Dieses Rezept ist ein Geschenk des Himmels für alle, die mit einem Ziel in den IKEA-Laden gehen: eine Portion schwedische Fleischbällchen zu essen. Ja, ja, diese kleinen Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree und Preiselbeermarmelade können einen so süchtig machen, dass er bereit ist, Kleinbusse zu stürmen und eine Stunde lang über eine mit Autos verstopfte Autobahn zu stapfen. Aber ich versichere Ihnen, dass Sie dieses Kunststück wahrscheinlich nicht noch einmal wiederholen möchten, indem Sie versuchen, selbst Fleischbällchen zu kochen. Außerdem erwartet Sie eine Überraschung: Selbstgemachte schwedische Fleischbällchen im Slow Cooker sind schmackhafter als die bei IKEA servierten. Lüge nicht? Hör zu!

Kochzeit – 40 Min

Anzahl der Portionen - 4

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Hackfleisch,
• 500 g gehacktes Schweinefleisch,
• 1 Zwiebel,
• ½ Tasse Semmelbrösel,
• 3 Eigelb,
• ¼ Teelöffel Muskatnuss,
• ¼ Teelöffel Piment,
• Salz nach Geschmack (ich habe 1,5 Teelöffel hinzugefügt),
• Pflanzenöl zum Braten

Für die Soße:

• 100 g Butter,
• 1/3 Tasse Mehl,
• 200 g Sauerrahm,
• 4 Tassen Fleischbrühe,
• Salz nach Geschmack

Kochmethode

Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Backen“. Öl in die Schüssel gießen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Slow Cooker glasig braten, dann das Programm ausschalten.

Während die Zwiebeln braten, das Rinder- und Schweinehackfleisch, die Semmelbrösel, das Eigelb und die Gewürze in einer großen Schüssel vermischen, die vorbereiteten Zwiebeln hinzufügen, salzen, zuerst mit einem Löffel umrühren und dann das Hackfleisch mit den Händen kneten, bis es gut klebt deine Hände.

Das Hackfleisch zu kleinen Frikadellen rollen. Insgesamt dürften es etwa 24 sein.

Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Backen“. Öl in die Schüssel gießen, die Fleischbällchen mit etwas Abstand auf den Boden legen und goldbraun braten. Ich habe es geschafft, alle Fleischbällchen in drei Portionen zu braten.

Die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und die Butter in die Multicooker-Schüssel geben. Wenn es schmilzt, fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis das Mehl cremig wird (im wahrsten Sinne des Wortes 1-2 Minuten). Anschließend die Brühe in kleinen Portionen unter ständigem Rühren angießen. Nochmals zwei Minuten kochen lassen. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Fleischbällchen in die Soße legen. Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Eintopfen“, Garzeit – 15 Minuten.

Servieren Sie schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Preiselbeersauce.

Guten Appetit!

Kulinarische Profis erfreuen die Bevölkerung unseres Landes mit neuen Erfindungen und modischen Technologien. Dies lässt sich auch auf das Garen in einem Slow Cooker übertragen. Diese Methode ist nicht nur praktisch, sondern auch nützlich. Schließlich werden die Produkte im eigenen Saft gegart und die Vitaminzusammensetzung bleibt in großen Mengen erhalten. Daher werden diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen, Gerichte zu schätzen wissen, die in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Es ist zu beachten, dass auf diese Weise jedes Gericht zubereitet werden kann. Suppen und Beilagen, Koteletts und gekochtes Fleisch, Fisch, Gemüse, Müsli, Desserts und vieles mehr. Im Slow Cooker werden sie beispielsweise sehr saftig und lecker. Dazu müssen Sie ein Kilogramm Fleisch, vielleicht Geflügel, zweihundert Gramm Weißbrot (idealerweise einen Laib), ein paar Zwiebeln, vielleicht eine Knoblauchzehe, ein Ei, Salz, Pfeffer nach Geschmack und Pflanzenöl nehmen zum Schmoren. in einem Slow Cooker ist sehr einfach und wird von den Hausfrauen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Und Ihre Lieben werden unglaubliche Freude an der Delikatesse haben. Diese sind übrigens außergewöhnlich zart und bestens für Babynahrung geeignet.

Beginnen wir mit dem Kochen von Fleischbällchen in einem Slow Cooker. Aus dem Fleisch Hackfleisch herstellen und hinzufügen

In kleine Würfel geschnittene Zwiebel, in Milch eingeweichtes Brot, geschlagenes Ei. Es empfiehlt sich, das Ei mit einem Schneebesen gut zu schlagen, bis ein lockerer Schaum entsteht, damit die Frikadellen luftiger und zarter werden. Dann alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und daraus runde Fleischbällchen formen. Wenn die Mischung an Ihren Händen klebt, können Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten.

Multicooker-Modelle unterscheiden sich nicht besonders voneinander: Einige verfügen möglicherweise einfach nicht über die eine oder andere Funktion. Beispielsweise kann es sein, dass kein Back- oder Bratprogramm vorhanden ist. Wenn wir Fleischbällchen zubereiten, brauchen wir uns keine Sorgen zu machen, denn es verfügt über alle Funktionen, die wir brauchen.

Also machen wir weiter. Geben Sie unsere Fleischzubereitungen in einen mit Pflanzenöl gefetteten Topf. Bereiten Sie gleichzeitig die Soße vor, in der sie köcheln sollen. Dazu Tomatensauce in einem Liter kochendem Wasser verdünnen (kann aus frischen Tomaten zubereitet werden). Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Am häufigsten sind es Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, getrockneter Dill. Etwas Sauerrahm hinzufügen. Gießen Sie die Soße über die Fleischbällchen und wählen Sie das Programm „Eintopfen“. Wir wählen die Garzeit - 1 Stunde.

Wenn Sie sich für einen Slow Cooker entscheiden, können Sie sofort an die Beilage denken. Wir kochen das Fleisch in einem Topf von unten und legen oben einen Rost auf, auf dem wir Kartoffeln oder anderes Gemüse kochen können. Besonders zart und herrlich aromatisch ist eine Beilage aus gedünstetem Gemüse. Dies ist ein weiterer Vorteil des Kochens im Slow Cooker: Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten.

Und nun ist die Kochzeit zu Ende. Allerdings ist es nicht empfehlenswert, die Fleischbällchen gleich herauszunehmen. Besser ist es, sie noch fünfzehn bis zwanzig Minuten dort stehen zu lassen – dann werden die Fleischbällchen saftiger und gehaltvoller. Wenn es soweit ist, müssen Sie die Fleischbällchen herausnehmen und auf Teller legen, gedünstetes Gemüse an die Seite legen, reichlich Soße darüber gießen und mit Kräutern garnieren. Das war's, Sie können alle Ihre Lieben an den Tisch einladen.

Portionen: 6
Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Rezeptbeschreibung

Fleischbällchen im Slow Cooker sind für mich ein neues Gericht. Früher habe ich Suppe mit Fleischbällchen gemacht, aber ich habe es nicht einmal als separates Gericht betrachtet. Es stellte sich heraus, dass sie nicht nur in der Suppe vorkommen können.

Grundsätzlich werden diese Fleischbällchen aus gehacktem Hühnchen oder Fisch hergestellt. Sie müssen es nicht kaufen, sondern können es selbst kochen.

Wenn Sie das Grün in das Hackfleisch schneiden und würzen, wird der Geschmack ausdrucksvoller. Ich füge auch einen zuvor in Milch eingeweichten Laib hinzu. Dieses Mal mussten wir darauf verzichten – die Kinder tranken die Milch ;).

Ich denke, an diesem Gericht ist nichts Kompliziertes. Und wenn Sie alle Zutaten zur Hand haben, können wir mit dem Kochen beginnen.

Um Fleischbällchen in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

• Gehacktes Hähnchen – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stck.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze.
• Gemischtes Tiefkühlgemüse;
• Raffiniertes Öl zum Braten.

Schritt für Schritt kochen:

Legen Sie das Hackfleisch auf einen tiefen Teller (wenn Sie Fleisch verwendet haben, zerkleinern Sie es in einem Fleischwolf). Die Zwiebel schälen und fein in Würfel schneiden. Ei, Salz, Pfeffer unterrühren und mit Gewürzen bestreuen. Alles gut vermischen.

Wir formen kleine Kugeln (Sie können Ihre Hände mit Wasser befeuchten, damit das Hackfleisch nicht an Ihren Händen klebt). Das Mehl in einen Teller sieben und die Fleischbällchen darin von allen Seiten panieren.

Im Modus „Backen“ oder „Braten“ von beiden Seiten goldbraun braten (15-20 Minuten).

So.

Während die Frikadellen braten, beginnen wir mit dem Gemüse. Schälen Sie dazu die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Zu den gefrorenen Gemüsen, die ich dem Gericht hinzugefügt habe, gehören: grüne Bohnen, Paprika, Blumenkohl, Mais.

Schalten Sie den Multikocher ein und wählen Sie für 40 Minuten den Modus „Eintopfen“. Gießen Sie eine kleine Menge Öl hinein, fügen Sie Karotten, Zwiebeln und gefrorenes Gemüse hinzu. Gemüse 10 Minuten braten. Aufsehen.

Als nächstes geben Sie die gebratenen Fleischbällchen in den Slow Cooker und fügen 200 ml Wasser oder Brühe hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Der Multikocher kann mit einem Deckel verschlossen werden. Drehen Sie das Ventil auf den Schnellkochtopfmodus, wechseln Sie zu „Benutzerdefiniertes Rezept“ und stellen Sie es manuell auf 10 Minuten ein. Nachdem das Garabschlusssignal ertönt, warten Sie 10–15 Minuten, bis der Druck abfällt, und öffnen Sie dann den Deckel. Guten Appetit!

Der Geschichte nach sind Fleischbällchen und Soße eine italienische Küche, aber Variationen gibt es auf der ganzen Welt. Dieses Fleischgericht besteht aus Bällchen gehackter Rohstoffe und kann mit Gemüse und Müsli ergänzt werden. Am besten mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce zubereiten, mit Käse überbacken und mit Spaghetti garnieren.

Wie man Fleischbällchen mit Soße kocht

Es gibt viele Besonderheiten beim Kochen von Fleischbällchen mit Soße. Sie müssen mit der Herstellung von Hackfleisch beginnen – Sie können das übrig gebliebene Fleisch in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zerkleinern, fertige Rohstoffe kaufen und es nach Geschmack mit Reis, Zwiebeln oder Gewürzen ergänzen. Sie können dem Hackfleisch Gemüse, Brot und etwas Schmalz hinzufügen. Mit Hühner- oder Kalbfleisch gekochte Fleischbällchen sind ein diätetisches Produkt mit weicher Konsistenz, das sich für die Ernährung kleiner Kinder eignet.

So bereiten Sie Fleischbällchen in Soße zu: Hacken Sie das Fleisch oder nehmen Sie fertige Fleischbällchen, füllen Sie sie mit Gewürzen und rollen Sie sie zu walnussgroßen Kugeln. Es bleibt nur noch die thermische Verarbeitung – in Suppe kochen, in einer duftenden Sauce köcheln lassen und servieren. Die Soße für Fleischbällchen kann unterschiedlich sein – helle Tomate, Sauerrahm, Butter, Sahne oder Käse.

Einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung köstlicher, saftiger Fleischbällchen, die zu jeder Mahlzeit passen:

• Es ist besser, eine Fleischmischung in Hackfleisch zu kombinieren - Schweinefleisch, Rind, Kalbfleisch, Huhn;
• nimm ein Stück Fleisch ohne Fett;
• ein kleines Stück rohes Räucherfleisch, das dem Hackfleisch hinzugefügt wird, verleiht den Bällchen ein angenehmes Aroma;
• gehackte rohe Zwiebeln verleihen den Produkten Saftigkeit und Röstzwiebeln verleihen Geschmack;
• Sie können dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen, um seine Form beim Kochen beizubehalten, aber das ist nicht notwendig – einige Köche behaupten, dass Eiweiß Fleischbällchen in Soße rau und zäh macht;
• Auf Eier können Sie verzichten, wenn Sie das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter drehen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Brot oder Grieß verleihen dem Hackfleisch Geschmack – 20 g Getreide pro Kilogramm Fleisch;
• Eine leichte Käsekruste auf gebackenen Fleischbällchen macht sie attraktiver und sie werden zart, wenn sie unter Folie gegart werden.
• Zusatzmöglichkeiten: Kohl, geriebene Zucchini, Bohnen, gebratene Karotten und Zwiebeln, Graupen, Reis, Wurst, Käse;
• Vor dem Backen müssen die Kugeln leicht angebraten, mit Soße übergossen und gebacken werden;
• Die Dicke der Soße variiert je nach Mehl und Milch.
• Die fertigen Bällchen köstlich mit einer Sauce aus Preiselbeeren, Basilikum und Minze, Joghurt, Sesam und Kapern würzen.
• Diät-Fleischbällchen werden in einem Wasserbad, Slow Cooker oder Schnellkochtopf zubereitet.

Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne

Fleischbällchen mit Soße lassen sich am einfachsten in einer Bratpfanne zubereiten, da dieser Vorgang wenig Zeit in Anspruch nimmt. Zuerst müssen Sie Kugeln formen, diese panieren und in Öl auf jeder Seite fünf Minuten braten, dann die Soße hineingießen. Die Soße mit Fleischbällchen wird 20 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht, nach dem Rühren dauert es weitere 15 Minuten, bis sie gleichmäßig erhitzt ist.

Fleischbällchen im Ofen mit Soße

Fleischbällchen brauchen im Ofen mit Soße länger zum Garen als in einer Bratpfanne. Sie werden aus Hackfleisch geformt, mit Semmelbröseln oder Mehl paniert und leicht gebraten. Es bleibt nur noch die Soße für die Fleischbällchen zuzubereiten – Tomate oder Sauerrahm, die vorbereiteten Bällchen in eine Auflaufform zu legen und für 40 Minuten in den Ofen zu stellen. Die optimale Gartemperatur beträgt 180 Grad.

Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße

Um das Kochen zu erleichtern, hilft Ihnen ein Rezept dabei, Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße in weniger als einer Stunde zuzubereiten. Die vorbereiteten Koteletts werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben, vorgeölt, mit Tomatenmark oder Sahne gefüllt und mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen lediglich den Modus „Eintopf“ oder „Dampf“ einstellen und 40 Minuten warten. Fertig sind die leckeren Bällchen.

Fleischbällchen mit Soße – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Jeder Koch wird das Rezept für Fleischbällchen mit Soße lieben, das Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte des Kochens erklärt. Sie sollten mit einfachen Technologien beginnen, bei denen Fleischbällchen in einer einfachen Füllung hergestellt werden, und Sie können es mit Produkten komplizieren, denen Getreide hinzugefügt wird. Die Soße für Fleischbällchen können Sie nach eigenem Ermessen wählen, vernachlässigen Sie aber nicht die klassischen Optionen – Tomate und Sauerrahm.

Fleischbällchen in Tomatensauce

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 178 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.

Die üblichen Fleischbällchen in Tomatensoße lassen sich leicht abwechslungsreich gestalten, wenn man das Hackfleisch mit scharfem Curry-Gewürz und die Füllung selbst mit Orangensaft würzt. Zum Kochen ist es ideal, gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch zu verwenden. Es ist besser, Tomatensauce auf Basis von Tomatensaft zuzubereiten, als auf der üblichen Paste. Garnieren Sie die entstandenen Kugeln mit gut zerbröckeltem Buchweizen oder Reis.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g;
• Tomatensaft – 150 ml;
• Orangensaft – ein halbes Glas;
• Curry – 5 g;
• Mehl – ​​20 g;
• Salz – 2 g;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch mit Curry und Salz würzen und verkneten. Nach Wunsch Piment, Paprika, Kreuzkümmel hinzufügen.
2. Kleine Kugeln formen, in Mehl wälzen und frittieren.
3. Säfte einfüllen, umrühren und kochen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
4. Mit Kartoffelpüree garnieren.

Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 198 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleischbällchen in Sauerrahmsoße erweisen sich als aromatisch und lecker und werden wegen ihrer Reichhaltigkeit und Sättigung bei Kindern beliebt. Dieses einfache Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und kann zur späteren Verwendung eingefroren werden, sodass Sie beim nächsten Kochen nur noch die Soße zubereiten müssen. Fleischbällchen mit Soße dienen als nahrhaftes Abendessen; die ganze Familie liebt sie wegen ihres angenehmen, raffinierten Geschmacks und cremigen Aromas.

Zutaten:

• gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 1 kg;
• Eier – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Reis - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Sauerrahm oder Mayonnaise - ein Glas;
• Wasser – 175 ml;
• Karotten – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Reis waschen, bis er durchsichtig ist, in Salzwasser halbgar kochen, abspülen.
2. Eine Zwiebel in Würfel schneiden, glasig braten, mit Hackfleisch, Ei, Reis vermischen. Mit Gewürzen würzen, rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
3. Mit den Händen Fleischbällchen formen und für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden, Sauerrahm mit Wasser und Salz vermischen.
5. Die Kugeln in eine Bratpfanne geben, erhitzen, Gemüse hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Sauce hinein, kochen Sie sie 10 Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie sie fünf Minuten lang stehen, bevor Sie sie servieren.

Rezept für Hackfleischbällchen mit Soße

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 174 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Rezept für Hackfleischbällchen mit Soße beinhaltet die Verwendung von gemischtem hausgemachtem Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch, so dass der Geschmack des Endprodukts reicher ist. Eine Besonderheit des Gerichts ist die aromatische Soße, die der im Kindergarten zubereiteten ähnelt. Fleischbällchen mit Soße werden zu einer echten Tischdekoration, die Haushaltsmitglieder werden sie schnell wegfegen und mehr verlangen.

Zutaten:

• Hackfleisch - ein halbes Kilo;
• Reis – 80 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 20 ml;
• Mehl – ​​20 g;
• Tomatenmark – 10 ml;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Wasser – 300 ml.

Kochmethode:

1. Den Reis halbgar kochen, mit Zwiebeln und Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen, Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen.
2. In einer Bratpfanne ohne Deckel braten.
3. Kochendes Wasser und Tomatenmark aufgießen, mit Lorbeerblatt würzen.
4. Zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Mehl mit Sauerrahm mischen, verrühren, damit keine Klumpen entstehen, in die Pfanne gießen.
6. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Buchweizen oder Reis garnieren.

Gehackte Hähnchenfleischbällchen mit Soße

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 171 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleischbällchen aus gehacktem Hühnchen mit Soße haben einen feineren Geschmack, eine weichere Textur und einen diätetischen Charakter. Sie sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein angenehmer Verzehr, serviert mit Kartoffelpüree oder einfachen Gemüsescheiben. Die anstelle von Nudeln eingenommene Soße aus Käse, Olivenöl und Tomatenkonserven verleiht dem Gericht Pikantheit und Noten der italienischen Küche.

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen – 450 g;
• Weißbrot - ein Stück;
• Milch – 50 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Oregano – 7 g;
• Knoblauchzehe;
• Olivenöl – 10 ml;
• Dosentomaten – 800 g.

Kochmethode:

1. Das Brot krümelig mahlen, den Käse reiben.
2. Die Hälfte der Semmelbrösel, Milch, Eiweiß (kein Eigelb erforderlich) und Gewürze zum Hackfleisch geben.
3. Mit nassen Händen Kugeln formen und in den restlichen Krümeln wälzen.
4. In eine Bratpfanne geben, fünf Minuten braten, Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
5. Deckel öffnen, mit gehackten Tomaten würzen, 15 Minuten kochen lassen.
6. Als Beilage Spaghetti servieren, mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 160 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce gelten schon fast als italienisches Gericht. Dieses herzhafte und gesunde Gericht ist schnell zubereitet und passt gut zu jungem Wein. Die Frikadellensauce, die aus natürlicher Tomatensauce, Olivenöl hergestellt und mit frischem Basilikum gewürzt wird, verleiht der Delikatesse einen besonderen Geschmack und ein gastronomisches Aroma.

Zutaten:

• Spaghetti – 200 g;
• Hackfleisch – 300 g;
• Tomatensauce – 300 ml;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Olivenöl – 40 ml;
• frisches Basilikum – ein Bund;
• Piment – ​​2 Prisen.

Kochmethode:

1. Zwiebel hacken, zum Hackfleisch und gehacktem Basilikum geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und kleine Kugeln formen.
2. Frittieren, bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Die Soße dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, mit Öl würzen und auf einen Teller legen.
4. Mit der Soße belegen und die Fleischbällchen darauflegen. Mit Adjika garnieren.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 183 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce werden so aussehen, als wären sie in einer Schulkantine zubereitet worden. Eine duftende Soße aus Karotten, Tomatenmark und Mehlzusatz macht die Produkte hell und schmackhaft. Es lohnt sich, in schöne Kindheitserinnerungen einzutauchen und köstliche Fleischbällchen für die ganze Familie zuzubereiten. Auch Kinder werden sie zu schätzen wissen, da sie leicht zu kauen sind und eine weiche Konsistenz haben.

Zutaten:

• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Weizenmehl – ​​60 g;
• Hackfleisch – 800 g;
• Reis – 80 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Brühe - Liter;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 40 ml;
• Zwiebeln – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Das Mehl in einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel goldbraun braten.
2. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel in Streifen schneiden und goldbraun braten.
3. Gemüse mit Mehl, Tomatenmark mischen, Brühe angießen. Zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen lassen.
4. Den Reis halb kochen, mit Hackfleisch und Ei vermischen. Salz, Pfeffer hinzufügen und schlagen.
5. Zu Kugeln rollen, auf ein Backblech legen, Soße darübergießen.
6. 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Video: leckere Fleischbällchen mit Soße

Unter all den einfachen Fleischgerichten sind es Fleischbällchen, die Anfängern und erfahrenen Hausfrauen am häufigsten helfen. Der erste überzeugt durch einfache Zubereitung und garantierte Ergebnisse, der zweite durch schnelles Garen und die Möglichkeit, mit Saucen zu experimentieren.

Sie können Fleischbällchen auf verschiedene Arten zubereiten: im Topf, im Ofen, im Dampfgarer, in der Bratpfanne. Am einfachsten ist es jedoch, einen Slow Cooker zu verwenden. Erstens müssen Sie nicht auf das Gericht achten, der Multikocher erledigt alles. Fleischbällchen in einem Slow Cooker verbrennen nicht und die Soße läuft nicht aus. Zweitens bleibt nach Abschluss des Arbeitsprozesses ein Minimum an schmutzigem Geschirr zurück. Drittens behält das Gericht die maximale Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker – allgemeine Kochprinzipien

Die Grundlage für die Zubereitung saftiger Fleischbällchen in Soße im Slow Cooker ist Hackfleisch. Sie können es nach Gewicht fertig kaufen oder selbst zubereiten. Geeignet ist jede Fleischsorte: Rind, Schwein, Lamm, Geflügel. Selbst zubereitetes Hackfleisch ist vorzuziehen.

Ein Stück Fleisch sollte mit kaltem Wasser gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und zum Mahlen in kleine Stücke geschnitten werden. Anschließend zweimal durch einen Fleischwolf geben und in einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.

Wenn Sie den Geschmack von frischem Fleisch bewahren möchten, müssen Sie ein Minimum an Gewürzen hinzufügen: Salz, Pfeffer, neutrale Kräuter der Saison, frisch oder getrocknet. Um einen reichhaltigeren, hellen Geschmack zu erhalten, werden der Fleischbasis Suneli-Hopfen, Koriander, Pilzdressing usw. zugesetzt.

Nach Belieben können Sie dem Hackfleisch gekochten Reis oder eingeweichte Brotstücke hinzufügen. Der Zusatzstoff macht zähe Fleischfasern weicher und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Fleisch zuzubereiten. Fleischbällchen in einem Slow Cooker können zuerst gebraten und dann gedünstet werden oder ohne Vorbraten gedünstet werden. Im ersten Fall wird das Gericht schmackhafter, im zweiten Fall ist es kalorienärmer und gesünder.

Für die Frikadellen muss eine Soße zubereitet werden. Durch das Schmoren in aromatischer Soße werden die Fleischstücke sehr saftig und zart. Die Basis für die Soße können Tomatenmark (sehr lecker und die günstigste Option), frische Tomaten, Pilze, Käse, Sahne sein.

Fleischbällchen in Tomatenmarksauce

Eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker zuzubereiten, besteht darin, mit Tomatenmark eine säuerliche, frische Soße zuzubereiten. Anstelle der im Laden gekauften Paste können Sie auch hausgemachten Tomatenketchup verwenden oder eine Füllung aus frischen Tomaten herstellen.

Zutaten:

Fünfhundert Gramm Hackfleisch;

Zwei kleine Zwiebeln;

Zwei mittelgroße Karotten;

Vier Esslöffel Tomatenmark;

Drei Knoblauchzehen;

Pfeffermischung zum Dressing;

Pflanzenöl zum Braten;

Grüns je nach Jahreszeit oder Wunsch.

Kochmethode:

Bereiten Sie hausgemachtes Hackfleisch zu oder tauen Sie im Laden gekauftes auf.

Den Knoblauch schälen und hacken.

Das Grün waschen, trocknen und sehr fein hacken.

Hackfleisch mit Kräutern und Knoblauch vermischen. Wenn Sie Hackfleisch selbst herstellen, können Sie die Kräuter und den Knoblauch zusammen mit dem Fleisch zerkleinern.

Das Fleisch salzen, nach Belieben die erforderliche Menge Pfeffer und Gewürze hinzufügen und gründlich durchkneten.

Aus der entstandenen Masse kleine Fleischbällchen formen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Um zu verhindern, dass der Fleischteig an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie Ihre Finger mit kaltem Wasser.

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe oder kleine Würfel schneiden.

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Sie können die Karotten in dünne Würfel schneiden. Je größer die Karottenpartikel sind, desto ausgeprägter ist der Karottengeschmack der Sauce.

Starten Sie das Frittierprogramm.

Gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und warten Sie 2-3 Minuten, bis es warm ist.

Die gehackten Zwiebelstücke in das Öl geben und fünf Minuten braten.

Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.

Geben Sie das Gemüsedressing aus der Multicooker-Schüssel (oder schieben Sie das Gemüse einfach zur Seite) und braten Sie die Fleischbällchen im restlichen Öl von beiden Seiten an. Das Fleischstück sollte auf jeder Seite gebräunt sein.

Das Zwiebel-Karotten-Dressing in den Slow Cooker geben, Tomatenmark hinzufügen und ¾ Tasse Wasser einfüllen. Rühren Sie die Sauce um, damit sich das Tomatenmark gleichmäßig verteilt.

Salzen Sie die Sauce nach Geschmack, Sie können mehr Pfeffer oder Gewürze hinzufügen.

Schalten Sie den Multikocher in den Schmormodus und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.

Schalten Sie das Gerät nach dem Tonsignal weitere 15 Minuten lang nicht aus. Dank des Temperaturerhaltungsmodus köcheln die begossenen Fleischbällchen im Slow Cooker und werden extrem zart.

Schweinefleischbällchen mit grüner Soße, in Mehl paniert

Dank der Panade werden zarte Schweinefleischbällchen sehr schön, geschmeidig und sehr lecker. Durch die Zugabe von Eiern zum Hackfleisch fallen die Stücke nicht auseinander, behalten ihre Form gut und erhalten eine zusätzliche Geschmacksnote. Gehacktes Schweinefleisch kann problemlos durch jedes andere Hackfleisch ersetzt oder mit Rind- oder Hühnerfleisch gemischt werden.

Zutaten:

Ein halbes Kilo gehacktes Schweinefleisch;

Zwei Hühnereier;

Große Zwiebel;

Vier Esslöffel gemahlene Semmelbrösel für Hackfleisch;

Ein Esslöffel Ketchup oder Tomatenmark;

Ein Esslöffel Sauerrahm (optional, falls gewünscht);

Ein Glas Trinkwasser;

Gewürze und Kräuter (Dill, Basilikum, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, eine Paprikamischung);

Ein Teelöffel Mehl und Semmelbrösel.

Kochmethode:

Das Hackfleisch mahlen.

Die geschälte Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, in einem Mixer zerkleinern oder auf einer feinen Reibe reiben und zum Fleisch geben.

Die Eier unter den Fleischteig schlagen, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

Semmelbrösel zum Fleisch geben und glatt rühren.

Mit nassen Händen Fleischbällchen formen.

Mehl und Semmelbrösel auf eine Untertasse geben und vermischen.

Fleischbällchen in der Paniermischung wälzen.

Legen Sie die Fleischstücke in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu.

Nach Belieben Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

Frische oder gefrorene Kräuter fein hacken und in die Schüssel geben. Je nach Geschmack können Sie frische Kräuter durch getrocknete ersetzen.

45 Minuten im Köchelmodus kochen.

Rinderfleischbällchen mit Paprikasauce

Sehr leckere Fleischbällchen in Soße in einem Slow Cooker erhält man durch Zugabe von Paprika. Der Duft dieses Gerichts ist erstaunlich.

Zutaten:

Dreihundert Gramm Rinderhackfleisch;

Große Zwiebel;

Ei;

Zwei Esslöffel Tomatenmark;

Ein Bund frischer Kräuter;

Salz und Gewürze nach Ihrem Ermessen;

Zwei Paprika.

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und im Fleischwolf oder Mixer pürieren.

Eier, Salz, Zwiebelpüree und Gewürze zum vorbereiteten Hackfleisch geben.

Alles vermischen und Fleischbällchen formen.

Paprika waschen, Kerngehäuse mit Kernen und Stiel herausschneiden, in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie die Fleischbällchen auf den Boden der Schüssel.

Gehackte Kräuter, Tomatenmark und Paprikascheiben darauflegen.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein.

Schalten Sie das Gerät in den Löschmodus.

Kochen Sie die Fleischbällchen mit Soße eine halbe Stunde lang in einem Slow Cooker.

Hähnchenfleischbällchen mit Sauerrahmsauce

Kleine Kinder mögen Sauerrahmsauce für Fleischbällchen sehr. Das Ergebnis sind zarte Hähnchenhackfleischstücke, die förmlich auf der Zunge zergehen.

Zutaten:

Ein Kilogramm gehacktes Hühnchen;

Ein Hühnerei;

Ein Stück Weißbrot;

Ein halbes Glas Milch;

Eine Zwiebel;

Pfeffer und Salz;

Optional eine Prise Muskatnuss;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl zum Braten;

Ein Esslöffel Weißmehl;

Zwei Gläser Hühnerbrühe oder Wasser;

Einhundert Gramm im Laden gekaufte saure Sahne.

Kochmethode:

Milch über den Laib gießen und 10 Minuten ruhen lassen.

Machen Sie aus der Zwiebel ein Püree, indem Sie sie reiben.

Das Ei unter das gehackte Hähnchen schlagen.

Drücken Sie das Brötchen zusammen und geben Sie es zum Fleisch.

Geben Sie dort das Zwiebelmark hinein.

Salzen, etwas Pfeffer hinzufügen (muss nicht hinzugefügt werden) und das Hackfleisch gründlich durchkneten.

Frikadellen formen und in den Kühlschrank stellen.

Schalten Sie den Multikocher auf den Frittiermodus, gießen Sie das Pflanzenöl ein und fügen Sie sofort die Butter hinzu.

Wenn sich der Butterklumpen auflöst, Mehl in die Schüssel geben und leicht anbraten.

Gießen Sie Hühnerbrühe in den Multikocher (Sie können einen Brühwürfel verdünnen oder normales Trinkwasser verwenden).

Die Mehlklumpen mit einer Gabel zerkleinern, bis eine homogene Soße entsteht.

Sauerrahm dazugeben, umrühren, salzen und kochen, bis die Soße einzudicken beginnt.

In einer kleinen Bratpfanne die kalten Fleischbällchen von beiden Seiten anbraten.

Legen Sie sie in Sauerrahm-Mehl-Sauce.

Die Fleischbällchen in einem Slow Cooker zugedeckt 35 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen in Käse-Sahne-Sauce

Ein wunderbares Gericht lässt sich zubereiten, wenn Sie für die Soße Sahne und geschmolzenen Käse verwenden. Der Geschmack von Fleischstücken in solch einer luxuriösen Soße wird besonders sein und Sie können jede Art von Fleisch verwenden.

Zutaten:

Vierhundert Gramm Hackfleisch;

Siebzig Gramm Weißbrot;

Ein Glas Trinksahne 10 % Fett;

Ein halbes Glas Milch;

Zwei Knoblauchzehen;

Einhundert Gramm weicher Schmelzkäse;

Ein Esslöffel Butter;

Große Zwiebel;

Ein halber Teelöffel gemahlene Muskatnuss;

Ein Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Das Brötchen in Milch einweichen.

Knoblauch und Zwiebel mahlen.

Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und ausgedrücktem Brot vermischen, salzen.

Gießen Sie die Sahne in die Schüssel und fügen Sie sofort die Butter hinzu.

Schalten Sie den Frittiermodus ein.

Sobald die Sahne warm ist, den weichen Schmelzkäse aus dem Glas in die Schüssel geben.

Unter Rühren den Käse in der Sahne auflösen.

Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu, die Sie mögen (getrocknete geriebene Pilze, Muskatnuss und Paprika sind sehr gut).

Fleischbällchen in die vorbereitete Soße geben. Sie können sie in einer Bratpfanne vorbraten.

Schalten Sie das Gerät in den Löschmodus und decken Sie es mit einem Deckel ab.

Fleischbällchen in Soße in einem Slow Cooker 30 Minuten kochen.

Hähnchenfleischbällchen mit Pilzsauce

Pilzsauce verleiht einem einfachen Fleischgericht eine würzige Note. Sie müssen kein gehacktes Hühnchen verwenden. Pilze passen gut zu Rind- und Schweinefleisch. Versuchen Sie unbedingt, diese Version von Fleischbällchen in Soße in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Zutaten:

Ein halbes Kilo gehacktes Hühnchen;

Ein Glas gekochter Reis;

Zwei Esslöffel Butter;

Einhundert Gramm getrocknete Pilze (oder 250 Gramm frische);

Große Zwiebel;

Ein Hühnerei;

Zwei Esslöffel Mehl;

Ein Glas Wasser;

Etwas Öl zum Braten.

Kochmethode:

Getrocknete Pilze mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen.

Geben Sie den Reis in einen Multikocher und kochen Sie ihn mit dem entsprechenden Programm. In ein Sieb geben und die Schüssel waschen.

Hackfleisch mit Ei und Reis vermischen. Salz hinzufügen und erneut mischen.

Schalten Sie den Multikocher in den Frittiermodus ein, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Fleischbällchen auf beiden Seiten. Aus der Schüssel nehmen.

Schneide die Zwiebel.

Die Pilze aus dem Wasser drücken und hacken.

Geben Sie einen weiteren Löffel Öl in den Slow Cooker und braten Sie die Zwiebeln und Pilze an.

Sauerrahm und Mehl hinzufügen, Wasser hinzufügen und die Sauce umrühren.

Die Sauerrahm-Pilz-Sauce 10 Minuten kochen lassen, sie sollte etwas eindicken.

Salzen, pfeffern und Fleischbällchen hinzufügen.

Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

• Fleischbällchen garen in einem Slow Cooker sehr schnell. Sie werden als separates Gericht (in diesem Fall können zum Fleisch frisch gebackene Fladenbrote angeboten werden) oder zusammen mit einer Beilage serviert: gekochtes Kartoffelpüree, Buchweizen, Reis, gedünstetes oder frisches Gemüse.
• Fertige Fleischstücke können für die spätere Verwendung vorbereitet und im Gefrierschrank eingefroren werden. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts, vereinfacht aber den Essensplan für eine große Familie erheblich. Die Hausfrau muss lediglich das Halbfertigprodukt aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort verwenden. Schnell und lecker!
• Gefrorene Fleischbällchen müssen nicht aufgetaut werden, bevor sie zum Schmoren in den Slow Cooker gegeben werden. Allerdings verlängert sich die Garzeit um 10 Minuten.

Wenn die Frikadellen in Mehl paniert sind, können sie in 2-3 Schichten ausgelegt werden. Dank der Panade kleben die Stücke nicht zusammen. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Halbfabrikate panieren.

zhenskoe-mnenie.ru

Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Ich koche gerne einfache Gerichte, die nicht viel Zeit und Aufmerksamkeit erfordern. Eines dieser Gerichte sind Fleischbällchen, die in verschiedenen Saucen in einem Slow Cooker gedünstet werden. Fleischbällchen können für die spätere Verwendung vorbereitet und eingefroren werden, was den Garvorgang noch weiter vereinfacht.

Zutaten:

für Fleischbällchen:

• 500 g Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch verwendet)
• 1 große Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL. Semmelbrösel
• Salz, gemahlener Pfeffer

für die Soße:

• 1 EL. Ketchup (oder Tomatenmark)
• 1 EL. Mayonnaise (oder Sauerrahm)
• 0,5 – 1 Glas Wasser
• getrockneter Paprika
• Grünzeug (Petersilie, Dill, ich habe eingefroren)
• Salz, gemahlener Pfeffer

zum Panieren:

• 0,5 EL. Mehl
• 0,5 EL. Semmelbrösel

So kochen Sie Fleischbällchen in Soße in einem Slow Cooker:

Fügen Sie gehackte oder in einem Mixer gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch hinzu. Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

Zum Panieren Semmelbrösel und Mehl vermischen, aus dem Hackfleisch Frikadellen formen, die etwas größer als eine Walnuss sind, in der Panade wälzen und in eine Multicooker-Schüssel geben. Sie können es in zwei Schichten verteilen – die Panade verhindert, dass die Fleischbällchen zusammenkleben. Gefrorene Fleischbällchen müssen nicht aufgetaut werden.

Für die Soße alle Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen. Die Soße über die Fleischbällchen in der Schüssel gießen.

Kochen Sie die Fleischbällchen in einem Slow Cooker im „Eintopf“-Modus 40-45 Minuten lang.

Nach dem Signalton können die Fleischbällchen als separates Gericht oder mit Ihrer Lieblingsbeilage serviert werden.

Guten Appetit!!!

Wir danken Vera Tyumentseva für das Rezept mit Fotos!

Multikocher Stadler Form. Leistung 800 W.

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

Weitere Rezepte von der Website:

multivarka-recepti.ru

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung köstlicher Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker mit Fotos

Fleischbällchen im Slow Cooker sind eine einfache, schnelle und köstliche Möglichkeit, die ganze Familie zu ernähren oder sich ein herzhaftes Fleischgericht zu gönnen. Sie sind viel einfacher zuzubereiten als die gleichen Koteletts und sind gleichzeitig noch gesünder, denn heute werden wir unsere Frikadellen nicht in Soße braten, sondern schmoren. Auch Gemüse, das zusammen mit Fleischbällchen zu Hause gedünstet wird, wird den Gesamtgeschmack des Gerichts angenehm ergänzen.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Foto informiert Sie nicht nur über den Garvorgang, sondern beschreibt auch ausführlich die Technologie zum Mischen von Hackfleisch. Es ist sehr wichtig, die vorgeschriebenen Mengenverhältnisse der Zutaten genau einzuhalten, sonst gelingt das Gericht möglicherweise einfach nicht. Gewürze sind wichtig, aber wenn man sie übertreibt, verlieren die Fleischbällchen ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma. Die Wahl zwischen Paprika und roter Paprika hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Fleischbällchen aus Hackfleisch in Soße können sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden: Hauptsache, sie richtig und schön dekorieren. Sie können sie mit absolut jeder Beilage servieren. Beginnen wir mit dem Kochen von Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker.

Dolma aus frischen Weinblättern

Khanum mit Hackfleisch

Hackfleischbällchen

Hackfleischsoße

xcook.info

Fleischbällchen in einem Slow Cooker: Kochfunktionen. Originalrezepte für jeden Tag

Das Wort „Fleischbällchen“ kommt vom italienischen Wort „frittatella“, was „frittiert“ bedeutet. Die Frikadellen selbst sind Hackfleisch- oder Fischbällchen in der Größe einer Walnuss. Sehr oft werden den Hackfleischbällchen Gewürze, Kräuter, Zwiebeln usw. zugesetzt. Sie können einfach gekocht, gebraten oder gedünstet werden. Um die Zubereitung von Fleischbällchen zu erleichtern, verwenden Sie einen Slow Cooker.

Fleischbällchen mit Soße im Slow Cooker: ein klassisches Rezept

Verbindung:

1. Schweinefleischbrei – 1 kg
2. Zwiebeln – 2 Stk.
3. Karotten – 1 Stk.
4. Laib – 4 Stk.
5. Eier – 2 Stk.
6. Milch – 100 ml
7. Tomatenmark – 7 EL.
8. Sauerrahm – 7 EL.
9. Zucker – 2 EL.
10. Wasser – 300 ml
11. Salz und Pfeffer – nach Geschmack
12. Pflanzenfett

Vorbereitung:

• Alles Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den „Backmodus“ ein, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun.
• Während die Zwiebel brät, den Laib in Milch einweichen. Das Fleisch zusammen mit dem eingeweichten Laib durch einen Fleischwolf geben.
• Die Röstzwiebeln in eine tiefe Schüssel geben, Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
• Aus der vorbereiteten Mischung kleine Kugeln formen und in die Multicooker-Schüssel geben.
• In einer separaten Schüssel Tomatenmark, Sauerrahm, heißes Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebene Karotten vermischen.
• Mischen Sie die Mischung gut und gießen Sie sie über die Fleischbällchen.
• Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und garen Sie die Fleischbällchen mit Soße etwa eine Stunde lang.
• Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis und garniert mit Soße.

Zarte Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

Verbindung:

1. Schweinefleischbrei – 1 kg
2. Zwiebeln – 2 Stk.
3. Eier – 2 Stk.
4. Sauerrahm – 400 ml
5. Zucker – 2 TL.
6. Salz, Gewürze und Kräuter – nach Geschmack
7. Grüns - nach Geschmack
8. Pflanzenfett

Vorbereitung:

• Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Das Ei unterrühren und verrühren. Nach Geschmack Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Das Hackfleisch gut vermischen und zu Frikadellen formen. Tauchen Sie jedes Fleischbällchen in Mehl.
• Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein, erhitzen Sie das Öl und legen Sie die Fleischbällchen hinein. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.
• Sauerrahm, etwas Wasser, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Das Grün fein hacken und zu den Fleischbällchen geben.
• Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 – 40 Minuten lang.
• Diese Fleischbällchen passen ideal zu Nudeln oder Buchweizenbrei.