Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wie Sie wissen, ist Soße ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte. Und wenn Sie einmal ein französisches Restaurant besuchen, werden Sie feststellen, dass zu fast jedem Gericht immer viele verschiedene Saucen auf der Speisekarte stehen. Schließlich kann dieser Zusatzstoff aus einem gewöhnlichen Gericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk machen. Deshalb schlage ich Ihnen heute vor, eine ungewöhnliche Honig-Senf-Sauce zuzubereiten, die Ihren Fleischgerichten einen besonderen Geschmack verleiht.

Es scheint, dass Honig und Senf geschmacklich völlig unterschiedliche Zutaten sind. Und für viele Menschen scheinen sie unvereinbar zu sein. Aber tatsächlich bereitet uns diese erstaunliche Geschmackskombination wahre Freude. Die Süße des Honigs verbindet sich mit der Schärfe des Senfs und wird durch die Würze des Knoblauchs abgerundet. Diese Senf-Honig-Sauce ist außerdem mit wunderbar schmeckenden Gewürzen dekoriert. Sie können Muskatnuss, gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere beliebte scharfe Gewürze verwenden.

Dieses Rezept für Honig-Senf-Sauce passt gut zu Fleischgerichten. Sie können es sogar als Marinade für Fleisch oder Hühnchen verwenden. Nachdem Sie das Fleisch mariniert haben, können Sie es im Ofen backen. Und seien Sie versichert: Honig-Senf-Sauce verwandelt gewöhnliches Hühnchen in ein wahres Meisterwerk der Kochkunst. Aber es wird nicht schlimmer, wenn Sie das gleiche Hähnchen mit einer Sauciere mit Honig-Senf-Sauce servieren. Alles wird großartig und harmonisch sein.

Ganz wichtig ist bei diesem Rezept auch, dass wir den Honig nicht erhitzen, was den Erhalt seiner wertvollen Eigenschaften beeinträchtigt. Schließlich ist Honig, wie Sie wissen, ein erstaunliches Bienenprodukt, ein Heilmittel gegen viele Krankheiten. Und es ist wichtig, es täglich frisch zu verzehren. Ich denke, die Kombination mit Senf wird den Honig nicht weniger nützlich machen. Deshalb empfehle ich dieses Rezept für Honig-Senf-Sauce allen Saucenliebhabern. Es ist sowohl sehr lecker als auch unglaublich gesund. Denn alle Zutaten dieser Soße sind natürlich und wertvoll für unsere Gesundheit.

Sprechen wir also darüber, wie man Honig-Senf-Sauce zubereitet. Der Garvorgang nimmt nur minimale Zeit in Anspruch. Auch der Aufwand ist sehr gering. Die Anteile von Honig und Senf sind gleich, also 1:1. Der Geschmack ist dann großartig.



- Honig – 2 Esslöffel;
- Senf – 2 Esslöffel;
- Zitronensaft – 1-1,5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
- Knoblauch – 1 kleine Zehe;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Muskatnuss – jeweils eine Prise.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Diese Senf-Honig-Sauce kann in wenigen Minuten zubereitet werden, während das Gericht erhitzt wird. Geben Sie also Honig in eine tiefe Schüssel. Wenn es dick ist, wird es durch den Senf aufgelöst. Selbst der dickste Honig schmilzt in ihrer Gegenwart. Mischen Sie diese beiden Hauptzutaten.




Fügen Sie Pflanzenöl in einer Menge von zwei Esslöffeln hinzu. Um den Geschmack der Honig-Senf-Sauce nicht zu beeinträchtigen, ist es besser, raffiniertes und nicht aromatisiertes Öl zu verwenden. Gießen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.




Nun, jetzt kommt der interessanteste Teil. Wir fügen unserer Honig-Senf-Sauce natürliche Geschmacksverstärker hinzu. Zitronensaft einfüllen. Es kann durch Apfelessig oder normalen Essig ersetzt werden. Aber wie Sie wissen, wird dies die Qualität unserer Soße etwas beeinträchtigen. Essig und Zitronensaft sind schließlich eine gesunde Zutat, Essig jedoch nicht wirklich. Fügen Sie nun gehackten Knoblauch hinzu. Eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss darüberstreuen. Mischen Sie das alles gründlich. Beachten Sie, dass Sie nichts schlagen müssen. Alle Zutaten verbinden sich perfekt zu einer einzigen Masse. Sie können auch eine Mischung aus Paprika oder einer beliebigen Paprikamischung als Zusatz verwenden. Jetzt wissen Sie, wie man Honig-Senf-Sauce zubereitet.




Diese Sauce wird Sie mit ihrem exquisiten Geschmack sicherlich begeistern. Sowie

Hallo, liebe Genießer guter Küche! Wenn Sie der Meinung sind, dass man ohne eine tolle Soße kein großartiges Fleisch zubereiten kann, dann wird Ihnen meine Rezension gefallen!
Normalerweise werden für die Zubereitung von Gerichten unterschiedliche Dressings verwendet, aber Honig-Senf-Sauce offenbart die Geschmacksqualitäten verschiedener Gerichte.

Es ist nicht schwer zuzubereiten und wird eine tolle Dekoration für jeden Tisch sein. Und lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Produktkombination nicht abschrecken, denn auch beim Kochen gilt das Gesetz der Gegensätze, das sich anzieht.

Senf variiert, was den Geschmack der Soße beeinflussen kann. Wenn es sich um ein hausgemachtes Produkt aus Pulver handelt, hat es ein ausgeprägtes und scharfes Aroma.

Echte Profis empfehlen die Verwendung eines Produkts mit Getreide, das einen originelleren Geschmack erzeugt.
Für das Rezept ist es besser, natürlichen Honig zu verwenden, dieser muss jedoch frisch sein.

Ein Produkt mit fester Konsistenz muss zunächst geschmolzen werden.

Je nach Rezept werden folgende Zutaten hinzugefügt:

1. Sauerrahm, Sahne, Butter.
2. Eier.
3. Getrockneter oder frischer Knoblauch.
4. Ingwer in getrockneter oder gemahlener Form.
5. Verschiedene Essigsorten.
6. Sojasauce.

Der Komposition werden außerdem verschiedene Gemüsesorten, Kräuter, Nüsse und Samen hinzugefügt. Für die Verwendung ist es besser, die Soße in kleinen Mengen zuzubereiten in 1-2 Tagen.

Dieses Dressing wird häufig zum Marinieren von Fisch, Geflügel und Fleisch verwendet.
Die fertige Mischung sollte einige Zeit stehen. Dies ist notwendig, damit sich der Geschmack des Gerichts entfalten kann.

Es ist zu bedenken, dass Gemüse bei warmen Bedingungen Saft abgeben und leicht verderben kann.
Es gibt Rezepte mit Soßenzusatz. Es ist zu beachten, dass dieses Produkt nicht immer gesalzen ist.

Manchmal muss man Salz hinzufügen. Wenn nicht genug Honig vorhanden ist, können Sie Zucker hinzufügen.
Die Soße kann zu Fisch, Fleisch und Salat verwendet werden. Ebenso gut wie . Auch Kartoffeln mit einem ungewöhnlichen Dressing erhalten einen ungewöhnlichen Geschmack.

Kombination aus Honig und Senf

Für viele erscheint die Kombination von Honig und Senf seltsam. Es sei jedoch daran erinnert, dass viele Küchen auf allen möglichen Kombinationen von süß, bitter, sauer und salzig basieren.

Dies ist beispielsweise typisch für die orientalische Küche.
Senf ist ein seit der Antike bekanntes Gewürz. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten.

Am besten schmeckt Russisch mit einem reichhaltigen, säuerlichen und würzigen Geschmack.
Die Vorteile von Honig sind unbestreitbar. Es enthält biologisch aktive Substanzen und ist reich an wertvollen Mikroelementen.

Es ist wirksam bei Husten und Erkältungen, da es die Abwehrkräfte des Körpers stärkt und bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems hilft.

Klassisches Rezept Schritt für Schritt

Betrachten Sie ein traditionelles Rezept. Mit seiner Zugabe können Sie Schweinerippchen oder Rindfleisch zubereiten.

Wie das Dressing zubereitet wird, hängt von den verschiedenen Produkten ab. Die Hauptzusammensetzung trägt zur Abwechslung bei: Zitrone, Knoblauch und Olivenöl.

Hier sind die Komponenten, die Sie benötigen:

• 2 Esslöffel Senf;
• 2 Löffel Honig;
• Löffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise Muskatnuss.

Alle diese Zutaten gut vermischen und die Mischung ziehen lassen 2-3 Stunden.

Rezept mit Zitronensaft

Mit Zitronendressing werden Rippchen oder Filets schmackhafter und aromatischer.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• je zwei Teile Senf, flüssiger Honig und Pflanzenöl;
• 1 Teil Zitronensaft;
• Muskatnuss, Pfeffer und Knoblauch.

Sie sollten es so vorbereiten:

1. Honig und Senf in einem Behälter vermischen.
2. Dann Zitronensaft hinzufügen und erneut mischen.
3. Öl zur Mischung hinzufügen und mit einer Gabel verrühren.
4. Geriebenen Knoblauch, Muskatnuss und schwarzen Pfeffer in die Soße geben.

Die zubereitete Soße kann abgedeckt oder mit Folie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Senfsauce zum Garen im Ofen

Sie können ein wunderbares Dressing zum Braten von Fleisch im Ofen zubereiten. Auf diese Weise werden Schweinefleisch, Ente oder Truthahn zubereitet.
Folgende Produkte werden benötigt:

• 2 Löffel Honig;
• 2 Esslöffel Senfbohnen;
• eine halbe Zitrone;
• Salz und Gewürze;
• 2 Knoblauchzehen.

Die Soße sollte wie folgt zubereitet werden:

1. Drücken Sie Zitronensaft in den Behälter, der zusammen mit Honig das Austrocknen des Fleischprodukts verhindert.
2. Dann müssen Sie fein gehackten Knoblauch, Gewürze und Salz hinzufügen.
3. Als Gewürz können Sie eine Mischung aus Koriander, Basilikum, Zimt, Paprika und Curry verwenden.

Das Fleisch mit der vorbereiteten Soße bestreichen, in Frischhaltefolie einwickeln und stehen lassen für 3 Stunden.

Wenn möglich, können Sie es die ganze Nacht stehen lassen.

Rezept mit Ingwer

Mit diesem Dressing können Sie Flügel, Beine und auch eine schöne Brust machen. In Soße marinierte Produkte können in einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker oder im Ofen gegart werden.
Sie benötigen folgende Komponenten:

• 100 g Senf;
• 150 Gramm Honig;
• 2 Löffel Sojasauce;
• 10 Gramm gehackt;
• kleine Zwiebel.

Sie sollten es so vorbereiten:

1. Die Zwiebel zu einem Brei zermahlen.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.

Zu diesem Dressing können Sie Meeresfrüchte verwenden.

Soße mit Mayonnaise

Damit die Schweinshaxe oder die Schweinshaxe nicht zu trocken wird, können Sie ein Dressing mit Mayonnaise-Zusatz verwenden.

Diese Soße lässt sich sehr schnell und in nur wenigen Minuten zubereiten. In einer Schüssel vermischen ein halbes Glas Honig, ein viertel Glas Senf und 1,5 Tassen Mayonnaise.

Gießen Sie diese Mischung über das Fleisch und lassen Sie es einige Minuten ruhen.
Einfache Soßenrezepte brauchen nicht viel Zeit. Und gleichzeitig tragen sie dazu bei, jedem Gericht einen herrlichen und raffinierten Geschmack zu verleihen.

Ihr Rezept für eine ungewöhnliche Soße können Sie gerne in die Kommentare schreiben.

Das ist alles für heute. Tschüss, tschüss, liebe Freunde!

Bereiten wir zunächst die notwendigen Zutaten vor: 1-2 geschälte Knoblauchzehen, Honig, Senf, Zitrone und Gewürze (ich habe Muskatnuss verwendet, Sie können nach Geschmack und Wunsch auch andere Gewürze verwenden).

Der erste Schritt besteht darin, die Hauptzutaten der Sauce – Honig und Senf – zu gleichen Anteilen zu kombinieren und gründlich zu vermischen. Sie können Senf entweder nicht sehr scharf oder sehr scharf nehmen – es ist eine Frage Ihres Geschmacks und Ihrer Vorliebe. Geeignet ist auch jeder Honig, dabei kommt es weder auf seine Beschaffenheit noch auf seine Konsistenz an. Wenn der Honig kandiert ist, müssen Sie ihn zunächst nur im Wasserbad schmelzen. Die Hauptsache ist, dass Sie diesem Produkt vertrauen können und nicht allergisch darauf reagieren.

Fügen Sie der resultierenden Mischung Pflanzenöl hinzu. Es kann jedes Pflanzenöl sein, sei es Olivenöl, Sonnenblumenöl oder ein anderes, es spielt keine Rolle. Mit einer Gabel die Soße ein wenig verquirlen, bis sie glatt und leicht schaumig ist.

Jetzt müssen nur noch durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen zur fast fertigen Soße hinzugefügt werden (Menge je nach Geschmack bestimmen). Und alles gut vermischen.

Es gibt viele verschiedene Gewürzvarianten für Honig-Senf-Sauce (Muskatnuss, frischer Ingwer, gemahlener Ingwer, Pfeffer, Paprika), aber ich bevorzuge es, nur einen kleinen Hauch Muskatnuss hinzuzufügen. Wir lassen unsere Soße 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Es gibt viele Rezepte für Salatsaucen. Sie enthalten eine Vielzahl von Zutaten und verleihen jedem Salat seinen eigenen, hellen und einzigartigen Geschmack. Senfsauce kann mehr als nur Schärfe verleihen. Schließlich gibt es auf der Welt so viele Senfsorten und jede ist auf ihre Art besonders. Der eine verleiht dem Salat Süße, der andere Zartheit und der dritte Würze. Es hängt alles von der gewählten Senfsorte und den Proportionen ab. Auf jeden Fall passt Senfsauce perfekt zu jedem Salat. Es ist in der Lage, einem alten, langgeliebten Rezept einen neuen Geschmack zu verleihen.

Je mehr Zucker bei der Herstellung von Senf hinzugefügt wird, desto würziger wird er.

Wie man Senfsauce für Salat zubereitet – 17 Sorten

Klassisches Salatdressing-Rezept. Es passt nicht nur zu verschiedenen Salatsorten, sondern auch zu Fleisch, Fisch, Nudeln und Gemüse. Es wird auch oft als Marinade verwendet.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Zehen
• Dijon-Senf – 2 Esslöffel
• Olivenöl – ½ Tasse
• Zitronensaft – 2 Esslöffel
• Zucker - ½ Teelöffel
• Weinessig - 5 Esslöffel
• Salz, Basilikum, Oregano

Vorbereitung:

Das Rezept ist ganz einfach. Sie müssen lediglich alle Zutaten in einem Glas oder einem anderen Behälter vermischen. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und schütteln Sie es gut oder schlagen Sie alles glatt.

Um Schaum zu erzielen, müssen Sie alle gemischten Produkte gut schlagen, jedoch ohne Öl, und nach 10 Sekunden Öl hinzufügen.

Die Haltbarkeit des Dressings im Kühlschrank beträgt 2 Wochen. Es empfiehlt sich, vor Gebrauch gut zu schütteln.

Das Dressing passt gut zu Gemüse und Kräutern. Dank Honig wird der Geschmack des Salats besonders.

Zutaten:

• Balsamico-Essig – 2 Esslöffel
• Honig - 1 Esslöffel
• Zitronensaft – ½ Esslöffel
• Dijon-Senf - 1 Esslöffel
• Olivenöl – ¼ Tasse
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Olivenöl, Honig, Essig, Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren. Anschließend Salz und Pfeffer hinzufügen und schon kann der Salat gewürzt werden.

Diese einfache Soße eignet sich nicht nur für Salat, sondern auch für andere Gemüsegerichte.

Zutaten:

• Mayonnaise
• Senf

Vorbereitung:

Mischen Sie einfach 3 Esslöffel Mayonnaise und einen Teelöffel Senf. Die Soße ist hervorragend geworden.

Diese Sauce kann mit Sicherheit als universell bezeichnet werden. Würziger Senf passt gut zu verschiedenen Grünsorten. Dieses Dressing wird oft als Marinade verwendet.

Zutaten:

• Knoblauch - 1 Zehe
• Flüssiger Honig - 2 Esslöffel
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Weißweinessig – 1 Esslöffel
• Dijon- oder Kornsenf – 1 Esslöffel
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Gehackten Knoblauch mit Weißweinessig, Senf, flüssigem Honig und Olivenöl vermischen. Gut vermischen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack, den es dem Salat verleiht, lässt sich einfach nicht beschreiben.

Zutaten:

• Zwiebel - ½ Stück
• Knoblauch - 3 Zehen
• Olivenöl – ½ Tasse
• Zucker - 2 Esslöffel
• Ketchup – 2 Esslöffel
• Worcestershire-Sauce – 2 Teelöffel
• Dijon-Senf - 1 Teelöffel
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Die Zwiebel und der Knoblauch müssen gehackt werden. Für Zwiebeln können Sie einen Mixer und für Knoblauch eine Knoblauchpresse verwenden. Alle restlichen Zutaten zur Zwiebel und zum Knoblauch geben und gut vermischen. Die Soße muss gekühlt serviert werden.

Dieses Rezept enthält eine ungewöhnliche Ergänzung: Joghurt. Diese Zutat macht das Dressing richtig cremig.

Zutaten:

• Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - 100 ml
• Senf - 2 Esslöffel
• Flüssiger Honig - 3 Esslöffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• Getrockneter Knoblauch – ½ Teelöffel
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Diese Sauce passt gut zu Hühnchengerichten. Seine Zubereitung ist sehr einfach. Einfach alle nötigen Zutaten vermischen und die Soße glatt rühren.

Die Soße ist einfach zuzubereiten und köstlich zu essen.

Zutaten:

• Wasser - 20 ml
• Zucker - 1 Esslöffel
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Senf - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden und zünden Sie es an. Zucker ins Wasser geben und rühren, bis Blasen entstehen. Den entstandenen Sirup auf einen Teller gießen und abkühlen lassen. Senf hinzufügen und gut vermischen. Dann Mayonnaise hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Dieses Dressing-Rezept enthält eine besondere Zutat. Es passt sehr gut zu Caesar-Salat.

Zutaten:

• Olivenöl - 100 ml
• Zitronensaft – 3 Esslöffel
• Tofu-Käse - 150 gr
• Süßer Senf – 2 Esslöffel
• Knoblauch, Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Olivenöl und Zitronensaft vermischen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Anschließend in Olivenöl gebratenen Knoblauch, vorgeweichten Tofukäse und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Nun einfach alles mit einem Mixer oder Schneebesen aufschlagen und servieren.

Sehr leckeres Dressing aus natürlichen Zutaten.

Zutaten:

• Vollkornsenf – ¼ Tasse
• Blütenhonig – ¼ Tasse
• Schalotte - 1 Stück
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Weinessig - 1,5 Esslöffel

Vorbereitung:

Die Schalotten müssen gehackt werden; dazu verwenden wir einen Mixer. Zu der gehackten Zwiebel müssen Sie Blütenhonig, Senfkörner, Weinessig und Mayonnaise hinzufügen. Jetzt müssen Sie das Dressing gut schlagen und mit Salz abschmecken. Sie können den Salat anrichten.

Fertiges Senfdressing kann im Kühlschrank nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden.

Durch die Zugabe von Orange wird das Dressing frischer und aromatischer.

Zutaten:

• Balsamico-Essig – ½ Tasse
• Olivenöl – 2/3 Tasse
• Saft einer Orange
• Orangenschale - 2 Esslöffel
• Getreidesenf - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Öl und Balsamico-Essig vermischen und gut verrühren. Orangensaft, Schale und Körnersenf dazugeben und nochmals gut verrühren. Wenn die Masse homogen ist, ist die Soße gebrauchsfertig.

Ein sehr leckeres Dressing, das zu allen Salaten passt.

Zutaten:

• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - 1 Teelöffel
• Senf - 1 Teelöffel
• Rohes Eigelb - 1 Stck.
• Rotweinessig - 1 Teelöffel
• Olivenöl - 40-50 ml
• Worcestershire-Sauce – 1 Teelöffel
• Tabasco – 3-4 Tropfen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Den Knoblauch mit einem Messer hacken, salzen und zu einer Knoblauchpaste verarbeiten. Senf, Eigelb und Zitronensaft mischen, gut verrühren. Dann Essig hinzufügen und erneut mischen. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, nach und nach Olivenöl einfüllen. Anschließend Worcestershire-Sauce und Tabasco dazugeben und alles noch einmal gut vermischen. Die letzte Zutat ist Pfeffer. Die Sauce abschmecken, gut vermischen und servieren.

Dieses Dressing ist ein guter Ersatz für Mayonnaise oder Sauerrahm. Besonders gut passt es zu Gemüsesalaten.

Zutaten:

• Joghurt – 1/3 Tasse
• Rotweinessig - 2 Esslöffel
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Senf - 1 Teelöffel
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Joghurt sollte naturbelassen sein und keine Geschmackszusätze enthalten. Joghurt mit Olivenöl und Rotweinessig glatt rühren. Dann Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und nochmals gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Ein außergewöhnliches Dressing, dessen Geschmack durch Nüsse noch intensiver wird.

Zutaten:

• Gemahlene Mandeln – 3 Esslöffel
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Orangensaft - 2 Esslöffel
• Wasser - 3 Esslöffel
• Senf - 1 Esslöffel
• Honig – ½ Esslöffel
• Knoblauch – ½ Teelöffel

Vorbereitung:

Mandeln mit Wasser vermischen und in eine Mixerschüssel geben (gemahlene Mandeln können durch Mandelöl ersetzt werden). Fügen Sie außerdem Senf, Honig und Olivenöl hinzu. Der Knoblauch muss durch eine Presse gepresst oder mit einem Messer gehackt und ebenfalls in den Mixer gegeben werden. Alles glatt rühren und mit Salz abschmecken.

Dieses Dressing kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ein besonderes Dressing, das Senf und Cranberry kombiniert. Es ist einen Versuch wert.

Zutaten:

• Cranberrysauce – ¼ Tasse
• Dijon-Senf – ¼ Tasse
• Knoblauch - 1 Zehe
• Reisessig – ¼ Tasse
• Apfelessig – ¼ Tasse
• Erdnussbutter – ¼ Tasse
• Pflanzenöl - 1 Glas

Vorbereitung:

In einem Mixer vermischen: Preiselbeersauce, Senf, Salz, Pfeffer, gehackter Knoblauch, Reisessig und Apfelessig. Alle Produkte müssen glatt geschlagen werden, nach 30 Sekunden müssen Sie Erdnussbutter und Pflanzenöl hinzufügen und weitere 60 Sekunden schlagen. Die Soße sollte gekühlt serviert werden.

Das Rezept für eine der schnellsten und einfachsten Saucen.

Zutaten:

• Rohes Eigelb - 3 Stk
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Butter - 180 gr
• Senf - 1 Teelöffel
• Salz Pfeffer
• Weißwein - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Das Eigelb nach Geschmack salzen und pfeffern, Wein und Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die entstandene Masse in ein Wasserbad geben und Senf hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis die Soße anfängt einzudicken. Dann Öl hinzufügen und etwas länger im Wasserbad halten. Die Soße wird gekühlt serviert.

Da es sich um ein französisches Rezept handelt, ist die Soße besonders zart und aromatisch.

Zutaten:

• Olivenöl - 1 Tasse
• Weinessig – 1/3 Tasse
• Knoblauch – 3 mittelgroße Zehen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ Teelöffel
• Senf - 2 Teelöffel
• Salz - 2/3 Teelöffel

Vorbereitung:

Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Die Mischung aus Olivenöl und Weinessig verquirlen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. Die fertige Soße in einen Glasbehälter mit Deckel füllen und etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten:

• Sauerrahm - 2 Tassen
• Gekochtes Eigelb - 2 Stk
• 3 % Essig – 4 Esslöffel
• Zucker - 2 Teelöffel
• Senf - nach Geschmack
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Mahlen Sie das Eigelb zusammen mit Sauerrahm und fügen Sie Essig hinzu. Dann Senf, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kann zu allen Gemüsegerichten serviert werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Honig-Senf-Sauce zuzubereiten. Sie zeichnen sich durch ihre Einfachheit und unerwartete Kombinationen von Zutaten aus, die nicht einschüchternd wirken sollten.

Rezept Nr. 1

Notwendig:

2 EL. Löffel flüssiger Honig,

2 EL. Löffel Senf,

1 EL. Löffel Zitronensaft,

2-3 EL. Esslöffel Pflanzenöl,

verschiedene Gewürze – optional und nach Geschmack.

Wie man kocht:

Geben Sie Honig in ein kleines Gefäß und fügen Sie milden Senf hinzu. Gut mischen.

Nachdem Sie die erforderliche Menge Saft aus der Zitrone gepresst haben, fügen Sie ihn der resultierenden Mischung hinzu.

Danach müssen Sie ein paar Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.

Sie können den Garvorgang abschließen, indem Sie eine Knoblauchzehe in das Dressing drücken und Gewürze hinzufügen.
Honig-Senf-Sauce muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept Nr. 2

Notwendig:

150 g Honig, 100 g Dijon-Senf,

1-2 EL. Löffel Sojasauce,

Zwiebel,

10 g Ingwerwurzel.

Wie wäre es mitund bereitet sich vorB:

Geben Sie die geschälte Zwiebel, den Honig, die frische Ingwerwurzel, den Senf und die Sojasauce in einen Mixer.

Die gesamte Mischung fein hacken und ziehen lassen.

Rezept Nr. 3

Notwendig:

1 EL. Löffel Dijon-Senf,

2 EL. Löffel Honig,

2 EL. Löffel Olivenöl,

1 EL. ein Löffel Zitronensaft,

1 EL. Löffel Ingwer,

Wie man kocht:

Nachdem Sie den Ingwer geschält haben, reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

Senf, Honig, Zitronensaft und Olivenöl mit einem Mixer gut vermischen.

Ingwer hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.

Füge Salz hinzu.

Fleisch in Honig-Senf-Sauce

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Notwendig:
1,5-2 kg – Schweinefleisch (Hals, Schinken) kann mit Knochen sein,
1 Glas Senf,
2-3 EL. Löffel Honig,
Gewürze: 0,5 Teelöffel Ingwer, grober weißer Pfeffer, Kurkuma, Estragon, Rosmarin, sowie 1,5 Teelöffel Basilikum,
2 Knoblauchzehen.

Wie man kocht:

1. Soße zubereiten: Honig mit Senf in eine tiefe Schüssel geben und gründlich vermischen. Gewürze und Kräuter hinzufügen. Der Sauce muss kein Salz hinzugefügt werden!

Legen Sie das gewaschene und getrocknete Stück Schweinefleisch auf Folie. Machen Sie mehrere Schnitte darin und stecken Sie eine halbe Knoblauchzehe hinein.
Danach das Fleisch mit einer dicken Schicht Dressing bestreichen und sofort in Folie einwickeln. Die Naht sollte oben bleiben.
Alles auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Das Gericht muss je nach Größe und Fleischsorte etwa 1,5 bis 2,5 Stunden lang gebacken werden.