Acai (Acai, Asai) – Betonung des letzten Buchstabens „und“ – einzigartiges Produkt, ohne die sich alle modernen Menschen, die einen gesunden und sportlichen Lebensstil führen, ihre Ernährung auf der ganzen Welt nicht vorstellen können. Die Acai-Beere wächst im Amazonas-Dschungel und ist die Hauptnahrungsquelle für die Menschen im Amazonasgebiet, die die Acai-Palme den „Baum des Lebens“ nennen! Mit seiner Entdeckung ist der Weg zu perfekt strahlender Haut, gesundem Haar und einem schneeweißen Lächeln kürzer als ein 24-Stunden-Flug über den Ozean nach Brasilien, der Heimat dieser Wunderbeere. Seine Einzigartigkeit liegt in der ausgewogenen Menge an nützlichen Nährstoffen in einer Menge, die in keinem anderen Pflanzenprodukt auf der Erde selten vorkommt. Acai hat einen reichen Beeren-Schokoladen-Geschmack und enthält mehr Antioxidantien als Blaubeeren und Granatapfel zusammen, gesunde Omega-Säuren, Proteine ​​und Ballaststoffe. Die erste umfassende wissenschaftliche Untersuchung der Acai-Beere wurde im Jahr 2004 abgeschlossen, als Wissenschaftler einstimmig die Amazonas-Beere als wahren Schatz für die Gesundheit anerkannten und die Acai-Beere zu einer Sensation auf dem globalen Lebensmittelmarkt machten. Dank eines einzigartigen Mikroelementkomplexes ist die Acai-Beere zu einem echten Superfood geworden, das in Bezug auf die wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper seinesgleichen sucht.

Und wenn Sie bereits wissen, wie Sie sich die wohltuende Wirkung einiger „therapeutischer“ Gläser Rotwein meisterhaft vorstellen können, vor Sonnenaufgang Yoga machen und es schaffen, sich vor Sonnenuntergang in Shavasana hinzulegen, machen Sie sich bereit, Ihren Horizont um 360° zu erweitern: einen neuen Weg Es wurde festgestellt, dass sie wachsam bleibt und genauso luxuriös aussieht wie die Laufsteggöttinnen. Den Trend zur gesunden Idee, Acai zu essen, kann man als echte Retro-Innovation bezeichnen! Dies ist ein 100 % natürliches Produkt mit einzigartigen Eigenschaften und einer reichen Kultur und Tradition, das sich organisch einfügt Alltag energiegeladene, positiv und aktiv denkende Menschen – das sind Sie! A-sa-i. Wenn Sie dieses Wort sagen, ist es, als würden Sie den Namen singen. Betrachten Sie dies als der Fall. Sie rufen Ihren persönlichen Gott der Jugend, Schönheit und Gesundheit an. Und jetzt ist es soweit vorteilhafte Eigenschaften Acai steht Ihnen hier und jetzt zur Verfügung, dank unseres engmaschigen Teams von Fachleuten, die Ihnen die Welt der Asai-Philosophie, der Philosophie der Schönheit und Gesundheit, eröffnen!

Von August bis Dezember wachsen und reifen auf der Acai-Palme Büschel von 700–900 kirschgroßen Früchten. Einheimische weben Gürtel aus den Fasern kleinerer Palmen und machen daraus Schlaufen für die Füße. Die Person drückt ihre Füße fest gegen den Stamm, hält sich mit den Händen am Stamm fest und klettert wie an einem Seil daran entlang. So kommt er an die Spitze. Nachdem er die Traube abgeschnitten hat, wirft er sie vorsichtig auf die Markise, um die Früchte nicht zu beschädigen.

Acai-Beeren ähneln in Größe und Farbe Weintrauben, aber im Gegensatz zu Weintrauben macht das Acai-Fruchtfleisch nur 20 % der Frucht aus. Die restlichen 80 % sind sehr starke Steine, aus denen die Einheimischen Perlen und anderen Schmuck herstellen. Vom Zelt aus werden die Beeren in große Körbe umgefüllt, die sofort zur Weiterverarbeitung in die Fabrik geschickt werden. Sobald die gefüllten Körbe gewogen und die Qualitätskontrolle bestanden wurden, werden die Beeren auf ein Förderband gelegt, wo sie noch einmal überprüft werden, bevor sie in Wasser gelegt werden, um das Fruchtfleisch leichter vom Stein zu trennen. Gleichzeitig werden von jeder Charge Proben für Labortests entnommen, um genaue Nährwert- und mikrobiologische Daten über das Produkt zu erhalten. Das Acai-Fruchtfleisch wird dann vom Kern getrennt und sofort gemäß allen Hygienestandards pasteurisiert, woraufhin der Spaß beginnt. Als nächstes wartet Acai auf zwei Verarbeitungsmethoden, um das Produkt für Lagerung und Transport vorzubereiten. Die erste Methode ist das Einfrieren. Es ist weit verbreitet, hat jedoch eine Reihe von Nachteilen, da zur Konservierung des Produkts in dieser Form häufig Stabilisatoren und Konservierungsmittel verwendet werden und beim Auftauen das Beerenmark ins Wasser gelangt, was sich negativ auf seine Eigenschaften auswirkt.

Eine weitere innovative Methode ist die sogenannte „Sublimationsmethode“. Technologisch beginnt es mit dem Tiefgefrieren, das dann durch die sogenannte Lyophilisierung ersetzt wird – in speziellen Vakuumtrocknern wird die Feuchtigkeit ausgefroren, wodurch das Produkt, ohne seinen natürlichen Geschmack zu verlieren, nahezu schwerelos wird, seine Feuchtigkeit jedoch nicht 8 % überschreiten. Laut Ernährungswissenschaftlern werden gefriergetrocknete Lebensmittel ideal vom Körper aufgenommen.

Nach der Verarbeitung wird das Acai-Fruchtfleisch in alle Teile der Welt verschickt, wo es als wesentliche Zutat in einer Vielzahl von Produkten verwendet wird – von Säften und Smoothies bis hin zu Kosmetika. Übrigens verwendet „Asailosofi“ Acai in sublimierter Form, und dabei geht es nicht einmal um das Offensichtliche Wettbewerbsvorteile diese Methode. Es ist uns einfach wichtig, Ihnen das Beste zu bieten.

Acai wird die Wunderbeere genannt. Und das ist kein Zufall! Acai enthält alle Vorteile der mediterranen und französischen Ernährung, enthält sogar mehr Antioxidantien als Rotwein und ist Omega und essentiell Fettsäure in der Zusammensetzung dem wertvollsten Olivenöl ähnlich. „Asailosophy“ ist ein Produkt, auf das Ihr Körper nicht verzichten kann!

Antioxidantien

Laborstudien beweisen, dass Acai eine unerschöpfliche Quelle an Antioxidantien ist, deren Menge die Wunderbeere alle anderen essbaren Früchte auf der Erde übertrifft! Antioxidantien helfen dem Körper, mit den schädlichen Auswirkungen der Umwelt umzugehen, und sorgen so nicht nur für Ihr Wohlbefinden, sondern auch für eine gesunde Haut. Der „Anti-Age“-Effekt ist eine der wichtigsten positiven Eigenschaften von Acai. Die Beere enthält eine große Menge aktiver Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale in den oberen Hautschichten neutralisieren. Aufgrund ihrer hohen Konzentration verleiht der regelmäßige Verzehr von Acai als Ergänzung zu einer nahrhaften Ernährung der Haut eine nicht geringere Anti-Aging-Wirkung als die regelmäßige Verwendung teurer Kosmetika.

Anthocyane

Anthocyane sind natürliche Pigmente, die für die rosa und dunkelblaue Farbe verschiedener Früchte, Gemüse und Blumen verantwortlich sind und außerdem die Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verhindern. Sie wirken krebsbekämpfend, antibakteriell und antiviral. Acai enthält 33-mal mehr Anthocyane als rote Trauben und viel mehr als Rotwein!

Omega-Säuren

Acai-Fruchtfleisch ist mit essentiellen Fettsäuren und Omega-Säuren gesättigt – dem wichtigsten Helfer beim Transport und der Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, E, D und K in unserem Körper. Laut Laborstudien ähnelt der Anteil an ungesättigten Fettsäuren in Acai dem Anteil an Fettsäuren in Olivenöl, was bekanntermaßen das Risiko einer Erkrankung deutlich senkt Herz-Kreislauf-Erkrankungen unter den Bewohnern des Mittelmeers.

Vitamine

Vitamin C ist an der Kollagensynthese beteiligt und wirkt entzündungshemmend. Dieses Vitamin ist ein starkes Antioxidans. Vitamin A ist für die Zellregeneration notwendig, verbessert die Qualität neu gebildeten Gewebes, stimuliert die Kollagensynthese, beteiligt sich an Redoxprozessen, wird bei der Behandlung fast aller Hauterkrankungen eingesetzt und versorgt es mit Nährstoffen. Vitamin E hat eine starke feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Haut. Es beteiligt sich an der Bildung von Kollagenfasern und heilt geschädigtes Gewebe. Ärzte und Dermatologen verschreiben dieses Vitamin, um Narben und Altersflecken zu beseitigen. Außerdem erhöht es die Durchblutung, was sich positiv auf den Turgor und ein angenehmes Hautbild auswirkt. B-Vitamine sind an allen zellulären Prozessen beteiligt, regen den Stoffwechsel in der Haut an und schützen sie vor den Folgen schlechter Ökologie.

Eiweiß

Protein, dessen Menge im Fruchtfleisch der Beere gleich ist Kuhmilch(Açaí wird manchmal als „Milch des Amazonas“ bezeichnet).

Zellulose

Lösliche Ballaststoffe (Pektin) absorbieren Gallensäuren und Cholesterin und verhindern deren Eindringen ins Blut.

Cyanidin

Cyanidin verhindert die Entstehung von Fettleibigkeit und Diabetes. Aktuelle klinische Studien weisen darauf hin, dass Cyanidin eine wichtige Rolle in der zukünftigen Krebstherapie spielen wird.

9 gesundheitliche Vorteile von Acai

Gesunde Beere

Acai-Beere ist die meiste gesunde Beere auf der Erde! Dieser Band nützliche Substanzen, das in einer Beere enthalten ist, kommt in keinem anderen Produkt äußerst selten vor:

Vitamin C (Ascorbinsäure) bekämpft Viren, Bakterien und andere Krankheitserreger, verbessert die Sehschärfe und reduziert die Menge an Karzinogenen im Körper.

Vitamin B1 (Thiamin) ist nach „C“ das wichtigste Vitamin und für eine normale Funktion unerlässlich. nervöses System Es hilft, Zucker und Kalorien zu verbrennen. Es wird angenommen, dass pro 1000 Kalorien 0,5 mg erforderlich sind. Vitamin B1.

Vitamin B2 (Riboflavin) ist nicht nur ein Vitamin der Gesundheit, sondern auch der Schönheit, „Hautvitamin“. Macht die Haut jung, elastisch, glatt und gesund. Hilft bei der Zuckerverbrennung, unterstützt das gesamte Nervensystem und die Funktion der endokrinen Drüsen.

Vitamin B3 - für menschliches Gehirn das Gleiche wie Kalzium für die Knochen. Fördert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis, die Konzentration und verbessert den Schlaf.

Vitamin E, ein Antioxidans, auch bekannt als „Vitamin der Jugend“, beugt der Alterung vor, unterstützt das Immunsystem und erhöht die Ausdauer des Körpers.

Proteine ​​sind der Hauptbaustoff unserer Muskeln. Verbessern Sie den Stoffwechsel und tragen Sie zur Erhaltung der Vitalität bei.

Lipide dienen dem Körper als Hauptenergiequelle und bilden eine wichtige Nährstoffreserve in lebenden Zellen.

Kalium normalisiert den Säure-Basen-Haushalt und den Wasserhaushalt des Körpers. Fördert die geistige Klarheit, indem es die Sauerstoffversorgung des Gehirns verbessert und den Blutdruck senkt.

Calcium ist ein lebenswichtiges Element, das für den Aufbau des Skelettsystems im Kindesalter und für die Aufrechterhaltung der Knochenstärke bei Erwachsenen erforderlich ist.

Phosphor ist Bestandteil von Proteinen, Knochengewebe und anderen wichtigen organischen Verbindungen. Damit verbunden sind Muskel- und geistige Aktivität.

Magnesium ist das Element, das die Energie des Körpers steuert, an der Übertragung von Nervensignalen beteiligt ist und bei der Anpassung an Kälte hilft.

Zink ist für die Vorbeugung von Viruserkrankungen unverzichtbar; es ist an der Synthese verschiedener anaboler Hormone im Körper beteiligt, darunter Insulin, Testosteron und Wachstumshormon.

Antioxidans Nr. 1

Acai ist das Antioxidans Nr. 1 der Natur! Der Antioxidantiengehalt von Acai unterscheidet diese Beere wirklich von anderen Früchten und Beeren auf der Welt. Diese erstaunliche Beere enthält doppelt so viele Antioxidantien wie Blaubeeren, die als eines der besten Antioxidantien gelten, zehnmal mehr als Weintrauben und 33-mal mehr als die meisten Rotweine. In Bezug auf seine antioxidativen Eigenschaften steht es laut Wissenschaft derzeit an erster Stelle aller Pflanzen.

Was sind Antioxidantien? Warum sind sie so wichtig? Mit zunehmendem Alter beginnen Menschen unter Krankheiten und ständigen Schmerzen zu leiden. Schuld daran sind freie Radikale, die zusammen mit Lebensmitteln in den menschlichen Körper gelangen, die Rückstände von Herbiziden, Pestiziden, Konservierungsmitteln und anderen Nährstoffen enthalten, die zur Verbesserung des Aussehens hinzugefügt werden Geschmacksqualitäten Lebensmittel. All diese Stoffe sind nichts anderes als Giftstoffe, die den menschlichen Körper vergiften. Giftstoffe gelangen nicht nur mit der Nahrung über den Darm in unseren Körper. Sie sind auch dabei Umfeld und gelangen über die Atemwege in unseren Körper. Auch unter Stress können in unserem Körper freie Radikale entstehen. Sie erzeugen eine Kettenreaktion, die die inneren Zellen des menschlichen Körpers schädigt. Diese beschädigten Zellen können der Beginn von Herzerkrankungen und Krebs sein. Zur Bildung freier Radikale können übrigens auch unkontrollierte innere biologische Prozesse beitragen, bei denen Sauerstoff verbraucht wird, der für die Verdauung, den Blutkreislauf und das Nervensystem notwendig ist.

Wissenschaftler gehen davon aus, dass 1 bis 3 % des täglichen Sauerstoffverbrauchs des Körpers auf die Bildung freier Radikale entfällt, zusätzlich zu der Tatsache, dass diese auch aus der Umwelt in unseren Körper gelangen.

Bitte beachten Sie, dass die schädliche Wirkung aller Radikale nicht sofort auftritt, sondern erst mit der Zeit zu wirken beginnt.

Die oxidierende Wirkung von Radikalen führt zu DNA-Schäden oder zum Zelltod. Durch die Einwirkung freier Radikale werden Zellen geschädigt oder verändern ihre Struktur, was zu entzündlichen Prozessen führt, von denen insbesondere ältere Menschen mit einer Störung des Immunsystems negativ betroffen sind.

Fortschritte in der Ernährung beweisen, dass es möglich ist, den Alterungsprozess und die Auswirkungen von Krankheiten auf zellulärer Ebene zu verlangsamen, indem man Lebensmittel zu sich nimmt, die reich an Antioxidantien sind, die freie Radikale zerstören können. Andererseits ist eine beschleunigte Alterung die Folge des Verzehrs von Nahrungsmitteln, die entzündliche Prozesse fördern. Zu dieser Art von Lebensmitteln gehören Lebensmittel, die gesättigte oder Transfettsäuren, große Mengen Zucker und Stärke enthalten, deren Vorhandensein im menschlichen Körper den Anstieg des Insulinspiegels sowie die Beschleunigung des Alterungsprozesses beeinflusst, der mit Krankheiten wie z Alzheimer-Krankheit, Asthma, Katarakt, Entzündung Bauchhöhle, Diabetes, hoher Cholesterinspiegel, Nervenkrankheiten, Parkinson-Krankheit, Funktionsstörungen der Atemwege, Arthritis und andere. Um alle oben genannten Krankheiten zu bekämpfen, deren Entstehung durch freie Radikale gefördert wird, ist es notwendig, dem Körper zu helfen. Um die oxidativen Prozesse freier Radikale zu stoppen, ist es notwendig, dem Körper eine große Menge Antioxidantien zuzuführen. Bekannte Antioxidantien sind die Vitamine C und E sowie Beta-Carotin. Zu den für die Gesundheit notwendigen pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln gehören Liporen, Traubenkernextrakt, grüner Tee, Weintrauben, Preiselbeeren und Knoblauch. Doch die brasilianische Beere aus dem Amazonas-Dschungel weist den höchsten Anteil an Antioxidantien auf.

Acai ist eine kleine, runde, dunkelviolette Beere mit erstaunlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Ihr Aussehen wie Trauben. Wissenschaftliche Experten halten diese Beere für das nahrhafteste und wirksamste Lebensmittel der Welt.

Wo wächst die Acai-Beere?

Acai wächst in Büscheln auf Acai-Palmen (einer Palmengattung mit 25 bis 30 Arten), die in den Tropen Mittel- und Südamerikas vorkommen. Die Hauptquelle der Beere liegt in der Amazonas-Deltaregion. Brasilianer nennen Acai „die Milch des Amazonas“.

Warum Acai-Beeren mehr Aufmerksamkeit erhalten als andere gesunde Früchte?

Während alle Früchte einzigartige Eigenschaften haben, die Ihrem Körper zugute kommen, sind Acai-Beeren zu einer Top-Zutat geworden, weil sie ernährungsphysiologische Vorteile haben – sie enthalten Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Sie haben auch einen niedrigen glykämischen Index. Dank dieser außergewöhnlichen und unvergleichlichen Nahrungsquelle konnten die Bewohner des Amazonasgebiets überleben und eine erstaunliche Vitalität und Energie bewahren.

Hat Acai einen hohen ORAC-Wert?

Acai-Beere ist der „Star“ unter den bekannten Antioxidantien wie Blaubeeren und Weintrauben , Rotwein, grüner Tee, Preiselbeeren, Blaubeeren und Granatapfel. Im Vergleich zu Cranberries hat Acai eine mehr als zehnmal höhere antioxidative Kapazität.

Acai-Beeren (auch bekannt als: Açai, Acai) sind ein weiteres Superfood, das bei Verbrauchern breite Anerkennung gefunden hat. Diese süßen schwarzen Beeren, bekannt als „Amazonas-Trauben“, haben die Aufmerksamkeit eines amerikanischen Fernsehstars auf sich gezogen. Oprah Winfrey: Die offizielle Website nennt Acai-Beeren (auch bekannt als: Açai, Acai) das Superfood Nummer eins, „eines der nährstoffreichsten und kraftvollsten Lebensmittel der Welt“. Acai-Beeren (auch bekannt als: Acai, Acai) erfreuen ihre Bewunderer mit ihrer Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, was Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, nur interessieren kann. Die Beliebtheit der Beeren wurde übrigens auch durch den Ort beeinflusst, an dem sie wachsen – das Amazonasbecken. Welcher Verbraucher würde sich weigern, solch exotische Lebensmittel zu probieren?

Für alle Früchte, die in gewissem Maße Antioxidantien und Vitamine enthalten, wurde übrigens ein spezieller Begriff geprägt – Superfrüchte.

Neben Granatapfel und Acai-Beeren (auch: Acai, Acai) gelten grüner Tee und Soja als Superfoods. Das ist kein Zufall letzten Jahren In den USA erfreuten sie sich zunehmender Nachfrage. Laut Datamonitor stiegen beispielsweise die Umsätze mit grünem Tee von 119 Millionen US-Dollar im Jahr 2001 auf 160 Millionen US-Dollar im Jahr 2006. Dies ist jedoch nicht überraschend: Die Eigenschaften von grünem Tee, die Gesundheit von Herzpatienten und Krebspatienten positiv zu beeinflussen, sind allgemein bekannt.

Auch der Verkauf von Sojabohnen ist gestiegen, vor allem weil der Verzehr dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Zwischen 2001 und 2006 wuchs der Sojaabsatz jährlich um durchschnittlich 13 Prozent.

Das Überraschendste ist, dass selbst Produkte, die früher als schädlich galten, wie Schokolade und Alkohol, den Status eines Superfoods erlangen. Mitarbeiter der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und -technologie Cornell Universität(Cornell University, USA) fanden heraus, dass dunkle Schokolade fast doppelt so viele Antioxidantien enthält wie Rotwein und dreimal so viel wie grüner Tee. Und nach der Veröffentlichung eines wissenschaftlichen Berichts, in dem behauptet wird, dass Alkohol das „antioxidative Potenzial“ von Superfoods erhöht, teilte das Wodka-Unternehmen mit Luctor International freigesetztes „Feuerwasser“ mit dem Geschmack von Acai-Beeren (auch bekannt als: Acai, Acai) und Blaubeeren. Die negativen Auswirkungen von Wodka auf die Gesundheit werden jedoch sicherlich die positiven Eigenschaften der Superkomponenten zunichte machen.

Schokolade mit Amazonas-Borjo-Beeren ist ein hervorragendes Beispiel für die „Kreuzung“ einer Superkomponente und nicht die allermeisten gesundes Essen. Unternehmen Phytobasis entwickelte Bonbons aus Bio-Zartbitterschokolade; Die Hauptzielgruppe sind Frauen, die einerseits Süßigkeiten lieben und andererseits Wert auf eine schlanke Figur legen. Amerikanische Forscher behaupten, dass Borojo-Beeren als Aphrodisiakum wirken und Kraft verleihen. Im Jahr 2004 erschien „ShokoLin“, ein Produkt, das angeblich dabei helfen soll, den Appetit zu kontrollieren. Und dann – dunkle Schokolade „Amorisse“ mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien. Der Beschreibung zufolge enthält es exotische Superfrüchte – Acai (auch bekannt als: Acai, Acai), Mango, Goji, Granatapfel, Rosiola sowie Rotweinextrakt.

Brasilianische gastronomische Realität: Acai
Dies ist ein sehr dicker gefrorener Aufstrich, der in seiner Konsistenz Eis am Stiel ähnelt. In der Regel werden diesem Gericht, das „Acai na tijela“ genannt wird, Guarana-Sirup und Zucker zugesetzt. Es kann mit Nüssen oder Müsli bestreut werden. Eine Mischung aus zwei herausragenden Bestandteilen des Amazonas, reich an Vitaminen und Stimulanzien mit Zucker, ergibt ein kraftvolles Energie-Tonikum. Es ist nicht ganz richtig, dies als Dessert zu bezeichnen, da ein solches Dessert die Wirkung einer vollständigen Mahlzeit ersetzt. Die Acai-Frucht ist sehr kalorienreich und reich an Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium sowie den Vitaminen B1 und B2. Kein Wunder, dass Sportler die kraftsteigernde Acai-Frucht schätzen und Mütter ihre Kinder mit dieser nahrhaften Frucht füttern! Viele Brasilianer genießen ein Getränk aus Acai-Früchten mit Zusatz von Wasser, Zucker und Maniokstärke. Aus der Acai-Palme können Sie weitere wohltuende Produkte gewinnen. Palmito oder Palmkohl, eine weiche weiße Masse, die aus der Spitzenknospe dieses Baumes gewonnen wird, ist eine der beliebtesten Delikatessen für Salate.
Diese Beere wird hauptsächlich im Amazonasgebiet geerntet, obwohl auch in anderen Regionen Brasiliens bereits Plantagen entstanden sind. Die Gewinnungsmethode reicht bis in die präkolumbianische Zeit zurück: Aus Palmfasern geflochtene Schlingen, die den Stamm umschließen, werden an die Füße des Pflückers gebunden. Die traditionelle Bevölkerung des Amazonasgebiets ist mit der Verwendung von Acai als Süßspeise nicht besonders einverstanden.
Traditionell wurden zerkleinerte Beeren, gemischt mit Maniok oder Yamswurzeln, als Beilage zu alltäglichen Speisen – Fisch und anderen Speisen – verwendet.
Die gesammelten Beeren werden meist per Boot zu Märkten in Amazonas-Städten transportiert.

Nach dem Entfernen der weichen Schicht von den Beeren bleiben sehr starke Samen zurück. Seit jeher stellen Inder verschiedene Schmuckstücke aus Acai-Samen her. Durch die Verwendung natürlicher Farbstoffe können die Samen unterschiedliche Farben annehmen.
Die Acai-Palme (Kohlpalme) ist ein schlanker tropischer Baum, der im feuchten Klima des Tieflandes, der Sümpfe und insbesondere an der Mündung der Flüsse Amazonas und Tocantins im Bundesstaat Pará gut wächst. Diese Palme ist in Gebieten vor der Atlantikküste in den brasilianischen Bundesstaaten Pará und Bahia verbreitet. Wenn Sie sich an einem Ort befinden, an dem diese Palme wächst, stehen Ihre Füße höchstwahrscheinlich im Wasser und Sie haben Schweiß auf der Stirn. Der Stamm der Acai-Palme ist dünn, aber kräftig, bis zu 23 Meter hoch und wird von einer Blattkrone gekrönt.
Von August bis Dezember trägt die Acai-Palme 6–8 Trauben mit 700–900 kirschgroßen Früchten. Aber wie bekommt man diese Früchte von einer Palme? Manche Einheimische weben einen Gürtel aus den Fasern niedriger wachsender Acai-Palmen und formen daraus eine Schlaufe für die Füße. Die Person drückt ihre Füße fest gegen den Stamm, hält sich mit den Händen am Stamm fest und klettert wie an einem Seil daran entlang. So kommt er an die Spitze. Nachdem er einen Haufen Früchte abgeschnitten hat, wirft er sie nicht auf den Boden, da dies die Früchte beschädigen könnte, sondern geht auf die gleiche Weise hinab, wie er hinaufgegangen ist, nur mit den Früchten.

Syn.: euterpe, euterpe.

Acai-Beeren sind aufgrund ihrer einzigartigen medizinischen Eigenschaften weltweit besonders beliebt. Euterpe oder „Asaizeiro“ ist eine tropische Palme, deren Früchte die berühmte Acai-Palme sind. Sie werden in der Medizin, Kosmetik, Küche und anderen Branchen eingesetzt.

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In Behandlung

Acai-Beeren sind ein universelles Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Volkskrankheiten. Neben Beeren nutzen die Anwohner auch Rinde, Blätter und Holz der Euterpa-Palme. Nicht umsonst nennen die Ureinwohner Asaizeiro den „Baum des Lebens“, das Elixier der Gesundheit und Langlebigkeit. Acai-Früchte werden zur Behandlung von Viruserkrankungen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt. Acai-Beerenextrakte werden zur Herstellung einiger Arzneimittel verwendet. Der regelmäßige Verzehr von Euterpa-Früchten kann die Abwehrkräfte des Körpers deutlich stärken, das Gedächtnis stärken und den Allgemeinzustand des Körpers verbessern. Die Früchte der berühmten Palme verlangsamen altersbedingte Veränderungen und das Ausbleichen der Gesichtshaut, verleihen ihr ein seidiges und gesundes Aussehen, verbessern die Funktionalität des gesamten Körpers und sind eine natürliche, unerschöpfliche Energiequelle.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Beeren ist möglich. Übermäßiger Gebrauch Euterpe-Früchte können Probleme mit der Funktion von Herz, Nieren und Leber verursachen und das Säure-Basen-Gleichgewicht stören. Der unkontrollierte Verzehr von Beeren kann sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken, dessen Menge erhöhen und zu Fettleibigkeit führen.

Beim Kochen

Acai-Beeren nehmen in der brasilianischen Küche einen hohen Stellenwert ein. Aus ihnen werden Wein, Saft, Liköre, köstliche Saucen und Desserts hergestellt. Im Norden des Landes werden Palmfrüchte oft mit Garnelen oder gesalzenem Fisch verzehrt. Im Süden Brasiliens wird ein traditionelles Dessert auf Basis von Acai und Müsli (einer Mischung aus Haferflocken, Honig, Nüssen und Reis) besonders geschätzt. Beeren werden zu Joghurts, Backwaren und Salaten hinzugefügt. Der Saft und die Acai-Früchte selbst sind die Hauptzutaten eines Beeren-Smoothies.

In der Kosmetik

Acai-Beerensaft wird erfolgreich in der Kosmetik eingesetzt. Dies ist ein ausgezeichneter natürlicher Feuchtigkeitsspender, der als wichtiger Bestandteil von Masken, Balsamen und Cremes für die Haut von Gesicht, Körper und Haar verwendet wird. Acai-Öl wird aus den Samen der Euterpa-Frucht hergestellt, ist aber im Handel selten zu finden. Zu Hause wird das Öl durch Aufgießen von Acai-Beeren in Olivenöl hergestellt. Dieses Öl pflegt die Haut perfekt, verjüngt sie, spendet Feuchtigkeit und entfernt feine Fältchen. Acai-Öl wird bei verschiedenen Hauterkrankungen eingesetzt: Ekzeme, Dermatitis, Furunkulose, Akne.

Zu Hause

Brasilianer verwenden Asaizeiro-Blätter, um ihre Häuser zu bedecken. Aus der Rinde werden Körbe, Hüte, Besen und Zink hergestellt. Palmenholz eignet sich für den Hausbau.

Einstufung

Euterpe oder Euterpe (lat. Euterpe), oder Acai (port. açai, açaizeiro) oder Kohlpalme ist eine Gattung tropischer Palmen, deren Lebensraum Süd- und Mittelamerika ist.

Botanische Beschreibung

Vertreter der Gattung sind hohe, baumartige Pflanzen (bis zu 30 Meter oder mehr) mit glatten und dünnen Stämmen. Die Blätter haben einen satten Grünton und sind leicht gefiedert. Die Blüten sind weiß und in Trauben gesammelt. Die Frucht ist eine runde, dunkelviolette, fast schwarze, einkernige, saftige Beere. Was die Palme besonders dekorativ macht, sind ihre Früchte, die riesigen Weintrauben ähneln. Die Beeren sind essbar, säuerlich im Geschmack, leicht erinnernd Apfelbeere, ein wenig Blaubeere mit einer Prise Schokolade und Nüssen. Jede Traube trägt bis zu 5 Kilogramm kleine, runde Früchte. Euterpe produziert zwei Ernten pro Jahr. Von einer jungen Palme können bis zu 8 kg Früchte geerntet werden, die auf dem Markt der brasilianischen Landwirtschaft von besonderem Wert sind.

Verbreitung

Sie wachsen in sumpfigen und küstennahen Gebieten in der Nähe des Amazonasdeltas (Süd- und Mittelamerika). Die nördliche Grenze des Verbreitungsgebiets der Palmengattung ist Belize, die südliche Grenze Brasilien und Peru.

Beschaffung von Rohstoffen

Acai-Früchte werden frisch verzehrt. Daraus werden Säfte und alkoholische Getränke zubereitet. Beeren werden mit gängigen Erntemethoden konserviert: Trocknen und Einfrieren. Unter direkter Sonneneinstrahlung trocknen. Die Haltbarkeit getrockneter Beeren beträgt nicht mehr als 2 Jahre. Beeren, die 2-3 Stunden nach der Ernte verwendet werden, verlieren die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften. Daher ist es besser, direkt nach der Ernte der Acai-Früchte Säfte, Extrakte und Abkochungen aus Acai herzustellen.

Chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der Acai-Beeren ist einzigartig, da sie etwa 3.000 verschiedene aktive Mineralien und Vitamine enthalten. Die Früchte enthalten eine große Menge Omega-Fettsäuren Säuren, Proteine, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen. Es gibt die Vitamine E, A, C, B1, B2, B3, K, einen großen Anteil an antioxidativen Substanzen, Carotinoide, Flavonoide, Tocopherole, Ballaststoffe und pflanzliche Steroide. Acai-Beeren enthalten doppelt so viele Antioxidantien wie Blaubeeren, zehnmal mehr als Weintrauben und 33-mal mehr als Rotwein.

Pharmakologische Eigenschaften

Die Ära der Popularität von Acai-Früchten begann im Jahr 2004, als ein Buch über Ernährung des Amerikaners Nicholas Perricone veröffentlicht wurde. Der Wissenschaftler gab den Früchten dieser Palme den ersten Platz in der Liste der Produkte, die für die Gesundheit und Langlebigkeit des Menschen notwendig sind. Als Ergebnis zahlreicher Studien an den Ureinwohnern der Amazonas-Tropen wurde festgestellt, dass das Geheimnis ihrer Langlebigkeit und absoluten Gesundheit im täglichen Verzehr von Acai-Früchten liegt. Menschen leben bis ins hohe Alter und zeichnen sich dennoch durch einen gesunden Geist und Leistungsfähigkeit aus. Überrascht waren die Forscher auch darüber, dass die Anwohner nicht unter der brennenden Sonne leiden und ultraviolette Strahlung nicht zur Entstehung von Krebs führt.

Dr. Schaus hat den Nutzen der Früchte der tropischen Acai-Palme wissenschaftlich nachgewiesen und ihre einzigartige Zusammensetzung untersucht, in der er etwa dreitausend nützliche Substanzen für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers zählte. Die Acai-Beere gilt hinsichtlich der Menge an Antioxidantien und anderen Wirkstoffen unter den berühmten Nahrungsmitteln als führend und lässt Knoblauch, Granatapfel, Preiselbeeren und Blaubeeren weit hinter sich. Antioxidantien können oxidative Prozesse in den Zellen des menschlichen Körpers verhindern, die zu DNA-Schäden und schneller Alterung führen. Tropische Palmenbeeren enthalten etwa 3.000 verschiedene lebenswichtige Mineralien und Vitamine.

Die wohltuenden Eigenschaften von Acai-Beeren („Brasilianisches Wunder“) sind noch nicht vollständig erforscht. Forscher sind davon überzeugt, dass die Existenz der Acai-Früchte eine einzigartige Gelegenheit bietet, diese natürliche Gabe im Kampf gegen Krebs zu nutzen. Acai enthält Cyanidin, eine spezielle Substanz, die Krebszellen zerstören kann, ohne negative Auswirkungen auf gesunde Zellen zu haben. Die Früchte der Euterpa-Palme verlangsamen altersbedingte Hautveränderungen, sorgen für seidige und gesund aussehende Haut und gelten als natürliche Energiequelle.

Die einzigartige Zusammensetzung der Frucht enthält 2-mal mehr natürliche Antioxidantien als Blaubeeren. Acai-Beeren verhindern Oxidationsprozesse, die mit der Bildung freier Radikale verbunden sind. Letztere sind die Ursache für folgende Krankheiten: Alzheimer-Krankheit, Asthma, Erkrankungen des Nervensystems, Katarakte, Funktionsstörungen der Atemwege, Diabetes, Arthritis, Parkinson-Krankheit.

Euterpa-Palmenbeeren sind sehr kalorienreich und reich an Mineralien und Vitaminen. Daher sind Monavi-Säfte, bestehend aus Acai-Früchten, in der Ernährung vieler weltberühmter Sportler enthalten und werden auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Es ist erwiesen, dass die aktiven Bestandteile des Acai-Safts Muskelmasse aufbauen und helfen, mit hohem Stress umzugehen physische Aktivität. Dadurch wird subkutanes Fett für die nötige Energie aufgewendet, wodurch eine Person von unnötigen Kilogramm entlastet wird. Beeren unterdrücken den Hunger und reduzieren den Appetit.

Acai-Beeren haben einzigartige Eigenschaften. Ihre Wirksamkeit wurde bei der Behandlung schwerer Krankheiten nachgewiesen, gegen die Arzneimittel machtlos waren. Die Früchte haben einen delikaten Geschmack und ein zartes Aroma, sind jedoch nicht für den Transport geeignet. Sicherlich, medizinische Eigenschaften Frische Beeren können in medizinischen Präparaten nicht mit Acai-Beeren-Extrakt verglichen werden, deren Wirksamkeit um ein Vielfaches geringer ist als die des frischen Produkts.

Historische Referenz

Ursprünglich war das Amazonasgebiet im Norden des Landes das Anbaugebiet der Beeren, später wurden Acai-Palmen auch in anderen Gebieten Brasiliens angebaut. Heute werden 85 % aller Acai-Pflanzen im Bundesstaat Pará geerntet, wo der Palmenanbau einen ganzen Zweig der Landwirtschaft darstellt.

Der Legende nach ereignete sich in einem Indianerstamm eine große Tragödie: Menschen starben vor Hunger und der Anführer befahl, jedes Neugeborene zu opfern. Doch die Zeit kam und die Tochter eines Stammesführers namens Iasa gebar. Nach der Ermordung ihres Babys betete Iasa verzweifelt zum Gott des Stammes, dass der Anführer eine andere Methode wählen würde, um den Göttern Opfer zu bringen. Eines Nachts hörte eine Frau ein Kind weinen. Sie verließ das Haus und sah ihre Tochter unter den ausladenden Zweigen einer Palme. Als Iasa sich dem Baby näherte, konnte er es nicht zu sich nehmen: Das Baby verschwand wie ein Schatten. Am Morgen fanden die Indianer Iasa tot in der Nähe eines Baumes, der lange Büschel kleiner dunkler Beeren trug. Der Stamm wurde gerettet und der Baum selbst wurde nach der unglücklichen Frau benannt. Der Name Acai blieb erhalten – „iasa“, wurde aber von rechts nach links gelesen.

Acai-Beeren haben viel zu bieten Volksnamen: Amazonas-Gold, Lebens- und Gesundheitselixier, Amazonas-Viagra, Perlen Brasiliens, Wunderbeeren Brasiliens.

Verwendung in der Volksmedizin

Einheimische nutzen Acai-Beeren für viele Beschwerden. Palmfrüchte werden zur Behandlung von Diabetes, Fettleibigkeit, Herz- und Gefäßerkrankungen sowie Gelenkschmerzen empfohlen. Beerensaft wirkt gegen Erkältungen und Grippe, da er in seiner Zusammensetzung einen hohen Anteil an Ascorbinsäure enthält. Acai verbessert die Durchblutung und dient auch hervorragend zur Vorbeugung. Eisenmangelanämie. Die Früchte sind reich an Ballaststoffen, wodurch sie die Funktion des Verdauungstraktes verbessern können und erfolgreich bei Verstopfung eingesetzt werden.

Acai-Beeren sind die Basis von Anti-Aging-Masken für Gesicht und Körper. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für das Haar: Es aktiviert sein Wachstum, verleiht ihm einen gesunden Glanz und beseitigt Brüchigkeit. Beeren reinigen den Körper von schlechtem Cholesterin, unnötigen Giftstoffen und Abfallstoffen sowie freien Radikalen. Acai-Früchte tragen zur Wiederherstellung der sexuellen Gesundheit von Männern bei, wenn sie regelmäßig frisch verzehrt werden.

Literatur

1. Euterpe // Enzyklopädisches Wörterbuch von Brockhaus und Efron: In 86 Bänden (82 Bände und 4 weitere). - St. Petersburg, 1890-1907.

2. Imkhanitskaya N.N. Palmen / Rep. Hrsg. A. L. Takhtadzhyan. - L.: Nauka, 1985. - 243 S. — 2350 Exemplare.

Haben Sie schon einmal von Acai gehört? Amazonas-Perle, Vitaminpille, Lebensquelle, Jugendelixier – das bin ich Jahre Acai. Rezensionen machen auf diese kleine runde Beere aufmerksam, die oft auch „Acai-Beere“ genannt wird. Seine wohltuenden Eigenschaften wurden erst vor relativ kurzer Zeit entdeckt, aber dank ihnen fand es sofort Anerkennung auf allen Kontinenten.

Die Acai-Palme (Euterpe oleracea) gehört zur Familie der Arecaceae ist ein majestätischer Baum. Die Palme kann bis zu 30 Meter hoch werden und ihre Blätter erreichen eine Länge von mehr als 3 Metern. Es wurde erstmals in gefunden Lateinamerika an den Ufern des Amazonas. Mittlerweile ist Acai im nördlichen Teil Brasiliens, Kolumbiens und Venezuelas zu finden.

Auf Palmen wachsen wirklich erstaunliche Früchte – Acai-Beeren. Sie wachsen in Büscheln, sehr ähnlich wie Weintrauben. Die Beeren haben eine kleine runde Form, die an Brombeeren oder Weintrauben erinnert, mit zartem Fruchtfleisch und einem großen Kern im Inneren. Die dunkelvioletten Beeren sind ziemlich zerbrechlich und werden daher von Hand gepflückt. Eine Palme bringt zweimal im Jahr eine Beerenernte von 4 bis 7 Kilogramm hervor.

Wie die Acai-Beere wächst. Foto

An großen, verzweigten Zweigen der Palme bilden sich Büschel. Jeder Bund kann 500–900 Beeren enthalten.

Acai-Beeren: Zusammensetzung

Acai-Beeren sind erstaunlich chemische Zusammensetzung. Die Proteinmenge im Acai-Fruchtfleisch entspricht der Proteinmenge in einem Hühnerei und einer Kuhmilch. Und der Gehalt an Omega-3- und ungesättigten Fettsäuren lässt darauf schließen, dass die Beeren Olivenöl ähneln.

Darüber hinaus sind Acai-Beeren reich an Eisen, Vitamin B, E und Aminosäuren (Lysin, Cystein, Methionin). Darüber hinaus sind Beeren eine Quelle für Kohlenhydrate, die für ein aktives Leben notwendig sind.

Kalorien und Nährwert von Acai-Beeren

Die Beeren sind recht kalorienreich, was ihren High-Wert rechtfertigt Nährwert. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Acai-Beeren beträgt 160 Kalorien.

Nährwert von 100 Gramm Acai:

• Proteine ​​- 9,8 g;
• Fette – 54 g (gesättigtes Fett – 15 g, einfach ungesättigtes Fett – 33 g, mehrfach ungesättigtes Fett – 5,1 g, Omega-6 – 690 mg, Omega-9 – 2700 mg);
• Kohlenhydrate - 32 g;
• Ballaststoffe - 27 g.

Acai-Vitamine:

• Vitamin E – 2,7 mg;
• Vitamin A ~ 100 mg;
• Vitamin C ~ 1 mg.

Mikro- und Makronährstoffe von Acai:

• Kalzium – 345 mg;
• Kalium – 715 mg;
• Eisen - 3,8 mg;
• Magnesium – 174 mg.

Acai-Beeren: wohltuende Eigenschaften

Aufgrund der Fülle an nützlichen Substanzen in ihrer Zusammensetzung können Acai-Beeren eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit haben.

Acai-Beeren haben eine Reihe wohltuender Eigenschaften.

1. Normalisieren Sie die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems: Verhindern Sie die Entstehung von Arteriosklerose und ischämischem Schlaganfall und stabilisieren Sie den Blutdruck.
2. Arbeit verbessern Magen-Darmtrakt: Beschleunigen Sie den Stoffwechsel, fördern Sie die Entfernung von Fäulnisprodukten und Giftstoffen.
3. Sie wirken sich positiv auf den psychischen Zustand aus: Sie sind eine Energiequelle und helfen bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit, chronischer Müdigkeit und Depressionen.
4. Sie verbessern die Funktion des endokrinen Systems (ausländische Ärzte empfehlen den Verzehr von Acai-Beeren bei Erkrankungen der Schilddrüse).
5. Stärken Sie das Immunsystem.
6. Erhöht die männliche Potenz.

Acai-Beeren: Anwendung

Da Acai-Beeren eine wertvolle Nährstoffquelle sind, werden ihre wohltuenden Eigenschaften in verschiedenen Branchen häufig genutzt.

In der Küche werden Acai-Beeren zum Kochen, für Desserts, verschiedene Salate und Backwaren verwendet. IN industrieller Maßstab Acai-Beerenpulver wird Eiscreme, Joghurt und Soßen zugesetzt. In Lateinamerika erfreuen sich energiereiche, alkoholische und alkoholfreie Getränke mit Acai-Beeren-Extrakt großer Beliebtheit.

In der Medizin werden Acai-Beeren vorbeugend eingesetzt. verschiedene Krankheiten. Nach vielen Untersuchungen konnten Wissenschaftler nachweisen, dass in Beeren enthaltene Pflanzenpigmente den Alterungsprozess von Körperzellen verhindern. Ärzte empfehlen, Acai-Beeren oder -Saft in Ihre Ernährung aufzunehmen, da Acai den Blutzuckerspiegel normalisieren kann.

Die weltweit führenden Kosmetikmarken verwenden Acai-Extrakt bei der Herstellung verschiedener Kosmetika und starten hochkarätige Werbekampagnen. Am beliebtesten sind verschiedene Cremes, Lotionen und Gele mit Acai-Beeren. Hersteller behaupten, dass der in Acai-Beeren enthaltene Pflanzenfarbstoff Anthocyan die ersten Anzeichen der Hautalterung bekämpft und Phytosterol-Fettsäuren zu einer gesunden Haut und einer intensiven Feuchtigkeitsversorgung beitragen.

Acai-Beeren: Zubereitungen

Aufgrund der allumfassenden Beliebtheit eines gesunden Lebensstils und richtige Ernährung Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln erweitern ihr Produktsortiment um verschiedene Superfoods.

• Acai-Beeren-Kapseln werden als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Sie haben starke antioxidative Eigenschaften. Jede Portion vegetarischer Kapseln enthält 1000 mg. Nehmen Sie einmal täglich zwei Acai-Tabletten zu den Mahlzeiten ein. Alle Vorteile exotischer Beeren aus den Tropen des Amazonas sind in einer Portion Kapseln vereint.

• Acai-Getränk ist ein ausgezeichnetes Multivitaminpräparat für Ihre tägliche Ernährung. Regelmäßiger Verzehr beschleunigt den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem. Auch als zusätzlicher Energielieferant empfiehlt sich das Getränk. Acai-Getränk eignet sich hervorragend für verschiedene oder neue Detox-Diäten.

Acai Beeren. In der Apotheke finden Sie auch natürliche Früchte, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken und den Körper von schädlichen Giftstoffen reinigen.

• Natürliches Acai-Beerenöl. Das Öl hat eine große Wirkung auf die Gesundheit der Haut. Dank seiner organischen Zusammensetzung glättet Acai-Öl erste Fältchen und macht die Gesichtshaut elastischer. Das Öl kann auch als Zusatz zu pflegenden Cremes oder Masken verwendet werden.

• Acai-Beeren-Pulver. Empfohlen zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe 1 Teelöffel morgens und abends. Der regelmäßige Verzehr von Acai-Pulver hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, stärkt das Immunsystem, verbessert die Herzfunktion und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Acai-Beeren-Pulver ist außerdem ein hervorragender Energielieferant.

Alle Produkte mit Acai-Beeren können in der Apotheke oder im Kosmetikmarkt erworben werden. Wenn es in Ihrer Stadt schwierig ist, Acai-Produkte zu finden, dann nutzen Sie den Online-Kauf in einem Online-Shop.

Kosmetik mit Acai-Beeren

Feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske mit Acai-Extrakt

Neu in diesem Jahr sind Stoffmasken. Die beliebtesten Masken werden in Korea und China hergestellt. Sie sind erschwinglich und in jedem Kosmetikgeschäft erhältlich.

Eine feuchtigkeitsspendende Stoffmaske mit Acai-Extrakt pflegt die Haut perfekt, verleiht ihr Spannkraft und eine gesunde Farbe.

Verwenden Sie eine feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske mit Acai-Extrakt.

1. Nehmen Sie die Maske aus der Verpackung und entfernen Sie die Schutzfolie.
2. Legen Sie die Maske auf Ihr Gesicht und glätten Sie sie gut, sodass das Tuch fest auf der Haut haftet.
3. Lassen Sie die Maske 10–30 Minuten lang auf, nehmen Sie sie dann ab und werfen Sie sie weg. Bei Bedarf können Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser waschen.

Produkte mit Acai-Extrakt für das Haar

Bei der brasilianischen Haarglättung werden die auf Acai basierenden „Brazilian Blowout“-Produkte verwendet, darüber hinaus gibt es aber auch eine Reihe von Haarpflegeprodukten für zu Hause.

Die Serie wurde entwickelt, um die Dauer der brasilianischen Haarglättung zu verlängern. Diese Serie besteht aus folgenden Produkten:

• Glättendes Shampoo auf Basis brasilianischer Acai-Beeren für das Haar.
• Glättender Conditioner auf Basis brasilianischer Acai-Beeren für das Haar.
• Tiefenpflegende Haarmaske mit brasilianischer Acai-Beere.
• Haarglättungsserum für die tägliche Anwendung auf Basis brasilianischer Acai-Beere.

Durch die Verwendung dieser Produkte wird Ihr Haar glatt, gesund und erhält unglaublichen Glanz und Geschmeidigkeit.

Rezepte mit Acai-Beeren

Acai-Beeren verleihen jeder Mahlzeit farbenfrohe Farbe und einen einzigartigen tropischen Geschmack. Besonders gut schmecken Beeren in Kuchen, Käsekuchen, Obstsalaten oder verschiedenen Cremes.

Zartes Acai-Beerenpüree

Für ein leckeres und sättigendes Püree benötigen Sie:

• Acai-Beeren - 300 g;
• Kristallzucker oder Puderzucker - 50 g.

Acai-Püree zuzubereiten ist ganz einfach und schnell.

1. Die Acai-Beeren gut abspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Den Beeren Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
3. Mischen, bis eine püreeartige Konsistenz entsteht.

Das Püree kann in Formen gegossen und bis zur vollständigen Aushärtung in den Gefrierschrank gestellt werden. Gefrorenes Acai-Püree verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht und ist sehr lange haltbar. Auch gefrorenes Beerenpüree kann als gesunde Alternative zu Eis am Stiel dienen.

Quarkcreme mit Acai-Beeren

Für leckere Quarkcreme benötigen Sie:

• weicher Hüttenkäse - 250 g;
• Acai-Beeren - 200 g;
• Vanillin - 1 g;
• Zucker - 4 EL.
• Sahne oder Joghurt - 150 g;
• Butter - 1 EL;
• Balsamico-Essig - 1 EL.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Vanillin zum Hüttenkäse hinzufügen, 3 EL. Zucker hinzufügen und umrühren.
2. Separat die Sahne schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
3. Die entstandene Quarkcreme in Schüsseln füllen.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen, Acai-Beeren dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
5. Den restlichen Zucker zu den Beeren geben und karamellisieren.
6. Essig hinzufügen und kochen, bis es dickflüssig ist.
7. Die fertigen Beeren abkühlen lassen und dann auf die Quarkcreme legen.

Trüffelbonbons mit Acai-Beeren

Für ausgefallene hausgemachte Süßigkeiten benötigen Sie:

• Acai-Beerenpulver – 3 EL;
• Kokosöl – 1,5 EL;
• Kakaopulver - 2 EL;
• Kakaobohnen - 2 EL;
• brauner Zucker - 2 EL;
• Datteln - 8-10 Stk.;
• Mandelöl - 1 EL;
• eine Prise Salz.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Reinigen Sie die Kakaobohnen und mahlen Sie sie mit einer Kaffeemühle zu Krümeln.
2. Kokosöl, Kakaopulver, Zucker, Datteln, Mandelbutter und Salz in einem Mixer vermischen, bis eine ziemlich dicke, teigartige Konsistenz entsteht.
3. Fügen Sie zerkleinerte Kakaobohnen zum resultierenden Teig hinzu und mischen Sie ihn erneut mit einem Mixer.
4. Aus der resultierenden Mischung mittelgroße Kugeln formen und diese jeweils in Acai-Pulver wälzen.
5. Bewahren Sie vorbereitete Trüffel im Kühlschrank auf.

Acai-Smoothie

Für dieses gesunde Getränk benötigen Sie:

• Acai-Beerenpulver – 6 EL;
• große Banane - 1 Stk.;
• fettarmer Joghurt – 1,5 Tassen;
• Milch - 0,5 Tassen;
• flüssiger Honig - 2 EL;
• Eiswürfel - 1 Glas.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Acai-Beeren-Pulver, Banane, Joghurt, Milch, Honig und Eiswürfel mit einem Mixer vermischen.
2. Es sollte eine dicke, homogene Konsistenz entstehen.
3. Servieren Sie das Getränk mit beliebigen Beeren und frischen Minzblättern garniert.

Acai-Beeren: Kontraindikationen

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für den Verzehr exotischer Beeren. Nur bei individueller Unverträglichkeit des Produkts können gesundheitliche Probleme auftreten.

Übermäßiger Verzehr von Beeren kann zu einer Störung des Säure-Basen-Gleichgewichts und einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Denken Sie immer daran, dass alles in Maßen gesund ist.

Acai-Beeren sind dunkelviolette Palmenfrüchte. Euterpe oleracea, wächst in Mittel- und Südamerika. Sie werden zweimal im Jahr eingesammelt, doch Lagerung und Transport sind schwierig. Diese Beere, ein bisschen wie eine Traube, mit großen Kernen, verdirbt schnell und kommt daher in Form von Lebensmittelzusatzstoffen zu uns.

Die Früchte der Acai-Palme werden vor allem wegen ihrer antioxidativen und diätetischen Eigenschaften geschätzt. Sie sind reich an Flavonoiden und Anthocyanen, die einen starken Schutz gegen freie Radikale und durch diese Moleküle verursachte Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen bilden.

Was die Verwendung von Acai-Beeren zur Gewichtsreduktion angeht, wurden zu diesem Thema keine ernsthaften wissenschaftlichen Untersuchungen durchgeführt, und möglicherweise sind die lauten Aussagen der Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln nur ein listiger Werbetrick.

100 g Obst enthalten 247 Kalorien. Neben Antioxidantien ist Acai reich an Ballaststoffen, den Vitaminen A, C, D, K, E und Gruppe B sowie Mikroelementen (Kalzium, Mangan, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen).

Zu den weiteren gesundheitlichen Vorteilen von Acai-Beeren zählen einfach ungesättigte Fette, Fettsäuren, Aminosäuren, Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Warum sind sie nützlich?

Vor Jahrhunderten entdeckten Stämme, die am Amazonas lebten, die wohltuende Wirkung der Acai-Beere. Die Anwohner nutzen dieses großzügige Geschenk der Natur zur Behandlung von Geschwüren und Durchfall, mikrobiellen Infektionen und Blutungen.

Der Extrakt aus den Samen wird zur Fieberbekämpfung eingesetzt, das Pulver aus den Wurzeln der Palme gegen Menstruationsbeschwerden und Leberprobleme.

Aber, da wegen traditionelle Medizin Nicht alle unserer Leser glauben, wenden wir uns den von der offiziellen Medizin bestätigten Eigenschaften zu.

Für das Herz-Kreislauf-System

Die hohe Konzentration an Antioxidantien macht dieses Produkt aus wirksame Mittel um das Herz vor Schäden zu schützen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Zur Bekämpfung von Gefäßplaques verfügen Acai-Beeren über eine besondere Waffe: Öl- und Linolsäure (sie senken den „schlechten“ Cholesterinspiegel und erhöhen den „guten“) sowie Beta-Sitosterin.

Beta-Sitosterin, das gut für das Herz ist, ist übrigens auch in einigen anderen Produkten pflanzlichen Ursprungs enthalten: und.

Antitumoreigenschaften

Ein hoher Gehalt an Vitamin C und pflanzlichen Antioxidantien lässt auf starke krebshemmende Eigenschaften der Acai-Früchte schließen.

Laut einer von Wissenschaftlern aus Florida durchgeführten und im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie verursachen Acai-Beeren Selbstzerstörung. Krebszellen in 86 % der Fälle.

Anthocyane für gutes Sehen

Als gute Quelle für Vitamin C und Anthocyane trägt die Frucht der amerikanischen Palme zur Vorbeugung von Glaukom, Nachtblindheit und Makuladegeneration bei.

Bei einer Retinopathie mit anschließendem Sehverlust (eine häufige Komplikation bei Diabetikern) sind Acai-Beeren ebenfalls hilfreich und können diesen Prozess verlangsamen.

Süße Träume

Sexuelle Anziehung

Einwohner Südamerikas glauben, dass die Früchte dieser Palme die Libido steigern, weshalb sie oft als „tropisches Viagra“ bezeichnet werden. Wissenschaftliche Studien bestätigen, dass Acai-Beeren aphrodisierende Eigenschaften haben und die sexuelle Ausdauer steigern.

Ärzte vermuten, dass das Geheimnis der gerade angekündigten Eigenschaften in der Fähigkeit dieser Früchte liegt, die Gehirnaktivität zu aktivieren und den Spiegel der Sexualhormone im Körper zu beeinflussen.

Mein Licht, Spiegel

An den unübertroffenen kosmetischen Eigenschaften der Acai-Beere besteht definitiv kein Zweifel, denn mittlerweile verwendet fast jeder dritte Hersteller von Hautpflegeprodukten sie in seinen Cremes und Lotionen.

Bei äußerlicher Anwendung des Beerenextrakts erhalten Sie eine hervorragende Hautimmunität, eine glatte und saubere Haut ohne Hautausschläge sowie Schutz vor vorzeitigem Auftreten von Falten und Altersflecken.

Und der regelmäßige Verzehr dieser tropischen Beeren macht Ihre Haut gesünder und strahlender.

Zusätzlich zu den bereits aufgeführten positiven Eigenschaften stärken Acai-Beeren das Immunsystem, verbessern die Funktion des Verdauungstrakts (lindern Verstopfung und Blähungen), beugen der Entstehung von Diabetes vor, aktivieren das Gehirn und das Nervensystem, beschleunigen den Stoffwechsel und füllen den Körper mit Energie, steigern Sie die Ausdauer des Körpers und beugen Sie vorzeitiger Alterung vor.

Für Empfängnis und Schwangerschaft

Machen Sie sich Sorgen um die Gesundheit Ihres Fortpflanzungssystems? Acai-Beeren normalisieren den Hormonspiegel im Körper, beschleunigen den Stoffwechsel und beugen so vor Übergewicht sich in Ihrem Körper „festsetzen“. Aber das Fehlen von Fettdepots ist sehr wichtiger Punkt für einen normalen Eisprung.

Wenn es um die Ernährung schwangerer Frauen geht, können Acai-Beeren ebenfalls hilfreich sein. Ihre natürlichen Verbindungen werden sowohl für die werdende Mutter als auch für ihr Baby von Vorteil sein. Und pflanzliche Antioxidantien schützen den Embryo vor Mutationen.

Nebenwirkungen

Unter den Eigenschaften dieser Beeren gibt es eine, die für manche eher vorteilhaft als schädlich erscheint. Wir sprechen über die Reduzierung des Appetits – der Traum eines jeden molligen Mädchens. Aber vergessen wir nicht, dass es auch Menschen gibt, die versuchen, an Gewicht zuzunehmen. Acai-Beeren sind für sie kontraindiziert.

Einige Acai-Palmenfrüchte lösen Allergien aus. Sie sollten sich daher zunächst in kleinen Portionen mit diesem exotischen Produkt vertraut machen und die Reaktion des Körpers überprüfen.

Nach der Euphorie, die die Öffentlichkeit darüber erfasste, war Acai an der Reihe. Heute im Angebot können Sie leicht die meisten finden verschiedene Formen Freisetzung: Tinkturen, Pulver, Kapseln usw. Und da viele der wohltuenden Eigenschaften von Acai-Beeren wissenschaftlich bestätigt sind, ist es wahrscheinlich, dass einige dieser Nahrungsergänzungsmittel Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Aber erwarten Sie keine Wunder und glauben Sie nicht an die Existenz einer magischen Pille.