Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in einer Pfanne sind ein leckeres und sättigendes hausgemachtes Gericht. Was sind faule Kohlrouladen? Dabei handelt es sich um mit Reis und Hackfleisch gedünstetes Gemüse. Die Zubereitung dieses Gerichts ist viel einfacher als das klassische. Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, Kohlrouladen zu formen, indem Sie sie in Kohlblätter wickeln. Es schmeckt das gleiche Gericht, nur viel schneller. Ich hoffe, dass Ihnen mein Rezept für faule Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in der Pfanne auf jeden Fall gefällt.

Zutaten:

• Weißkohl 500 g;
• Fleisch oder Hackfleisch (Schwein, Rind, Truthahn, Huhn) 500 g;
• Zwiebel 1 Kopf;
• Karotten 1 Stk.;
• gereinigtes Sonnenblumenöl 100 ml;
• Langkornreis 100 g;
• Tomatensaft 200 ml;
• Bund Dill;
• Paprika und schwarzer Pfeffer je 0,5 TL;
• Salz nach Geschmack;
• getrocknete Kräuter 0,5 TL.

So kochen Sie faule Kohlrouladen in einem Topf:

Bereiten wir das Gemüse vor. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten reiben. Den Weißkohl in dünne Scheiben schneiden.

Waschen Sie den Reis gründlich und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser (er sollte 3 Zentimeter höher sein als die Reiskörner). Mit einem Deckel abdecken und die Schüssel mit Reis auf das Feuer stellen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und das Müsli kochen, bis es halb gar ist. Dann vorsichtig Wasser hinzufügen und abkühlen lassen.

Das Fleisch waschen, putzen, in Stücke schneiden und in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.

Sonnenblumenöl in eine dickwandige Pfanne geben. Lassen Sie es aufwärmen und geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne. Rühren, bis es weich wird.

Als nächstes fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu.

Das Gemüse zusammen etwas anbraten und das Hackfleisch dazugeben.

Durch Rühren lassen die Zutaten bei schwacher Hitze köcheln.

Wenn das Hackfleisch und das Gemüse leicht angebraten sind, Tomatensaft hinzufügen. Es ist besser, natürliches zu verwenden, es ist viel schmackhafter. Sie können geriebene, geschälte Tomaten hinzufügen.

Lassen Sie das Fleisch und das Gemüse etwas köcheln und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Zeit hängt von der Fleischsorte im Rezept ab.

Fein zerkleinerten Weißkohl dazugeben.

Das Gericht salzen und mit Gewürzen würzen. 150 ml gereinigtes Wasser einfüllen. Mischen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Reis und fein gehackten frischen Dill hinzufügen.

Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Kohl und Reis sind ein tolles Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Jeder weiß, dass Faulheit der Motor des Fortschritts ist; ohne sie hätten wir keinen Staubsauger, keine Waschmaschine, keinen Geschirrspüler usw.! 🙂 Und Lazy-Kohlrouladen sind ein Lazy-Gericht, das schnell, einfach und lecker zubereitet werden kann! 🙂

Faule Kohlrouladen vereinen perfekt alle für die Gesundheit notwendigen Nährstoffe. Das Gericht enthält Ballaststoffe – in Form von Kohl, Kohlenhydraten und Proteinen – in Form von Reis und Fleisch. Faule Kohlrouladen sind sehr gesund und lassen sich sehr schnell zubereiten. Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis, Hackfleisch und geriebenem Kohl eignet sich hervorragend für Kinder, da sie keine Kohlblätter mögen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der arbeitsintensivste Prozess – das Einwickeln der Kohlrouladenfüllung in ein Kohlblatt – entfällt.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen kocht – im Ofen, in einer Bratpfanne, in einem Topf und in einem Slow Cooker.

Faule Kohlrouladen – Rezept im Ofen

Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch im Ofen ist eine gute Standardvariante für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen. Dieses hervorragende Rezept stammt aus der Speisekarte des Kindergartens, aber auch Erwachsene werden dieses Gericht genießen. Die Kombination aus Kohl, Reis und Fleisch ist sehr gesund. Wenn Sie für kleine Kinder kochen, kann die Menge an Gewürzen und Kräutern reduziert oder ganz weggelassen werden – Knoblauch, Pfeffer und andere „nicht für Kinder“-Zutaten.
Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man faule Kohlrouladen im Ofen mit Fotos zubereitet.

Zutaten:

• Hackfleisch (jede Art, auch gemischt) – 500 g
• Kohl – 250 g
• Reisgrütze – 100 g
• Mittelgroße Karotten – 2 Stk.
• Große Zwiebeln – 2 Stk.
• Ein Glas zerdrückte Tomaten – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 EL. Löffel
• Tomatenmark – 2 EL. Löffel
• Wasser – 2-3 Gläser
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Salz, Zucker, Pfeffer – nach Geschmack

So bereiten Sie faule Kohlrouladen im Ofen zu:

Kohl

Den Kohl hacken; nach Belieben können Sie ihn groß oder klein schneiden.

Wenn der Kohl weich und jung ist, muss er nicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Sie können diesen Kohl einfach hacken, mit Salz mahlen und zum Hackfleisch geben. Wenn der Kohl reif ist, muss er bis zur Hälfte gekocht werden oder 15 bis 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.

Gießen Sie 15-20 Minuten lang kochendes Wasser über unseren Kohl, bis er halb gar ist. Wenn der Winterkohl hart und hart ist, kochen Sie ihn einige Minuten lang.

Wir sortieren den Reis und waschen ihn. Bis zur Hälfte garen lassen – dazu nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch

Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten separat auf einer groben Reibe. Nach Belieben Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Die Zwiebel 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Karotten dazugeben und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Karotten weich sind.

Ein Drittel des Gemüses beiseite legen. Sie eignen sich hervorragend, um sie auf den Boden der Form für die Kohlrouladen zu legen.

1 Esslöffel Mehl hinzufügen – optional.

Tomatenmark, Tomaten

Fügen Sie Tomatenmark hinzu, es verleiht der Füllung Geschmack und Farbe, Sie können gehackte Tomaten hinzufügen. Sie können Kohlrouladen auch mit Sauerrahm verfeinern, allerdings zu einem späteren Zeitpunkt.

Lassen Sie uns die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder auf einer Reibe hacken. Tomaten zum Gemüse hinzufügen.

Umrühren und mit Zucker und Salz abschmecken.

Fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu, bei Bedarf auch mehr.

3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Nach Geschmack Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Wir können hinzufügen Sauerrahm.

Wenn Sie den Reis noch nicht halb gar gekocht haben, ist es an der Zeit, ihn abzuspülen und 10 Minuten kochen zu lassen.

Hackfleisch zubereiten

Den Kohl leicht ausdrücken und in einen separaten Behälter geben.

Den gehackten Kohl in einen Behälter geben, einen Teil der Zwiebel, das Ei, Salz und Gewürze hinzufügen.

Mischen Sie die Zutaten.

Fügen Sie den bis zur Hälfte gekochten Reis hinzu und mischen Sie ihn erneut.

Wenn die Masse trocken ist, können wir Kohlbrühe hinzufügen.

Legen Sie das Gemüse, das wir beim Anbraten beiseite gelegt haben, auf ein Backblech.

Wir formen zukünftige faule Kohlrouladen; Sie können Ihre Hände mit Wasser befeuchten.

Zwischen den Kohlrouladen einen kleinen Abstand lassen.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen.

Gemüsefüllung darüber gießen.

Sollten die Kohlrouladen nicht ausreichend mit Soße bedeckt sein, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

Die Kohlrouladen für 30 Minuten in den Ofen geben.

Wenn Sie möchten, dass die Kohlrouladen ganz weich werden, können Sie die Backzeit im Ofen verlängern, indem Sie die Kohlrouladen mit Folie abdecken.

Faule Kohlrouladen sind fertig. Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne

Faule Kohlrouladen sind ein traditionelles slawisches Gericht, das von vielen geliebt wird und in verschiedenen Ländern unterschiedlich zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Kohl, Hackfleisch und Reis. Faule Kohlrouladen eignen sich perfekt zum Mittagessen oder für ein schnelles Abendessen. Schauen wir uns das faulste Rezept für faule Kohlrouladen an :)

In dieser Variante braten wir das Gemüse nicht separat an, sondern kochen unser Gericht in einer Pfanne. Das Kochen wird wirklich einfach sein, und außerdem werden wir es mit Fotos und Schritt für Schritt betrachten :)

Zutaten:

• Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
• Reis - ein halbes Glas
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1-2 Zwiebeln

Um Zeit zu sparen, ist es besser, den Reis sofort zu kochen. Runde und lange Körnung reichen aus. Den Reis sortieren und waschen. Lass es uns kochen.

Den Reis für Lazy-Kohlrouladen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang kochen, bis er halb gar ist. Während des Schmorens der Kohlrouladen wird es fertig.

Veröffentlichung Reis und Hackfleisch in den Behälter.

Kohl In Streifen schneiden und mit einem Messer etwas zerkleinern. Dann zu Reis und Hackfleisch geben.

Zwiebel In Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben.

Fügen Sie nach Wunsch auch gehackten Knoblauch hinzu.

Fügen Sie ein Ei hinzu, damit die Kohlroulade ihre Form behält.

Fügen Sie je nach Wunsch Salz, Gewürze, roten oder scharfen Pfeffer hinzu. Gut mischen.

Geben Sie eine kleine Menge raffiniertes Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es.

Aus der entstandenen Gemüse-Hackfleisch-Mischung formen wir die Kohlroulade. Besser ist es, die Hände mit Wasser zu befeuchten, damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt. Wir wählen die Form der Kohlrouladen aus, die Ihnen am besten gefällt – länglich oder rund.

Braten Sie unsere faulen Kohlrouladen in einer Bratpfanne; Sie können Mehl oder Panade verwenden.

Die Kohlrouladen bei mittlerer Hitze anbraten, bis auf beiden Seiten eine leicht goldene Kruste entsteht.

Gehackte Tomaten hinzufügen.

Tomatenmark und ein Glas warmes kochendes Wasser hinzufügen.

Sie können Lorbeerblatt, Schwarz- und Piment – ​​ein paar Erbsen – sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Als Füllung können Sie Tomaten-Sauerrahm-Sauce verwenden: zwei Esslöffel Sauerrahm und Tomatenmark pro Glas Wasser.

Sie können dem Rezept Karotten hinzufügen, aber wir haben ein Rezept für sehr faule Kohlrouladen gezeigt :)

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne

Viele Hausfrauen mögen es nicht oder haben einfach keine Zeit, gewöhnliche Kohlrouladen zu kochen. Schließlich gehören sie zur Kategorie der „komplexen“ Gerichte. Aber faule Kohlrouladen machen selbst unerfahrenen Köchen keine Angst. Sie sind nicht weniger lecker als normale Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis und lassen sich leicht zubereiten – schnell und einfach.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Kohl und Reis in einem Topf oder Kessel kocht.

Zutaten:

• Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
• Reis – ein halbes Glas (100 g)
• Weißkohl – ein viertel kleiner Kohlkopf
• Tomatenmark – 2 Esslöffel
• Zwiebel – 1-2 Zwiebeln
• Knoblauch – 2 Zehen, optional
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 10 Minuten lang kochen, bis er halb gar ist; während des Kochvorgangs hat er Zeit zum Kochen.

In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken. Den Kohl in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und den Kohl ausdrücken.

Das Hackfleisch auslegen, Reis, Salz und nach Wunsch Gewürze hinzufügen.

Mischen Sie die resultierende Masse mit den Händen oder vielleicht mit Handschuhen.

Wir fügen auch 2 Eier hinzu, damit die faulen Kohlrouladen beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Nochmals mischen. Lassen Sie das Hackfleisch eine Weile ziehen.

Inzwischen Zwiebel, Knoblauch hacken. Sie können dem Rezept Karotten hinzufügen.

Und lass uns noch einmal das Hackfleisch machen. Eine kleine Menge Mehl zum Hackfleisch geben.

Wir fangen an, faule Kohlrouladen in freier Form zuzubereiten und rollen sie in Mehl.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Legen Sie die in Mehl gerollten Kohlrouladen hinein.

Auf 2 Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Wir braten alle verfügbaren Zubereitungen - Zwiebeln, Karotten.

Kann zum Kochen verwendet werden – sowohl ein Topf als auch ein Kessel.

Wenn Sie einen Topf haben, braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne an

Pflanzenöl in einen Kessel/eine Bratpfanne gießen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu (Sie können auch Karotten hinzufügen). Die Zwiebel glasig dünsten und zusammen mit den Karotten 7–8 Minuten anbraten.

Machen wir zunächst die Soße für die Kohlrouladen:

• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 3 Esslöffel Sauerrahm
• etwas Wasser
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Die Soße vermischen.

Vergessen Sie nicht, das Gemüse umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Legen Sie die Kohlrouladen auf das sautierte Gemüse. Wenn Sie Gemüse in einer Pfanne anbraten, legen Sie das Gemüse in die Pfanne und legen Sie die Kohlrouladen darauf.

Die leckere Soße darübergießen und zum Kochen bringen.

Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, bedecken Sie die Kohlrouladen mit Kohlblättern.

Dadurch werden die obersten Schichten wesentlich besser gelöscht. Darüber hinaus verleiht dies dem Gericht ein ästhetischeres Aussehen.

Mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und 30–40 Minuten ruhen lassen.

Mit Grünzeug dekorieren. Fertig sind die faulen Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch!

Es ist ein ziemlich leckeres Gericht geworden!

Faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch – Rezept im Topf, Don-Rezept

Dieses Rezept enthält Grieß (Sie können Reis verwenden), Hackfleisch und Kohl. Alle Produkte werden zudem einfach zerkleinert und gemischt. Und auch dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. 🙂 Trotz der Tatsache, dass die Bestandteile des Gerichts nahezu unverändert geblieben sind, ist das Endergebnis ein etwas anderes Bild.

Dieses Rezept hat eine ziemlich interessante Art, das Hackfleisch in gleich große Stücke zu teilen :)
Schauen wir uns die Schritt-für-Schritt-Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts mit Fotos an.

Zutaten:

• Hackfleisch (beliebig) – 0,5 kg
• Grieß – 3 EL. Löffel
• Weißkohl – ein Viertel eines kleinen Kopfes (250-300 g)
• Zwiebel – 1-1,5 Zwiebeln
• Ei – 2 Stk
• Knoblauch – 2 Zehen, optional
• Mehl zum Ausbaggern von faulen Kohlrouladen
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt – nach Geschmack

Für die Soße:

• Tomatenmark – 2 Esslöffel
• Tomaten – 1-2 Stück (falls verfügbar) :)
• Mehl – ​​1 EL. Löffel
• Wasser -1 l

So kochen Sie faule Kohlrouladen in einem Topf (Kessel):

Füllen Sie das Hackfleisch in einen leeren, tiefen Behälter.

Kohl und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Fügen Sie 2 Eier und 2 Esslöffel Grieß hinzu; anstelle des Grießes können Sie auch halbgekochten Reis verwenden.

Der Grieß verhindert, dass die Kohlrouladen zerfallen, wenn der Kohl Saft abgibt. Sie können den Kohl wie in den vorherigen Rezepten 5 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen, ausdrücken und nach und nach handvoll in das Hackfleisch geben. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu, Sie können ihn durch eine Knoblauchpresse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mischen Sie alles mit Ihren Händen, Sie können Handschuhe.

Das Hackfleisch für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und ein wenig vermischen.

Aus dieser Masse formen wir ein Rechteck oder Quadrat und beginnen, es in gleiche Teile zu schneiden

Aus den Scheiben formen wir kugelförmige Schnitzel.

Rollen Sie zukünftige Kohlrouladen in Mehl.

Öl in die Pfanne gießen, sodass der Boden der Pfanne vollständig bedeckt ist.

Braten Sie unsere „Schnitzel“ auf beiden Seiten etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun.

Die Kohlrouladen sollten eine solche Kruste haben:

Die Kohlrouladen waren frittiert.

Nehmen wir es an Soße.

1 EL in einen separaten Behälter füllen. Löffel Mehl, etwas Wasser und Tomatenmark dazugeben, alles vermischen. Wenn Sie Tomaten haben, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu.

Schneebesen. Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Mischen.

Die Kohlrouladen in eine Pfanne geben, die Soße hineingießen, gehackte Karotten dazugeben.

Die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Faule Kohlrouladen sind fertig!

Dekorieren und servieren!

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Der Multikocher ist fest in unserem Leben verankert und ermöglicht es Hausfrauen, Zeit bei der Zubereitung leckerer und gesunder Speisen zu sparen. Mit seiner Hilfe können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, bei dem alle Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben und gleichzeitig der Kaloriengehalt der Lebensmittel reduziert wird. Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist eine tolle Idee; es spart Zeit bei der Zubereitung und sorgt für ein Gericht, das fantastisch schmeckt.

Schauen wir uns an, wie man faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zubereitet – Schritt für Schritt, mit Fotos.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr
• Reis – 150 gr
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Kohl – 500 gr
• Pflanzenfett

Für die Soße:

• Sauerrahm – 3 Esslöffel
• Tomatenmark – 3 Esslöffel
• Salz, Gewürze, Gewürze

So bereiten Sie faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zu:

Den Kohl mit einem Messer oder einem Gemüseschneider fein hacken und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

Reis abspülen, kochen, bis es halb gar ist – etwa 10 Minuten.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Wir fügen dem Hackfleisch auch ein Ei hinzu.

Fügen wir etwas Salz hinzu.

In der Zwischenzeit den 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweichten Kohl ausdrücken, in das Hackfleisch geben und vermischen. Reis in einen gemeinsamen Behälter geben und glatt rühren. Wir formen Kohlrouladen in beliebiger Form. Die Kohlrouladen in Mehl wälzen.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Kohlrouladen auf beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten. Legen Sie faule Kohlrouladen schichtweise auf den Boden des Multikochers.

Aus 3 EL Sauerrahm und 3 EL Tomatenmark eine Soße zubereiten. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser und Gewürze hinzu.

Stellen Sie den Behälter in den Multikocher, stellen Sie das Programm „Backen“ ein und lassen Sie es 45 Minuten ruhen.

Mit Kräutern dekorieren und Gewürze hinzufügen.

Faule Kohlrouladen im Slow Cooker sind fertig! Dieses Gericht ist autark, es ist keine Beilage erforderlich; faule Kohlrouladen werden mit scharfer Soße oder Sauerrahm serviert.

Faule Kohlrouladen werden aus Kohl, Hackfleisch und Reis zubereitet. Sie können ihnen nach eigenem Ermessen eine beliebige Form geben. Manche Hausfrauen bereiten sie in Form großer Schnitzel zu. Und wer die Garzeit noch mehr verkürzen möchte, nimmt die nötigen Zutaten, hackt sie einfach und lässt sie im Ofen, in einem Topf, im Slow Cooker oder in der Bratpfanne köcheln.

Dieses Gericht, zum Beispiel im Ofen gebacken, hat gegenüber dem traditionellen Gericht (mit einem ganzen Kohlblatt) noch einen weiteren guten Vorteil. Tatsache ist jedoch, dass Kinder, wenn auch nicht alle, gedünstete Kohlblätter nicht wirklich mögen; sie öffnen sie, essen die Fleischfüllung und legen die Blätter beiseite. Hier muss nichts ausgepackt werden, da der Kohl bereits in kleine Stücke geschnitten ist und in den Schnitzeln fast unsichtbar ist, was für kleine launische Kinder durchaus geeignet ist.

Jetzt verrate ich Ihnen Rezepte für die Zubereitung von Lazy-Kohlrouladen, die Schritt für Schritt mit Fotos illustriert werden. Und natürlich für diejenigen, die das vorherige Rezept verpasst haben

Zutaten:

• Hackfleisch – 450 gr
• frischer Kohl - 300 gr
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 1/2 Tasse
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 150 gr
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• trockene Gewürze - 2 Prisen

Kochmethode:

Spülen Sie den Reis zunächst gründlich ab, füllen Sie ihn mit etwa 1,5 Tassen kaltem Wasser und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen.

Als nächstes nehmen wir frischen Kohl, und ich sage sofort, wenn er hart ist, ist es zum Erweichen besser, die Blätter mit kochendem Wasser zu übergießen, das wir etwa 5 Minuten lang verwenden, dann das Wasser abgießen und die Blätter ausdrücken etwas abschmecken und nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben.

Wir geben den abgekühlten Reis dorthin und schlagen ein Ei hinein.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und zu den restlichen Zutaten geben. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Für die Soße müssen wir Tomatenmark mit Sauerrahm vermischen und 100 ml Wasser hinzufügen und glatt rühren.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein. Wir fangen an, aus dem Hackfleisch Koteletts oder kleine Kugeln zu formen. Und legen Sie sie in einer Reihe in eine erhitzte Bratpfanne.

Jetzt müssen Sie nur noch die von uns zubereitete Soße über die Koteletts gießen, einen Deckel auflegen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und auf diese Weise 40-50 Minuten köcheln lassen.

Und natürlich überprüfen Sie während des Löschvorgangs regelmäßig den Flüssigkeitsstand. Wenn dieser niedrig ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen. Das Wichtigste ist, dass unsere Kohlrouladen nicht anbrennen.

Das Gericht ist fertig, servieren Sie es auf den Tisch.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Hausgemachtes Hackfleisch – 500 g
• frischer Kohl - 300 gr
• Reis - 0,5 Tassen
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Mehl - 2-3 EL. l
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Gewürz für Fleisch - eine Prise
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Würfel schneiden.

Gießen Sie die oben genannte Menge Pflanzenöl in einen Multicooker-Becher und geben Sie das gehackte Gemüse hinein, fügen Sie Tomatenmark hinzu, mischen Sie und schalten Sie den Modus „Backen“ für 10 Minuten ein.

Den Reis halb kochen und mit dem Hackfleisch vermischen, fein zerkleinerten Kohl dazugeben, Ei, Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Alles gründlich vermischen.

Nun formen wir kleine Hackfleischrunden und legen diese in die Multicooker-Schüssel.

Gießen Sie das Mehl in das Wasser, rühren Sie um und gießen Sie es in die Schüssel. Fügen Sie Lorbeerblatt, Gewürze und Salz hinzu. Und schalten Sie den „Quenching“-Modus für eine Stunde ein.

Im Slow Cooker sind sehr leckere und auch zarte Sauerkrautrouladen fertig.

Wie man faule Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Schichten in einer Pfanne kocht

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr
• Kohl - 500 gr
• Karotten - 100 gr
• Zwiebel - 150 gr
• Reis - 70 gr
• Pflanzenöl - 50 ml
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Auf einer mittleren Reibe geriebene Karotten, fein gewürfelte Zwiebeln und gewaschenen Reis zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann umrühren.

Nehmen Sie als nächstes eine Pfanne, die zu uns passt, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und geben Sie zuerst den in kleine Stücke geschnittenen Kohl und dann das Hackfleisch hinein. Wiederholen Sie dies 2-3 Mal, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Nun das Tomatenmark mit 200 ml Wasser verdünnen, etwas salzen und in die Pfanne gießen. Auf niedrige Hitze stellen.

15 Minuten köcheln lassen, dann umrühren, Lorbeerblatt hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Leckere Kohlrouladen wie im Kindergarten

Zutaten:

• Weißkohl – 400 gr
• gekochtes Rindfleisch - 400 gr
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Reis - 0,5 Tassen
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Tomatenmark - 1,5 Teelöffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

In diesem Rezept müssen wir zuerst die Eier kochen. In der Zwischenzeit das gekochte Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf glasig dünsten.

Den Kohl waschen und in kleine Streifen schneiden. Auf die Zwiebel geben und unter ständigem Rühren 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend etwas Wasser einfüllen.

Fügen Sie dort Tomatenmark, Lorbeerblatt und Salz hinzu. Alles gründlich vermischen.

Nun Reis zur Gesamtmasse hinzufügen und mit Wasser aufgießen, sodass alles komplett bedeckt ist und weitere 15 Minuten garen.

Dann das gerollte Fleisch dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.

Zum Schluss die Eier hacken, in die Schüssel geben, alles vermischen, auf Teller anrichten und servieren.

Faule Kohlrouladen auf einem Backblech im Ofen (Video)

In diesem Video sehen Sie ein wunderbares Rezept für Lazy-Kohlrouladen. Vielleicht entdecken Sie bei der Kochtechnik und dem Verhältnis der Hauptzutaten etwas Neues für sich. Ich kann es nur wärmstens empfehlen, schauen Sie sich das Rezept an und schreiben Sie es auf!

Guten Appetit!!!

Jede Hausfrau hat ein Rezept für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen. Sie sind viel einfacher und schneller zuzubereiten als klassische Kohlrouladen – Sie müssen sich nicht mit Kohlblättern herumschlagen. Heute habe ich beschlossen, faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne zu kochen. Es ist sehr lecker geworden und mit Sauerrahm war es einfach köstlich.

Zutaten

Um faule Kohlrouladen in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie:

hausgemachtes Hackfleisch - 300 g;

Reis - 100 g;

Weißkohl - 250 g;

Wasser - 100 ml;

Sauerrahm - 3 EL. l.;

Tomatenmark - 1 EL. l.

Karotten - 1 Stk.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Salz und Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten;

Grünzeug zum Servieren.

Kochschritte

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Den Reis abspülen und mit dem Kohl und dem Hackfleisch in die Pfanne geben. 100 ml Wasser einfüllen.

Dann saure Sahne und Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Kohlrouladen bei sehr schwacher Hitze 40 Minuten oder länger köcheln lassen.

Appetitliche, köstliche, in der Pfanne zubereitete Kohlrouladen, serviert mit Sauerrahm und Kräutern.

Guten Appetit!

Wir empfehlen, faule Gerichte vorzubereiten. Die Zusammensetzung des Gerichts ist fast die gleiche wie bei der traditionellen Variante, die Zubereitungsmethode ist jedoch viel einfacher. In diesem Fall wird das Hackfleisch nicht in Kohlblätter gewickelt, sondern sofort mit gekochtem, zerkleinertem Kohl und anderen Zutaten vermischt. Aus der resultierenden Masse werden Schnitzel geformt, die in Tomaten-Sauerrahm-Sauce gebacken werden. Das Gericht ist aromatisch, saftig und steht seinem klassischen Pendant in nichts nach.

Faule Kohlrouladen im Ofen haben gegenüber herkömmlichen einen weiteren wesentlichen Vorteil. Tatsache ist, dass viele Kinder gedünstete Kohlblätter nicht mögen – sie öffnen sie und essen nur die Fleischfüllung. Hier muss nichts ausgepackt werden – der Kohl wird in kleine Stücke geschnitten und ist in den Koteletts nahezu unsichtbar, was den „kleinen Launen“ voll und ganz gerecht wird.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein + Rind) - 500 g;
• Reis - 60 g;
• Kohl - 400 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Dill - 3-4 Zweige;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl (zum Panieren) - 4-5 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 30-50 ml.

Für die Soße:

• Sauerrahm - 200 g;
• Tomatenmark - 5 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept für faule Kohlrouladen mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

1. Den Reis fast gar kochen. Dazu die Reiskörner waschen und mit kaltem Wasser auffüllen (die Flüssigkeit sollte 1-2 Finger über dem Reisspiegel stehen). Nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
   
2. In einem geräumigen Behälter Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Reis und gehackten Dill vermengen.
   
3. Den Kohl in Streifen schneiden oder in kleine quadratische Stücke schneiden.
   
4. Legen Sie die Scheiben in kochendes Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Die Garzeit variiert stark je nach Alter und Saftigkeit des Kohls. Der beste Weg, die Reife festzustellen, besteht darin, ein Stück auf seine Weichheit zu testen.
   
5. Geben Sie den Kohl in ein Sieb, lassen Sie ihn abkühlen und drücken Sie ihn dann mit den Händen aus. Bewahren Sie die Kohlbrühe auf – sie eignet sich gut für die Soße.
   
6. Den ausgedrückten Kohl zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern, kneten, bis alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind.
   
   
7. Wir formen 10-12 längliche Rohlinge. Tauchen Sie jedes einzeln in Mehl und panieren Sie es von allen Seiten. Die Mehlschale hält die Form zusammen und verhindert, dass die faulen Kohlrouladen beim weiteren Garen auseinanderfallen.
   
8. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und unsere Koteletts von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
   
9. Nachdem Sie die Kohlrouladen aus der Pfanne genommen haben, geben Sie sie in eine hitzebeständige Form.
   
10. Für die Soße Sauerrahm und Dosennudeln vermischen und mit zwei Gläsern Kohlbrühe verdünnen. Umrühren, mit Salz abschmecken und über die Kohlrouladen gießen.
    
11. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Es dauert ungefähr 40 Minuten.
    
12. Mit Sauerrahm und Tomatenfüllung servieren, ergänzt mit Kräutern und einer Beilage Ihrer Wahl.
    

Faule Kohlrouladen im Ofen sind fertig! Guten Appetit!