen.

Koreanische Hühnerflügel

Für diejenigen, die gerne Fleisch mit süßer Soße genießen, gibt es ein Originalrezept – koreanisches Hühnchen; ideal sind Wings. Die Sauce sollte mit Ingwer zubereitet werden, damit die Soße süß und aromatisch wird. Ein ganz außergewöhnlicher Geschmack entsteht durch die Kombination nicht nur süßer Zutaten in der Sauce, sondern auch durch die Zugabe scharfer Gewürze.

Zutaten:

• Flügel – 1,5 kg;
• Mehl – ​​0,5 Tassen;
• Stärke – 50 g;
• Salz – 1 TL;
• Pfeffer – 1 TL;
• Wasser – 1 Glas;
• Ingwer - 50 g;
• Zucker – 0,5 Tassen;
• Essig - 0,25 Tassen;
• Honig - 3,5 EL. l.;
• Sojasauce – 4 EL. l.

Vorbereitung

1. Teilen Sie die Flügel in 2 Teile.
2. Hähnchen, Mehl, Stärke, Salz, Pfeffer mischen. 15 Minuten braten.
3. Aus Ingwer und anderen Zutaten eine Sauce zubereiten. Koch es.
4. Wings und Soße vermischen.

Koreanisches würziges Fleisch

Für Liebhaber scharfer Gerichte ist koreanisches Schweinefleisch mit Gemüse, großzügig gewürzt mit allerlei Gewürzen nach Geschmack, ideal. Gemüse kann je nach individuellen Vorlieben ausgewählt werden: Das können Gurken, Tomaten, Paprika, Lauch, Pilze sein. Die Kombination aus Essig und Sojasauce verleiht dem Gericht eine säuerliche Note.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 g;
• Pfeffer – 2 Stk.;
• Gurke – 1 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sojasauce – 3,5 EL. l.;
• Olivenöl – 3,5 EL. l.;
• Essig - 2 EL. l.;
• Gewürze;
• Zucker – 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Fleisch und Gemüse schneiden.
2. Das Fleisch mit Zwiebeln und Soße anbraten.
3. Auf Koreanisch gekochtes Fleisch mit Gemüse mischen, mit Gewürzen bestreuen und mit Essig bestreuen.

Funchoza nach koreanischer Art mit Fleisch

Ein echter Fund für Fans der orientalischen Küche wird Koreanisch sein, dessen Hauptbestandteil Funchose ist. Sie können jedes Fleisch verwenden: Schweinefleisch, Rind oder Huhn. Nach Belieben Gemüse hinzufügen, als Dressing werden Ingwer, Sesamöl und Sojasauce verwendet.

Zutaten:

• Fleisch – 800 g;
• Sojasauce – 300 ml;
• Funchose – 1 Packung;
• Sesamöl – 80 ml;
• Ingwer – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 500 g;
• Knoblauch - 1 Kopf.

Vorbereitung

1. Fleisch mit Soße, Butter, Knoblauch. 2 Stunden kühl stellen.
2. Gehacktes Gemüse wird mit Ingwer gebraten.
3. Das Fleisch wird gebraten.
4. Funchose kochen.
5. Auf Koreanisch gekochtes Fleisch wird mit anderen Zutaten vermischt.

Koreanischer Hühnermagen Hye

Sie können viele interessante asiatische Gerichte zubereiten, darunter auch koreanische. Der Schlüssel liegt in der Verwendung von Sojasauce und Gewürzen, denn sie sind das Markenzeichen der koreanischen Küche. Für einen süßlich-säuerlichen Geschmack verwende ich Honig oder Zucker. Sie können Gemüse wie Koriander hinzufügen.

Zutaten:

• Mägen – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pfeffer – 1 Stk.;
• Zucker – 1 Glas;
• Sojasauce – 50 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Essig - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Die Mägen halbieren und 1 Stunde kochen lassen.
2. Machen Sie eine Mischung aus gehacktem Gemüse (außer Zwiebeln), Zucker, Soße und Essig. Die Mägen damit ausstopfen.
3. Zwiebeln und Innereien anbraten. Eine Stunde einweichen lassen.

Koreanisches Kuksi – Rezept mit Fleisch

Kuksi erfreut sich weit über Zentralasien hinaus großer Beliebtheit. Daher sieht es jeder, der ein Fan der koreanischen Küche ist, als seine Pflicht an, zu lernen, wie man sie kocht. Selbst ein Kochanfänger kommt mit der Aufgabe zurecht und beherrscht das Rezept für koreanisches Kuksi mit Fleisch problemlos, die Zutaten sind in großen Supermärkten zu finden.

Zutaten:

• Spaghetti – 1 Packung;
• Kalbfleisch – 500 g;
• Sauerkraut – 800 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Gurken – 2 Stk.;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Wasser – 2 l;
• Zucker – 1 TL;
• Koriander, 9 % Essig, gemahlene Chilischote, Salz und Sojasauce – nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Fleisch schneiden und anbraten.
2. Den Kohl 7-10 Minuten köcheln lassen.
3. Bereiten Sie eine Brühe zu: Geben Sie Essig, Sand, Gewürze und Salz in das Wasser.
4. Aus einem geschlagenen Ei einen Pfannkuchen braten.
5. Kochen Sie Spaghetti, legen Sie sie in die erste Schicht, gefolgt von Kohl, dann Fleisch, Gurken, Tomaten und gehackten Pfannkuchen.
6. Heiße Brühe angießen. Soße und Knoblauch hinzufügen.

Wie kocht man Sojafleisch auf Koreanisch?

Ein ausgezeichnetes Analogon zu Schweine- und Rindfleisch wird sein, dessen Rezept einfach ist und das Ergebnis ein köstliches Gericht ist. Es wird diejenigen Menschen ansprechen, die eine bestimmte Diät einhalten. Die Kombination aus scharfen Gewürzen und Zucker verleiht dem Gericht Würze, wodurch ein süß-saurer Geschmack entsteht.

1. Das Hauptgeheimnis für den Erfolg dieses Gerichts ist natürlich die Marinade. Für die Zubereitung benötigen Sie scharfe Tomatensauce (wenn Sie nichts Passendes zur Hand haben, können Sie frisch zubereitete Sauce verwenden, zerkleinerte Tomaten mit Chilischoten kombinieren), etwas Sojasauce und Sesamöl (falls Sie nichts Passendes zur Hand haben) Wenn Sie es nicht haben, wird es nicht empfohlen, es durch ein anderes Öl zu ersetzen. Alles vermengen und vermischen. Den geschälten Knoblauch hacken. Den Ingwer schälen und reiben. Nach Geschmack etwas Zucker und Sesamkörner in die Soße geben. Fügen Sie etwas scharfe Paprika (wenn Sie sehr scharfe Gerichte mögen) oder gemahlenes Paprikapulver hinzu. Richtig mischen. Es ist besser, die fertige Marinade abzuschmecken, um bei Bedarf beispielsweise mehr Zucker hinzuzufügen.

2. Im Rezept zum Kochen von koreanischem Schweinefleisch können Sie jeden Teil des Fleisches verwenden, der Ihrem Geschmack besser entspricht. Das Fleisch muss gewaschen, gut getrocknet und mit der vorbereiteten Marinade vermischt werden.

3. Mischen Sie das Fleisch vorsichtig mit den Händen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Falls gewünscht, können Sie das Schweinefleisch 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

4. Die letzte Zutat sind Zwiebeln. Es muss geschält und in mittlere Halbringe geschnitten werden. Wenn die Zwiebel groß ist, ist es besser, die Hälfte zu verwenden.