Erst neulich, am 14. März, wurde der Weltkuchentag gefeiert. Zu Ehren dieses Ereignisses wurde eine bekannte Website eingerichtet Pinterest hat eine Bewertung der gefragtesten und beliebtesten Kuchen im Internet zusammengestellt.

Wir laden Sie ein, 8 der berühmtesten Köstlichkeiten aus verschiedenen Teilen unseres Planeten zu bewerten.

Deutschland - Erdbeerkuchen

Zutaten für den Teig:

• 1 Liter gekochte warme Milch
• 4 Eier
• 1 kg Mehl
• 200 g Margarine oder Butter
• 1 Tasse Zucker
• eine Prise Salz
• 1 Packung Trockenhefe
• Pflanzenfett

Für die Füllung:

• 500 g Erdbeeren
• Schlagsahne
• Gelierpulver

Vorbereitung:

• Backen Sie den Keksteig und falten Sie ihn dabei an den Rändern, damit die Füllung später nicht ausläuft. Sie können fertigen Teig kaufen.
• Bereiten Sie die Geleefüllung vor: Geben Sie 250 ml Wasser, Gelierpulver und 30 g Zucker in einen kleinen Topf. Unter Rühren kochen, bis es kocht.
• Erdbeeren auf den Teig legen und mit Geleefüllung füllen.
• 15 Minuten bis zum Eindicken – fertig ist der Kuchen! Nach Belieben mit Schlagsahne belegen.

Mexiko - Zitronenkuchen

Zutaten:

• 1 Dose konzentrierte Milch
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 große Zitrone

Vorbereitung:

• Öffnen Sie die Dosen mit konzentrierter und kondensierter Milch und mischen Sie den Inhalt der Dosen in einer Tasse.
• Anschließend den Saft der Zitrone auspressen und in die Milch geben. Je weniger Zitronensaft, desto flüssiger wird die Creme am Ende. Aufsehen. Die Milch gerinnt – das ist normal, kein Grund zur Sorge.
• Auf den Boden der Form legen wir eine Schicht Kekse (es ist besser, Folie darunter zu legen), darauf eine großzügige Schicht Sahne, Kekse - Sahne und so weiter, bis die Sahne aufgebraucht ist.
• Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen können Sie Ihren perfekt eingeweichten Zitronenplätzchenkuchen genießen.

Australien – Französischer Seidenkuchen

Zutaten:

• 15 Stk. Oreo-Kekse (oder Schokoladenkekse)
• 5 EL. l. geschmolzene Butter
• 1,5 Tassen Sahne
• 200 g Schokolade
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 TL. Vanilleextrakt
• 1 EL. l. Sahara
• Schokoladenstückchen

Vorbereitung:

• Die zerbröckelten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und auf den Boden der Form legen. Bis zur Aushärtung in den Kühlschrank stellen.
• Bereiten Sie die Schokoladenschicht vor: Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und stellen Sie sie für 1,5–2 Minuten in die Mikrowelle. Schokoladenstücke zur heißen Sahne geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Creme abkühlt und leicht eindickt.
• Für die Vanilleschicht Sahne mit Vanille und Zucker verrühren. Decken Sie die Mischung mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dann schlagen.
• Als nächstes nehmen wir unsere ausgehärtete Masse mit Keksen heraus. Tragen Sie zuerst Schokoladencreme darauf auf, dann Vanille. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Schokoladenraspeln dekorieren und schon kann es serviert werden.

Spanien - Apfel-Chimichanga

Zutaten:

• 8–10 Mehl-Tortillas
• 5 Äpfel
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Maisstärke
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 TL. Zimt
• 1 EL. l. Zitronensaft

Vorbereitung:

• Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Zimt, Zitronensaft, eine Prise Salz und Stärke hinzu. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten kochen lassen.
• Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden, zum Sirup geben, die Temperatur reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen (bis die Äpfel weich werden). Lass es abkühlen.
• Die Apfelfüllung auf der Tortillakruste verteilen, den Pfannkuchen einwickeln und in Pflanzenöl braten.
• Mischen Sie 0,5 Tassen Zucker mit 1 EL. l. Zimt. Tauchen Sie den frittierten Chimichanga in die Zimt-Zucker-Mischung – und schon ist das Apfeldessert servierfertig! Auf Wunsch können Sie die Chimichanga mit Karamell, Kondensmilch oder Eiscreme belegen. Anstelle von Tortillakrusten können Sie auch selbstgemachte frittierte Pfannkuchen verwenden.

Boston-Sahne-Torte

Kekszutaten:

• 125 g Mehl
• 1 Teelöffel. Backpulver
• 150 g) Zucker
• 4 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiß
• 1 Teelöffel. Zitronensaft
• 3 EL. l. Pflanzenöl

Für Sahne:

• 2 Eier
• 30 g Stärke
• 100 g Zucker
• 500 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Päckchen Vanillin

Für die Glasur:

• 200 g dunkle Schokolade
• 50 g Sahne

Vorbereitung:

• Mehl, Backpulver und 50 g Zucker mischen.
• Mahlen Sie das Eigelb mit Zitronensaft und Pflanzenöl.
• Das Eiweiß mit den restlichen 100 g Zucker schaumig schlagen. Dann ein Drittel des Eiweißes zum Eigelb geben und schlagen; dann schlagen Sie die restlichen zwei Drittel.
• Die Mehlmischung nach und nach zu den Eiern geben und vorsichtig mit einem Spatel glatt rühren.
• Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl einfetten (bis auf die Seiten). Den Keks im auf 175 °C vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen – so setzt sich der Keks nicht ab und verringert sich im Durchmesser.
• Den fertigen Keks in drei Schichten schneiden. Die unteren beiden mit Sahne bestreichen und in den Kuchen legen.
• Herstellung der Glasur: Schokoladensplitter und Sahne in ein Wasserbad geben und unter Rühren zu einer homogenen Konsistenz verrühren.
• Gießen Sie den Zuckerguss über die obere Schicht und die Seiten des Kuchens. Und Sie können es sofort servieren!

Großbritannien – Shepherd's Pie

Zutaten:

• 1 große Zwiebel
• 2,5 EL. l. Butter
• 700 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Teelöffel. gemahlener Koriander
• 1 Knoblauchzehe
• 0,5 EL. l. Mehl
• 300 ml Fleischbrühe
• 500 g Lammhackfleisch
• 1,5 TL. Kurkuma
• grüne Erbse
• 100 g Parmesankäse
• 1 Ei

Vorbereitung:

• Wir putzen das gesamte Gemüse. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke, die Zwiebel in Würfel und die Karotten in dünne Streifen. Den Knoblauch hacken.
• Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, und zerstampfen Sie sie dann. 1,5 EL hinzufügen. l. Butter, Koriander und Salz, vermischen. Etwas abkühlen lassen, dann das Ei hinzufügen und erneut verrühren. Abdecken und beiseite stellen.
• Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten kochen, dabei alle Klümpchen mit einem Löffel zerkleinern.
• Überschüssiges Öl aus der Pfanne abtropfen lassen. Fügen Sie das in einer trockenen Pfanne goldbraun gebratene Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang. Mit der Brühe aufgießen, umrühren und nach dem Kochen 1 Minute kochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. 4 Minuten vor Ende grüne Erbsen hinzufügen.
• Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben, mit einem Kochbeutel eine Schicht Kartoffelpüree darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 50-60 Minuten backen.

Frankreich – offener Kuchen mit Zucchini und Ziegenkäse

Zutaten:

• 250 g fertiger Mürbeteig
• 2 kg Zucchini
• 120 g frischer Ziegenkäse
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 100 g krümeliger fetter Hüttenkäse
• 4–5 EL. l. Olivenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 10 Kirschtomaten
• 1 Bund Dill
• 2 Eier

Vorbereitung:

• 3 Zucchini auf einer groben Reibe reiben, 1 EL hinzufügen. l. salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Überschüssigen Saft auspressen.
• Den Teig ausrollen und in die Form legen. Mit einer Gabel einstechen und mit Eigelb bestreichen. 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Anschließend im Ofen bei 180°C goldbraun backen.
• Die restlichen Zucchini in dünne Kreise schneiden, eine Minute blanchieren und trocknen.
• Bereiten Sie die Füllung vor: Gehackte Zwiebel- und Tomatenhälften in Öl 3 Minuten anbraten. Geriebene Zucchini dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, mit Hüttenkäse, Ei, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
• Die Füllung auf den Teig legen und die Zucchinischeiben aus Schritt 3 überlappen. 15 Minuten bei 180 °C backen. Anschließend mit Ziegenkäse bestreuen und weitere 10 Minuten backen. Bereit!

Brasilien - Erdbeerkuchen

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 400 ml Erdbeerquarkmasse
• 500 g trockene Kekse (wie Yubileiny)
• Schlagsahne

Vorbereitung:

• Die zerkleinerten Kekse als Unterlage auf einen Teller legen. Oder Sie füllen es in Tassen – es entstehen viele kleine Portionen.
• Den Erdbeerquark gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
• Zur Dekoration des Desserts verwenden wir Erdbeeren und Schlagsahne.
• Stellen Sie das Ergebnis zum Einweichen in den Kühlschrank. Das ist alles, guten Appetit!

Wir laden Sie ein, in ein Dutzend Länder zu reisen, ohne die Heimat zu verlassen – ohne Visum, Flugzeug, Koffer und Schilder in fremden Metropolregionen. Um sich auf den Weg zu machen, reicht es aus, eine gemütliche, sonnige Küche mit komplettem Proviant zu mieten – und dann den Anweisungen zu folgen, die Sie in der Fortsetzung dieses Artikels finden. Sie finden Rezepte für nationale Süßigkeiten aus aller Welt – Backwaren und Süßwaren, auf die Schweden, Australien, China, Serbien und andere Länder stolz sind. Leuchtende Farben, Geschmackskombinationen, die Sie sich nicht einmal vorstellen können: Warum nicht, schließlich können Sie die Welt erkunden, indem Sie sie probieren!

15 nationale Süßwarenprodukte

Wenn mir langweilig ist, möchte ich immer etwas Süßes essen, um mich ein wenig aufzuheitern und den Tag zu verschönern. Oh-ho-ho, ja, ich habe eine Naschkatze!

1. Prinsesstärta (Schweden)

Die schwedische Prinzessinnentorte wurde in den 1930er Jahren von Annie Åkerstrom kreiert. Sie war die Lehrerin der Töchter von Prinz Karl von Schweden, Herzog von Västergötland. Der Kuchen hieß ursprünglich Gr?n t?rta („Grüner Kuchen“), aber den Prinzessinnen gefiel er so gut, dass sein Rezept in Annies Kochbuch als „Prinsessst?rta“ veröffentlicht wurde.

Die Basis des Kuchens ist ein Biskuitkuchen, gefolgt von Schichten aus Himbeermarmelade, Buttercreme und Schlagsahne. Damit sich diese Köstlichkeit nicht ausbreitet, wird sie oben mit grünem Marzipan überzogen (daher der Name Gr?n t?rta). Heutzutage ist dieser Kuchen nicht nur grün, weshalb er manchmal auch „Prinst?rta“ (Prinzenkuchen) genannt wird.

2. Froschkuchen (Australien)

Der Froschkuchen wurde 1922 von Balfours Bakery erfunden. Es besteht aus Biskuitkuchen, Buttercreme und ist mit Fondant belegt. Anfangs war es nur grün, später erweiterte die Bäckerei die Farbpalette auf Rosa und Braun. Heute ist „Frog“ in anderen, „saisonalen“ Farben zu finden.

3. ?akotis/S?kacz (Litauen/Polen)

„Šakotis“ erschien während des polnisch-litauischen Commonwealth. Ein Holzspieß wird mit Eierteig übergossen, der zu tropfen beginnt und „Zweige“ bildet. Wenn sie leicht gebacken sind, wird der Spieß erneut mit Teig übergossen.

4. Baumkuchen (Deutschland)

Baumkuchen ist eine glatte Version von Shakotis, bei der der Spieß durch Eintauchen des Teigs zubereitet wird, anstatt ihn darüber zu gießen. Im Querschnitt ähnelt der Kuchen einem gefällten Baum. Baumkuchen ist das Markenzeichen der Stadt Salzwedel.

5. Battenberg-Kuchen (UK)

Die Geschichte schweigt über den Ursprung dieses Kuchens. Die Basis von „Battenberg“ sind zwei Biskuitkuchen, traditionell gelb und rosa, die in rechteckige Quader geschnitten und im Schachbrettmuster ausgelegt sind. Um die Kuchen zusammenzuhalten, wird meist Aprikosenmarmelade verwendet. Die Oberseite der Torte ist mit Marzipan bedeckt.

6. ?? / ?? / Mondkuchen (China)

Dieser Lebkuchen hat mich umgehauen! Es scheint mir, dass ich endlos verschiedene Optionen für die Umsetzung in Betracht ziehen kann. Mooncake (auch bekannt als Yuebing) ist ein traditioneller Lebkuchen, der während des Mittherbstfestes (Zhongqiujie) gegessen wird. Auf dem Lebkuchen ist meist die Hieroglyphe für „Langlebigkeit“ oder „Harmonie“ abgebildet. Die Füllung von Yuebing kann je nach Region variieren: Lotussamenpaste, Nusspaste, süße Bohnenpaste usw. Moderner Mondkuchen weicht manchmal ein wenig von der Tradition ab, zum Beispiel kann er aus Gelee bestehen oder mit Zuckerguss überzogen sein.

7. Red Velvet Cake (USA)

Die Basis von Red Velvet Cake ist ein dunkel- oder leuchtend roter Biskuitkuchen, der durch Zugabe von Lebensmittelfarbe oder Rüben hergestellt wird. Mit Frischkäse und Buttercreme-Zuckerguss belegen. Heutzutage wird dieser Kuchen oft in Herzform gebacken. Ich verbinde Red Velvet Cake mit Dexter.

8. Ruske kape (Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Serbien)

Der Name dieser Torte lässt sich mit „russischer Hut“ übersetzen, da ihre Form einer Kubanka ähnelt. Im Inneren besteht es aus abwechselnd Schokoladen- und Vanilleschichten aus Biskuitteig und Sahne. Schokolade darüber träufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.

9. Carac (Schweiz)

Carac ist ein knuspriger Kuchen mit einem Durchmesser von 8 bis 25 cm, die Füllung besteht aus Schokolade und ist oben mit einer hellgrünen Glasur überzogen.

10. Kransekage / Kransekake (Dänemark / Norwegen)

Dieser kegelförmige Kuchen besteht aus Teigringen, die innen hohl sind. Overfl?dighedshorn – eine Variante von Kransekake, gilt als traditionelle Hochzeitstorte. Overfl?dighedshorn wird mit „Füllhorn“ übersetzt. Der Kuchen ist mit Schokolade, Süßigkeiten und Kleingebäck gefüllt.

11. Bolu Pandan (Indonesien)

Für die Zubereitung dieses Kuchens wird der Saft der Blätter des Pandan-Baums verwendet, der Bolu Pandan seine grüne Farbe verleiht. Manchmal wird auch grüner Farbstoff verwendet, um die Farbe zu verstärken. Als Füllung und Dekoration können verschiedene Optionen verwendet werden: Schokolade, Buttercreme, Kokosflocken usw.

12. Königskuchen (USA)

Der Königskuchen wird während des Weihnachtsfestes Dreikönigstag gebacken. In der Louisiana-Version ist der Kuchen mit Zuckerguss in den traditionellen Farben des Mardi-Gras-Karnevals überzogen (analog zu unserer Maslenitsa – dem Abschied vom Winter und der Begrüßung des Frühlings): Lila – Gerechtigkeit, Grün – Glaube, Gold – Macht. Diese Farben wurden 1892 übernommen.

13. ?? / ?? / Fa gao (China)

Typischerweise wird Fa Gao (Wohlstandskuchen) aus Reismehl hergestellt und gedämpft (anstatt gebacken), bis die Oberfläche in vier Stücke zerfällt.

14. Croquembouche (Frankreich)

Dieses Dessert besteht aus Kränzchen, die mit Karamell überzogen und zu einer Tüte gefaltet werden. Croquembouche wurde im frühen 19. Jahrhundert erfunden.

15. Feenbrot (Australien)

Dieses ungewöhnliche „Gericht“ kann weder Kuchen noch Gebäck genannt werden. Das ist ein süßes Sandwich. Weißbrot wird in Dreiecke geschnitten, mit Butter bestrichen und die Oberseite wird fest mit Konfektbelag bedeckt. Feenbrot ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder.

Vor 4 Jahren. Vor 4 Jahren

142

142 Punkte

Ohne Nachtisch ist keine Mahlzeit vollständig. Diese Regel gilt auf der ganzen Welt, unterscheidet sich jedoch von Land zu Land.

Einige sind leicht und fruchtig, andere sind reichhaltig und schokoladig.

Von japanischem Mochi bis hin zu polnischen Mohnbrötchen – sehen Sie, was Menschen auf der ganzen Welt kochen, um ihre Naschkatzen zu befriedigen.

Crème Brûlée ist ein beliebtes Dessert in Frankreich. Es enthält eine cremige Vanillesoße, die mit einer Schicht festem, knusprigem, leicht gebräuntem Karamell überzogen ist.

In Indonesien bedeutet das Wort „Dadar“ Pfannkuchen und „Gulung“ „Rolle“. Daher ist es keine Überraschung, dass dieses auf der indonesischen Insel Java beliebte Dessert „Dadar Gulung“ heißt. Dieser grüne Pfannkuchen wird aus Pandanusblättern hergestellt, die ausgerollt und anschließend mit Kokosnusszucker gefüllt werden.

Das ist amerikanischer Apfelkuchen. In Blätterteig gebackene Apfelscheiben können mit Schlagsahne, Vanilleeis oder sogar Cheddar-Käse serviert werden.

Türkisches Baklava besteht aus Blätterteig mit gehackten Nüssen. Die Quadrate werden mit Sirup oder Honig zusammengehalten.

Die Straßen Italiens sind gesäumt von Cafés, die die italienische Version von Eis verkaufen. Das beliebte italienische Dessertgelato besteht aus frischer Kuhmilch, Sahne und Zucker, ergänzt durch frische Zutaten wie Beeren, Nüsse, Schokolade und frisches Obst.

Picarones-Bagels sind ein eindrucksvolles Beispiel für eine Mischung aus spanischer Küche und den kulinarischen Traditionen der peruanischen Bevölkerung. Sie werden aus einer gerösteten Mischung aus Süßkartoffeln, Zucchini, Mehl, Hefe, Zucker und Anis hergestellt.

Russen und Ukrainer lieben Käsekuchen sehr. Sie werden mit Marmelade, Sauerrahm oder Honig serviert.

Tarta de Santiago ist ein traditioneller spanischer Kuchen mit Mandeln, der im Mittelalter in der Hauptstadt des spanischen Galizien – Santiago de Compostela – erfunden wurde.

Japanische Süßigkeiten namens Mochi haben ihren Namen vom Klebreis Mochigome, der zu einer Paste gemahlen und dann zu einem flachen Kuchen geformt wird. Mochi wird das ganze Jahr über zubereitet, am häufigsten wird es jedoch rund um das japanische Neujahr gegessen und verkauft. Das Fladenbrot wird oft um eine kleine Kugel Eis gewickelt.

Pastelitos werden normalerweise am argentinischen Unabhängigkeitstag gegessen. Dieses Blätterteiggebäck wird mit süßer Quitte oder Süßkartoffel gefüllt und frittiert.

England ist die Heimat des Banoffee Pie, eines köstlichen Kuchens aus Bananen, Sahne, Toffee und manchmal Schokolade oder Kaffee.

Brigadeiros werden auf jedem großen brasilianischen Festival gegessen. Das Dessert besteht wie Trüffel aus Kakaopulver, Kondensmilch und Butter. Brigadeiro wird entweder als gekochte Mischung serviert oder zu kleinen, einzelnen Kugeln geformt, die mit Schokoladenstreuseln überzogen sind.

Drachenbartbonbons sind nicht nur ein chinesisches Dessert, sondern auch eine traditionelle handgemachte Kunst. Die Süßigkeit ähnelt einem weißen Kokon und besteht hauptsächlich aus Zucker, Melasse, Erdnüssen, Sesamsamen und Kokosnuss.

Wie der Name schon sagt, sind belgische Waffeln in Belgien sehr beliebt. Warm und mit Puderzucker oder Nutella garniert schmecken sie noch besser.

Gulab Jamun ist eines der beliebtesten Desserts in Indien, wird aber auch in ganz Südostasien gegessen. Das sind süße Bällchen aus Milchpulver, die in Ghee frittiert und in Zuckersirup getaucht werden.

Wenn es eine Dessertsorte gibt, die man in Österreich besonders hervorheben kann, dann ist es die Sachertorte. Ein dichter und nicht sehr süßer Schokoladenkuchen wurde 1832 vom Österreicher Franz Sacher erfunden. Noch ist das Rezept nur den Konditoren des Sacher Hotels in Wien bekannt.

Lamington ist ein australisches Dessert, bei dem es sich um einen rechteckigen Biskuitkuchen handelt, der mit Schokoladenglasur überzogen und in Kokosflocken gerollt ist.

Yakgwa ist eine Art sehr süßer koreanischer Keks, der aus Honig, Sesamöl und Weizenmehl hergestellt wird.

Schwarzwälder Kirschtorte bedeutet wörtlich übersetzt „Schwarzwälder Kirschtorte“. Er wird im Schwarzwald im Südwesten Deutschlands aus einer Mischung aus Sahne, Schokolade, Kirschen und Kirsch, einem deutschen Obstbrand, hergestellt.

Skyr ist seit über tausend Jahren Teil der isländischen Küche. Als Dessert wird Joghurt gekühlt mit Milch und Zucker serviert, manchmal auch mit Obst.

Die kanadische Nanaimo Bar (Nanaimo-Kuchen) verdankt ihren Namen der Stadt Nanaimo in British Columbia. Das einfache Dessert erfordert kein Backen; Es besteht aus Schichten von Waffelbröseln und gekühlter Vanillesoße, überzogen mit geschmolzener Schokolade.

Koeksisters werden normalerweise mit Tee serviert und sind ein weit verbreitetes südafrikanisches Dessert, benannt nach dem niederländischen Wort für „koekje“ – ein Keks. Dabei handelt es sich um äußerst süße Teigbrötchen, die frittiert und in kalten Zuckersirup getaucht wurden.

Prinzessinnenkuchen (Prinsesstårta) ist eine Schichttorte aus Schweden, die mit einer Schicht Marzipan, meist grün, überzogen ist, was der Torte ein einzigartiges Aussehen verleiht. Unter dem Marzipan wechseln sich Schichten von zartem Biskuitteig mit Schlagsahne und leichter Vanillecreme ab.

Umm Ali ist die ägyptische Variante des Puddings. Es besteht aus Blätterteig, Milch, Zucker, Vanille, Rosinen, Kokosnuss und verschiedenen Nüssen.

Jede Nation hat ihre eigene besondere nationale Küche. Und in jeder dieser Küchen finden Sie die Merkmale der Kultur der Menschen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Um alle Feinheiten verschiedener Gerichte zu schätzen, muss man natürlich in das eine oder andere Land reisen. Und besuchen Sie sowohl schicke Restaurants als auch kleine Familienrestaurants, in denen dieses oder jenes Gericht auf besondere Weise zubereitet wird. Wir hoffen sehr, dass Sie etwas Besonderes für sich finden oder Ihre Erfahrungen teilen.

Willkommen zu einer gastronomischen Reise durch die Küchen der Welt! Wir haben für Sie eine umfangreiche Sammlung von Gerichten zusammengestellt, die vom Geist verschiedener Länder geprägt sind. Kochen ist ein wichtiger Teil der Kultur. Rezepte für Nationalgerichte wurden sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben und sind bis heute erhalten geblieben. Und jetzt haben Sie die Chance, Ihren eigenen kosmopolitischen Tisch zu decken, indem Sie zu Hause köstliche Gerichte zubereiten!

Rezepte aus der ganzen Welt immer zur Hand

Gibt es keine Möglichkeit, nach Frankreich zu fliegen, um Hühnchen in Wein zu essen, oder nach Thailand, um Kokosnusssuppe mit Ingwer zu essen? Und für neue kulinarische Erlebnisse müssen Sie nicht in ein Flugzeug steigen! Versuchen Sie, selbst exotische Gerichte zu kochen. In dieser Rubrik finden Sie die besten Rezepte aus Dutzenden verschiedener Länder. Darunter sind nicht nur beliebte, sondern auch für uns eher ungewöhnliche Küchen.

Die Liste der traditionellen Gerichte auf unserer Website besteht aus kulinarischen Meisterwerken aus aller Welt:

• Europäische Küche (Bulgarisch, Weißrussisch, Französisch, Englisch, Deutsch, Ukrainisch, Russisch, Belgisch, Griechisch, Spanisch, Italienisch, Huzulen).
• Balkanküche (finnisch, schottisch, lettisch).
• Asiatisch (Thai, Chinesisch, Japanisch, Indisch, Vietnamesisch, Koreanisch).
• Ost- und Arabisch (Türkisch, Jüdisch, Libanesisch, Tatarisch und Baschkirisch, Usbekisch, Abchasisch, Aserbaidschanisch, Georgisch, Armenisch).
• Küche Nord- und Südamerikas (indisch, kanadisch, amerikanisch, mexikanisch, hawaiianisch, kolumbianisch).
• Australische Küche;
• Ägyptische Küche.

Die Auswahl an Rezepten ist sehr groß! Bereiten Sie ein Gericht zu, das Ihrer Stimmung und den Zutaten entspricht. Gönnen Sie sich ein köstliches Rindercarpaccio oder überraschen Sie Ihre Familie mit georgischem Khinkali.

Besonderheiten der Küche verschiedener Nationen

Alle Nationen sind unterschiedlich und die Küche jeder Nationalität hat ihre eigenen Feinheiten. Ja, um den perfekten Cacambert mit Knoblauch oder Kastaniensuppe zu probieren, ist es besser, in eines der französischen Restaurants zu gehen. Aber wenn man sich anstrengt, kann man erstaunliche Ähnlichkeiten erreichen! Die Hauptsache ist, dass das Rezept so klar und übersichtlich wie möglich ist.

Jedes Rezept auf unserer Website wird von visuellen Fotos begleitet, die Ihnen helfen, das kulinarische Meisterwerk genau nachzuahmen. Alle Anleitungen beschreiben Schritt für Schritt die notwendigen Schritte, damit Sie sich beim Garvorgang nicht den Kopf zerbrechen. Das wird Ihnen auf jeden Fall gelingen!

Rezept auswählen, kochen, genießen. Vergessen Sie nicht, zu experimentieren und Ihre eigenen Rezepte zu teilen!

Jedes Land hat kulinarische Vorlieben, die sich über mehr als eine Generation herausgebildet haben. Nationale Traditionen verschiedener Länder der Welt hängen von vielen Faktoren ab. Natürlich basieren Rezepte für Gerichte aus jeder Region auf der Verwendung bestimmter verfügbarer Produkte und Gewürze. Auch die Art der Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Es ist erwähnenswert, dass jede Nation ihre eigenen Geschmackspräferenzen hat. Und viele Gerichte sind im Allgemeinen ein echter Nationalstolz, dessen Ruhm sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Wir möchten unseren Artikel einem Gespräch über Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt widmen. Ihre Vielfalt und Einzigartigkeit ist manchmal einfach erstaunlich. Und manchmal stellt sich heraus, dass unser Lieblingsessen oder Brötchen eine kulinarische Erfindung eines anderen ist, die in unsere Breiten gelangt ist.

französische Küche

Die traditionelle französische Küche basiert auf der Verwendung einfacher Produkte, aus denen letztendlich komplexe Gerichte entstehen. In Frankreich werden häufig Fisch, Garnelen, Hummer, Gemüse, Fleisch und natürlich ausgezeichnete Käsesorten verwendet – Camembert, Roquefort und andere.

Zu den Aufsehen erregendsten zählen Schnecken und Froschschenkel, die aus einer originellen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Nun, und natürlich lohnt es sich, an die wunderbaren Weine zu denken, die zu jeder Mahlzeit passen.

Das berühmteste französische Essen

Traditionell beginnen die Franzosen ihren Morgen mit einem Omelett. Es kam aus Frankreich zu uns. Die Zubereitung ist ganz einfach – geschlagene Eier werden in einer Pfanne in Öl gebraten. Das Omelett kann fluffig und flach sein, zu einer Röhre gerollt oder doppelt. Dieses Nationalgericht Frankreichs hat auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen; mittlerweile ist es schwierig, ein Land zu finden, in dem es nicht zubereitet wird. Die ersten Erwähnungen davon finden sich übrigens in Manuskripten aus dem 16. Jahrhundert. Sein modernes Aussehen erhielt es jedoch bereits im 18. Jahrhundert.

Nicht weniger beliebt sind die berühmten Croissants, bei denen es sich um Blätterteiggebäck handelt. Traditionell wird solches Gebäck zum Frühstück serviert. Croissants erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass sie heute in allen Bäckereien und Konditoreien in Österreich und Frankreich zum Grundnahrungsmittel gehören. Die leckersten Backwaren werden natürlich von echten Konditoren zubereitet. Aber auch in Fastfood-Restaurants findet man ein solches Gericht. Es ist bekannt, dass es österreichische Konditoren waren, die mit der Zubereitung solcher Brötchen begannen, aber in Frankreich erfreuten sie sich zunehmender Beliebtheit. Um eine köstliche Köstlichkeit zuzubereiten, werden verschiedene Füllungen verwendet – frische Früchte, Schokolade, Pralinen, Trockenfrüchte usw.

Schnecken sind ein sehr beliebtes und recht teures Gericht. Sie servieren es in Restaurants. Die Vorspeise wird aus essbaren Schnecken zubereitet. Die Franzosen halten Burgund für den köstlichsten Wein. Generell gehört das Gericht zur Kategorie der Delikatessen.

Ratatouille

Eines der bekanntesten Gerichte Frankreichs ist Ratatouille. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Nach und nach erlangte es weltweite Beliebtheit, weit über die Grenzen Frankreichs hinaus. In seiner modernen Variante ist Ratatouille ohne Olivenöl und provenzalische Kräuter undenkbar. Rezepte für dieses Gericht gibt es heute ziemlich viele. In der klassischen Variante müssen Sie zum Kochen Folgendes mitnehmen: eine Paprika, sechs Tomaten, mehrere Knoblauchzehen, Zucchini oder Zucchini, Dill, Olivenöl, Salz, Petersilie.

Für die Soße müssen Sie zwei Tomaten, eine Zwiebel und eine Paprika hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es etwa zehn Minuten lang in Olivenöl an. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die fertige Soße auf den Boden der Ratatouille-Form geben. Einige Köche empfehlen übrigens, die Sauce mit einem Mixer zu mahlen.

Zucchini und restliche Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. In diesem Fall ist es notwendig, Tomaten mit Zucchini abzuwechseln. Zum Würzen des Gerichts wird eine Soße zubereitet. Dazu gehackte Kräuter, Olivenöl und Knoblauch vermischen. Die Soße über das Gemüse gießen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Decken Sie die Oberseite der Form mit Folie ab. Und in den Ofen stellen. Das Gemüse etwa eine Stunde backen.

deutsche Küche

Alle nationalen Küchen der Welt haben ihre eigenen Besonderheiten. Der Deutsche war keine Ausnahme. Für viele ist die deutsche Küche mit Bier, Sauerkraut und Würstchen verbunden. Dies ist jedoch nicht die gesamte Produktpalette der Anwohner. Nationale sind sehr interessant und vielfältig.

Die Deutschen lieben Schweinefleisch sehr. Fleischgerichte nehmen in der lokalen Küche generell einen besonderen Platz ein. Die Köche bereiten hervorragende Würste zu. Eierspeisen erfreuen sich in Deutschland übrigens großer Beliebtheit. Sie werden verwendet, um Snacks zuzubereiten, sie zu füllen, Omelettes zuzubereiten, sie zu backen und sie mit verschiedenen Speisen zu kombinieren.

Jede Region des Landes ist für ihre charakteristischen Gerichte bekannt.

Schwarzwälder Kirsche

Schokoladenkuchen „Schwarzwälder Kirsche“ ist das Nationalgericht Deutschlands, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Die Süße ist uns besser unter einem anderen Namen bekannt – „Schwarzwald“. Um Kuchenschichten zum Nachtisch vorzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen: Mehl (110 g), Zucker (110 g), Eier (6 Stück), Schokolade (60 g), Backpulver (Teelöffel), Kakao (3 TL). Für die Sahne benötigen Sie jedoch: gute Sahne (650 g), Kirschen (470 g), Vanille, Puderzucker (110 g). Für die Kuchen müssen Sie eine Imprägnierung verwenden, dafür nehmen wir Zucker (3 EL), Cognac (4 EL), Zimt (Teelöffel).

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Eigelb und Eiweiß trennen. Die ersten sollten mit Zucker geschlagen werden. Aber schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis sich steife Spitzen bilden. Anschließend die Mischung vorsichtig zum Eigelb geben.

Bevor Mehl verwendet wird, muss es zusammen mit Backpulver und Kakaopulver gesiebt werden. Die fertige Trockenmasse nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben. Fügen Sie dort gemahlene Mandeln und geriebene dunkle Schokolade hinzu. Als Ergebnis erhielten wir den Teig, den wir in eine gefettete Form gaben. Der Kuchen muss etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken werden. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach muss es mit einem Messer in drei Teile geschnitten werden. Wir sollten drei Kuchenschichten haben.

Jetzt können Sie mit dem Befüllen beginnen. Für die Zubereitung benötigt man Kirschen. Sie können gefrorene oder frische Beeren nehmen, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Der Saft kann in einen Topf gegossen und mit Zimt und Zucker versetzt werden. Die Masse muss nach und nach erhitzt werden, der Zucker beginnt sich nach und nach aufzulösen. Sie müssen Cognac, Kirschlikör oder Whisky in die Mischung gießen. Mit dem entstandenen Sirup tränken wir unsere Kuchen.

In einer separaten Schüssel den Zucker mit guter Sahne und Vanille verrühren. Legen Sie die Kirschen auf die unterste Schicht und vergessen Sie nicht, die Sahne zwischen den Beeren zu verteilen. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie dann die Schritte mit der Füllung. Als nächstes legen Sie die letzte Schicht aus. Mit der restlichen Sahnemischung die Seiten des Desserts einfetten und mit Schokoladenstückchen dekorieren. Der fertige Kuchen wird für ein paar Stunden an einen kalten Ort gestellt. Die Oberseite des Desserts ist mit Puderzucker und kandierten Kirschen dekoriert.

Die beliebtesten Nationalgerichte aus aller Welt sind längst zum Allgemeingut geworden, obwohl sie fernab ihrer Heimat einige Veränderungen und Ergänzungen erfahren haben. Das ist es, was viele von uns lieben.

Kasachische Küche

Kasachen sind unglaublich gastfreundliche Menschen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum kasachische Nationalgerichte so lecker sind. Denn egal, warum der Gast ins Haus kommt, er wird mit Sicherheit zum Teetrinken und zum Naschen von Süßigkeiten und Trockenfrüchten eingeladen, und man lässt ihn nicht hungern. Die Beliebtheit kasachischer Gerichte wird durch die Tatsache bestätigt, dass Restaurants der nationalen Küche auf der ganzen Welt, weit über die Grenzen Kasachstans hinaus, tätig sind.

Selbst die unerfahrensten Kochleute haben wahrscheinlich schon von einem kasachischen Nationalgericht wie Beshbarmak und Manti gehört. Letztere sehen unseren Knödeln sehr ähnlich, sind aber größer. Sie werden in einem speziellen Behälter gedämpft. Sie wird Mantyshnitsa genannt. Diese Pfanne verfügt über einen Rost, auf den die Manti gelegt wird.

Wie man Manti kocht?

Das traditionelle Rezept für dieses unglaublich leckere Gericht wird noch heute verwendet. In Asien wird zum Kochen eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten verwendet. Dieses Gericht hat nicht nur einen hohen Energiewert, sondern behält dank einer speziellen Dampfmethode auch alle nützlichen Substanzen.

Das Standardrezept beinhaltet die Verwendung von Lammfleisch (etwa ein Kilogramm). Sie benötigen außerdem ein Ei, Wasser (180 ml), ein paar Zwiebeln, ein Glas Mehl, je einen Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel.

In einem großen Behälter die trockenen Zutaten vermischen, das Ei in die Mitte gießen und Wasser hinzufügen. Anschließend den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken und fünfzehn Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie das Fleisch fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Salz, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen. Alles gründlich vermischen und Öl hinzufügen.

Den Teig dünn ausrollen und in Rechtecke teilen. Wir geben jeweils die Füllung hinein und befestigen die gegenüberliegenden Kanten der Raute. Als nächstes kochen Sie die Manti in einer Manty-Schale etwa 45 Minuten lang.

Russische Küche

Knödel sind das Nationalgericht Russlands. Und aus dem Ural gelangte es in die russische Küche. Im Allgemeinen gibt es in vielen nationalen Küchen der Welt ähnliche Lebensmittel. Und jedes Volk hat das Recht, es als sein Original zu betrachten. Ravioli, Manti und georgisches Khinkali sind Knödeln sehr ähnlich.

Wenn wir für die Zubereitung von Knödeln normalerweise Rind- oder Schweinefleisch verwenden, wird in Asien für ihre Gerichte Lammfleisch verwendet. Darüber hinaus werden Manti, wie bereits erwähnt, gedämpft und Ravioli und Khinkali gekocht. Natürlich haben solche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt ihre eigenen Besonderheiten, aber gleichzeitig sind sie alle unglaublich lecker. Das Prinzip der Knödelzubereitung ist bis auf die Wärmebehandlungsmethode und zusätzliche Komponenten dem Manti-Rezept sehr ähnlich.

Weißrussische Gerichte

Die Nationalgerichte Weißrusslands haben sich über viele Jahrhunderte hinweg entwickelt. Die Einzigartigkeit der Küche wurde durch geografische und klimatische Bedingungen bestimmt. Die nächsten Nachbarn hatten nicht weniger Einfluss. Früher wurde Fleisch nicht so oft gegessen, dafür waren gesalzenes Schmalz, Pilze und Beeren vorhanden. Im Gegensatz zu anderen slawischen Küchen gab es nur wenige Süßigkeiten und fast keine Milchprodukte. Als Dessert wurde Beerengelee verwendet.

Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Nationalgerichte Weißrusslands aus geriebenen Kartoffeln zubereitet werden. Einer davon heißt Kartoffelpuffer.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie Kartoffeln (10 Stück), Zwiebeln, Salz und Pflanzenöl. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und gerieben. Zwiebel hinzufügen, salzen und alle Zutaten gut vermischen.

Anschließend werden die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Das Gericht wird heiß mit Sauerrahm serviert. Zusätzlich können Sie für Kartoffelpuffer auch Sauerrahm-Apfelsoße oder Sauerrahm-Zwiebelsoße anbieten. Das Gericht wird auch mit Fleisch, Pilzen und Würstchen zubereitet. In der Regel sind die Rezepte recht einfach und die Zubereitung nicht schwierig.

Ukrainisches Essen

Sehr abwechslungsreich und präsentiert mit einer reichhaltigen Auswahl an Gerichten. Viele von ihnen werden seit langem in vielen Ländern der Welt vorbereitet, sind aber immer noch spezifisch mit der Ukraine verbunden. Das bekannteste Nationalgericht der Ukraine ist Borschtsch. Nicht weniger berühmt sind Knödel, gesalzenes Schmalz, Rassolnik, Grieben, Käsekuchen, Braten usw.

Ukrainisches Borschtsch-Rezept

Um ein Nationalgericht wie den ukrainischen Borschtsch zuzubereiten, benötigen Sie: Fleisch (vorzugsweise 550 g Schweinefleisch), einen halben Kohlkopf, Kartoffeln (5-7 Stück), Zwiebeln, Paprika, ein paar Karotten, Tomaten, Knoblauch und Kräuter.

Das Gericht ist ganz einfach zubereitet. Zuerst schneiden wir das Fleisch, schneiden es in Portionen und füllen es mit kaltem Wasser. Als nächstes kochen Sie es, bis es halb gar ist. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den Kohl raspeln und die Karotten, Zwiebeln und Rüben hacken. Braten Sie die Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne an, fügen Sie dann die Zwiebel und dann die gehackte Paprika hinzu. Mit Wasser verdünnte Tomaten zum Gemüse geben und das Dressing für das Gericht weiter köcheln lassen.

Geben Sie die Kartoffeln mit der Brühe in die Pfanne und fügen Sie etwas später den Kohl hinzu. Sobald das Gemüse fast fertig ist, kann das Borschtsch-Dressing in einen Behälter mit Flüssigkeit umgefüllt werden. Als nächstes kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, und vergessen Sie nicht, kurz vor Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzuzufügen. Das Gericht muss unbedingt ziehen, dann wird es viel schmackhafter. Sie können Borschtsch mit Sauerrahm und Knoblauch servieren.