La RDA per gli adulti è di 700 mg, ma gli adolescenti in crescita e le donne incinte hanno bisogno di più. La RDA è stata stimata a 1000 mg ma è stata recentemente aggiornata a 1250 mg per soddisfare le esigenze di questi gruppi (,).

La carenza di fosforo è rara nei paesi sviluppati, poiché la maggior parte degli adulti consuma ogni giorno più quantità di quelle raccomandate (,).

Mentre il fosforo fa bene alla maggior parte delle persone, può essere dannoso se consumato in eccesso. Le persone con malattie renali possono avere difficoltà a estrarlo dal flusso sanguigno. Pertanto, potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di fosforo ().

Il fosforo si trova nella maggior parte degli alimenti, ma alcuni sono fonti particolarmente buone. Questo articolo elenca i 12 alimenti che contengono più fosforo.

1. Pollo e tacchino

Alimenti contenenti fosforo alto - Elenco degli alimenti

Una porzione da 140 grammi di pollo o tacchino fritto contiene circa 300 mg di fosforo, che è più del 40% della dose giornaliera raccomandata (RDI). La carne di questi uccelli è anche ricca di proteine \u200b\u200be (,).

Il pollame bianco contiene leggermente più fosforo della carne scura, ma entrambi sono buone fonti.

I metodi di cottura possono anche influenzare il contenuto di fosforo della carne. La tostatura trattiene la maggior parte del fosforo, mentre l'ebollizione abbassa il livello di circa il 25% ().

Come per il pollame, il metodo di preparazione può influire sul contenuto di fosforo della carne di maiale.

La tostatura trattiene il 90% di fosforo, mentre l'ebollizione può ridurre i livelli di fosforo di circa il 25% ().

Sommario:

Il maiale è una buona fonte di fosforo con circa 200 mg per porzione da 85 grammi. La tostatura è il modo migliore per preservare il contenuto di fosforo.

3. Frattaglie

Se ti stai chiedendo quali alimenti contengono grandi quantità di fosforo, dovresti prestare attenzione alle frattaglie. I sottoprodotti come il cervello e il fegato sono eccellenti fonti di fosforo altamente assorbibile.

Una porzione da 85 grammi di midollo di vacca fritto contiene quasi il 50% della RDI per il fosforo ().

Il fegato di pollo, che viene spesso utilizzato per fare il paté, contiene il 53% della RDA di fosforo per 85 grammi ().

I sottoprodotti sono anche ricchi di altri nutrienti essenziali come il ferro e oligoelementi. Possono essere un'aggiunta gustosa e nutriente alla tua dieta.

Sommario:

I sottoprodotti sono incredibilmente nutrienti e ricchi di fosforo e altre vitamine e minerali. Il cervello e il fegato contengono circa il 50% della RDI per il fosforo per 85 grammi.

4. Frutti di mare e pesce

L'elenco degli alimenti ricchi di fosforo comprende molti tipi di frutti di mare.

Ecco altri frutti di mare che sono buone fonti di fosforo (come percentuale della RDI per ogni 85 grammi di cibo cotto) (,,,,,,,,,,):

Pesce	Fosforo	% della RDI
Carpa	451 mg	64%
	411 mg	59%
Saids	410 mg	59%
Cockle	287 mg	41%
	284 mg	41%
	274 mg	39%
Pesce gatto	258 mg	37%
	236 mg	34%
Granchi	238 mg	34%
Gambero	230 mg	33%

Alcuni di questi alimenti, come il salmone, le sardine e lo sgombro, sono anche buone fonti di alimenti antinfiammatori che possono proteggere dal cancro, dalle malattie cardiovascolari e da altre malattie croniche (,,,).

Sommario:

Molti tipi di frutti di mare sono ricchi di fosforo. La seppia fornisce la quantità più alta di -493 mg di fosforo per porzione.

5. Latticini

Si stima che il 20-30% del fosforo nella dieta umana moderna provenga da prodotti lattiero-caseari come, e ().

Solo una porzione da 28 grammi di formaggio Romano contiene 213 mg di fosforo (30% della RDI) e una porzione da 245 grammi di latte scremato contiene il 35% della RDI (,).

I latticini a basso contenuto di grassi e basso contenuto di grassi come yogurt e fiocchi di latte sono ricchi di fosforo, mentre i latticini interi contengono la quantità minima (,,).

Sommario:

I latticini a basso contenuto di grassi come latte, ricotta e yogurt sono ottime fonti di fosforo, fornendo almeno il 30% della RDI per porzione.

6. Semi di girasole e zucca

Tuttavia, fino all'80% del fosforo presente nei semi viene immagazzinato sotto forma di acido fitico o fitato, che l'uomo non può digerire ().

Immergere i semi finché non germinano può aiutare ad abbattere l'acido fitico, liberando parte del fosforo per l'assorbimento ().

I semi di zucca e girasole possono essere usati come antipasto, cosparsi di insalate, mescolati con burro di arachidi o usati nel pesto italiano. Sono anche un'ottima alternativa per le persone allergiche a noci o noci.

Sommario:

I semi di girasole e di zucca sono ricchi di fosforo sotto forma di acido fitico, che gli esseri umani non possono digerire. La germinazione dei semi può aiutare a rendere disponibile il fosforo per l'assimilazione.

7. Noci

La maggior parte delle noci sono buone fonti di fosforo, ma sono in cima alla lista. Solo 67 grammi di noci del Brasile forniscono oltre il 65% della RDI per gli adulti ().

Altri dadi contenenti almeno il 40% della RDI per 60-70 grammi includono, e (,,,).

Sono anche ottime fonti di proteine \u200b\u200bvegetali, antiossidanti e minerali. Il loro consumo regolare è stato collegato a un miglioramento della salute del cuore ().

Come i semi, la maggior parte del fosforo nelle noci viene immagazzinata come acido fitico, che non viene digerito dagli esseri umani. L'ammollo può aiutare, sebbene non tutti i ricercatori siano d'accordo ().

Sommario:

Molte noci, e in particolare noci del Brasile, sono buone fonti di fosforo, con almeno il 40% della RDI per porzione da 67 g.

8. Cereali integrali

Se ti stai chiedendo quali alimenti siano ricchi di fosforo, presta attenzione e prodotti a base di essi. Molti cereali integrali contengono fosforo, compreso il grano e.

La maggior parte del fosforo nei cereali integrali si trova nello strato esterno dell'endosperma, noto come aleurone, e nello strato interno, chiamato germe ().

Questi strati vengono rimossi durante l'affinamento, quindi i cereali integrali sono buone fonti di fosforo, mentre i cereali raffinati, d'altra parte, hanno un basso contenuto di questo minerale (,).

Tuttavia, come i semi, la maggior parte del fosforo nei cereali integrali viene immagazzinata come acido fitico, che è difficile da digerire e assorbire dal corpo.

Immergere, germogliare o fermentare i chicchi può abbattere parte dell'acido fitico e rendere disponibile più fosforo per l'assorbimento (,,,).

Sommario:

I cereali integrali come il grano, l'avena e il riso sono ricchi di fosforo. Immergere, germogliare o fermentare i chicchi può renderli più digeribili.

9. Amaranto e quinoa

Mentre l'amaranto e la quinoa sono spesso indicati come "chicchi", in realtà sono piccoli semi e sono considerati pseudo-grani.

Una porzione da 246 grammi di amaranto cotto contiene il 52% della RDI per il fosforo adulto e lo stesso volume di quinoa cotta contiene il 40% della RDI (,).

Entrambi questi prodotti sono anche buone fonti di minerali e proteine \u200b\u200be sono naturalmente gratuiti (,).

Come con altri semi, macerazione, germinazione e fermentazione possono aumentare la disponibilità di fosforo ().

Sommario:

I cereali antichi come l'amaranto e la quinoa sono altamente nutrienti e buone fonti di fosforo. Una porzione da 246 grammi contiene almeno il 40% della RDA per il fosforo.

10. Fagioli e lenticchie

Solo una porzione da 198 grammi di lenticchie cotte contiene il 51% della RDI per il fosforo e oltre 15 grammi di fibra ().

Anche i fagioli e altri legumi sono ricchi di questo minerale, in particolare fagioli del nord, fagioli bianchi e fagioli borlotti, che contengono almeno 250 mg per porzione (da 164 a 182 grammi) (,,,).

Come altre fonti vegetali di fosforo, la disponibilità del minerale può essere aumentata macerando, germinando e fermentando i legumi (68).

Anche i piatti a base di soia fermentata come tempeh e natto sono buone fonti, fornendo rispettivamente 212 mg e 146 mg per porzione da 85 grammi (,).

La maggior parte degli altri prodotti di soia cotti come il tofu e il latte di soia non sono buone fonti di fosforo, con meno del 20% della RDI per porzione (,).

Sommario:

La soia integrale ei prodotti a base di soia fermentata sono buone fonti di fosforo, fornendo fino al 100% della RDA per porzione.

12. Prodotti con fosfati aggiunti

Mentre il fosforo è naturalmente presente in molti alimenti, alcuni alimenti trasformati sono anche ricchi di additivi.

Gli integratori di fosfati vengono assorbiti quasi al 100% e possono aggiungere da 300 a 1000 mg di fosforo aggiuntivo al giorno alla dieta ().

L'eccessiva assunzione di fosforo è stata collegata alla perdita ossea e ad un aumento del rischio di morte, quindi è importante non consumare molto di più della quantità raccomandata (,).

Gli alimenti e le bevande trasformati che spesso contengono additivi fosfatici includono:

• Prodotti a base di carne lavorata: Manzo, agnello, maiale e pollo vengono spesso marinati o iniettati con additivi fosfatici per rendere la carne tenera e succosa (76 80,).

Per scoprire se cibi o bevande cotti e trasformati contengono fosforo, cercare gli ingredienti con la parola "fosfato" sulla confezione.

Sommario:

Gli alimenti e le bevande trasformati spesso contengono additivi fosfatici per migliorare la qualità e la durata di conservazione. Possono apportare grandi quantità di fosforo alla tua dieta.

Riassumere

• Il fosforo è un nutriente essenziale per la salute delle ossa e molte altre funzioni corporee.
• Può essere trovato in molti alimenti, ma la maggior parte del fosforo si trova in prodotti animali, latticini, noci e semi, cereali integrali e legumi.
• Molti alimenti trasformati contengono anche fosforo da additivi fosfatici utilizzati per prolungare la durata di conservazione o migliorare il gusto o la consistenza.
• I fosfati artificiali e le fonti animali di fosforo sono le più prontamente assorbite, mentre le fonti vegetali possono essere messe a bagno, germogliate o fermentate per aumentare la quantità di fosforo assorbito.
• Mentre il fosforo fa bene se consumato con moderazione, l'eccesso di fosforo può essere dannoso per la tua salute. Anche le persone con malattie renali dovrebbero limitare la loro assunzione.
• Capire quali cibi sono ricchi di fosforo può aiutarti a controllare l'assunzione di fosforo secondo necessità.

Il fosforo è un macronutriente biologicamente attivo, senza il quale il lavoro a tutti gli effetti del corpo umano è impossibile. Questa sostanza è presente nelle cellule sotto forma di acido pirofosforico ed è un elemento costitutivo di acidi nucleici, nucleotidi, coenzimi, fosfolipidi, fosfoproteine \u200b\u200be numerosi enzimi. È il fosforo responsabile del normale corso della maggior parte delle reazioni biochimiche nel corpo umano.

Normalmente, il corpo umano contiene circa 600 g di questa sostanza utile. Per mantenere questo valore a un livello costante, è necessario reintegrare quotidianamente la dieta con alimenti contenenti una quantità sufficiente di fosforo e suoi composti.

Le funzioni del fosforo nel corpo

Il fosforo ei suoi composti svolgono una varietà di funzioni nel corpo umano. In particolare, queste sostanze:

• creare le condizioni per il normale sviluppo e crescita dei tessuti ossei e muscolari;
• prendere parte ai processi metabolici;
• sono un collegamento necessario nella produzione e nello scambio di energia;
• sostenere il normale funzionamento del sistema nervoso;
• sono responsabili del mantenimento di una composizione sanguigna ottimale;
• partecipare alla formazione di forme di vitamine facilmente digeribili;
• alleviare il dolore nelle malattie articolari.

Tassi di consumo di fosforo

Il fabbisogno giornaliero di fosforo dipende direttamente dall'età, dall'occupazione e dalle condizioni generali di una persona. Inoltre, il consumo medio di questa sostanza è:

• neonati (0-5 mesi) - 110 mg;
• bambini 6-12 mesi - 280 mg;
• bambini 1-3 anni - 480 mg;
• bambini 4-9 anni - 530 mg;
• bambini e adolescenti di 10-18 anni - 1150 mg;
• donne e uomini adulti - 1000 mg;
• donne incinte e madri che allattano al seno - 1200 mg;
• persone che sperimentano una maggiore attività fisica - 1400-2000 mg.

Fonti alimentari di fosforo

Il fosforo è presente nella maggior parte degli alimenti consumati dagli esseri umani moderni. Le fonti più ricche di questa sostanza sono:

• latte;
• carne e pollame;
• uova;
• pesce;
• legumi e cereali;
• frutta e succhi di frutta;
• tè e altre bevande.

Informazioni più dettagliate sul contenuto di fosforo negli alimenti sono presentate nella tabella.

Video ricetta per l'occasione:

Carenza di fosforo: cause e conseguenze

La carenza di fosforo è un evento relativamente raro. Di norma, questo macronutriente entra nel corpo umano in quantità sufficienti insieme al cibo. Tuttavia, le ragioni per lo sviluppo della carenza possono essere:

• diabete mellito, che procede in una forma complicata;
• malattie delle vie biliari;
• disturbi nel lavoro delle ghiandole paratiroidi e della ghiandola tiroidea;
• malattia del fegato;
• errori di scambio;
• apporto insufficiente di vitamina D;
• sarcoidosi;
• malattie croniche a lungo termine;
• cambiamenti nel corpo durante la gravidanza;
• fratture ossee;
• intossicazione da alcol;
• uso a lungo termine di diuretici;
• tossicodipendenza;
• intossicazione da alcol;
• consumo eccessivo di bevande gassate;
• consumo frequente di alimenti con molti conservanti;
• composizione analfabeta della dieta (l'uso di alimenti che contribuiscono all'eliminazione del fosforo dal corpo, l'adesione a diete troppo rigide, l'eccessiva saturazione del corpo con composti di calcio, magnesio, alluminio e bario).

La mancanza di fosforo nel corpo umano può portare a una serie di conseguenze negative, tra cui:

• un forte indebolimento delle prestazioni;
• sensazione di stanchezza costante, stanchezza rapida;
• sbalzi d'umore improvvisi;
• compromissione della memoria;
• depressione, indebolimento dell'interesse per ciò che sta accadendo intorno;
• ansia senza causa;
• irritabilità aumentata;
• deterioramento dell'appetito, anoressia;
• mal di testa;
• tremore agli arti, intorpidimento delle braccia e delle gambe;
• osteoporosi;
• la comparsa di dolori articolari;
• malattia parodontale;
• danno distrofico al muscolo cardiaco;
• rachitismo nell'infanzia.

Inoltre, la mancanza di questo macronutriente è uno dei fattori che contribuiscono alla diminuzione della resistenza dell'organismo alle infezioni. Questo è il motivo per cui le persone che hanno bisogno di saturare il corpo con il fosforo sono più suscettibili al raffreddore.

Cause e conseguenze dell'eccesso di fosforo nel corpo

La ragione principale per un eccesso di fosforo nel corpo è l'approccio sbagliato alla compilazione di una dieta quotidiana. L'eccessivo consumo di carne e pesce, unito ad una riduzione dell'assunzione di calcio, porta all'accumulo di fosforo nelle ossa e nei muscoli. Insieme a questo, le ragioni dell'eccesso di questa sostanza negli organi e nei tessuti possono essere:

• dipendenza eccessiva da cibo in scatola, bevande gassate;
• contatto prolungato con composti di fosforo;
• errori di scambio.

Un eccesso di fosforo nel corpo può portare a una serie di conseguenze pericolose. In particolare, una maggiore concentrazione di questa sostanza negli organi e nei tessuti può provocare lo sviluppo delle seguenti patologie:

• avvelenamento grave, spesso fatale;
• vomito;
• la comparsa di dolore all'epigastrio, che sono lancinanti in natura;
• violazioni del corso dei processi metabolici;
• osteoporosi;
• disturbi nel lavoro del sistema nervoso;
• leucopenia;
• paralisi;
• malattie vascolari;
• violazioni nel lavoro dei reni;
• anemia da carenza di ferro;
• necrosi dei tessuti;
• aterosclerosi aggravata;
• degenerazione grassa del fegato;
• emorragia interna.

Se c'è una carenza di fosforo nel corpo, è necessario integrare la dieta quotidiana con alimenti contenenti questo macronutriente in quantità sufficienti. A sua volta, se vengono rilevati sintomi che segnalano un eccesso di questa sostanza negli organi e nei tessuti interni, è necessario consultare un medico e sottoporsi a un ciclo di trattamento secondo lo schema che ha sviluppato.

Il nostro corpo è costituito da quasi l'intera tavola periodica. L'ossigeno e l'idrogeno sono fuori concorrenza. Ma al fosforo non viene assegnato un posto modesto. Insieme allo zolfo, è in cima alla lista dei macronutrienti.

Il fosforo in vari composti costituisce l'1% del corpo umano, circa 600 g, sembra essere solo un chilo e una sua mancanza porta a gravi malattie.

Dove e cosa contiene il fosforo? La maggior parte di questo macronutriente si trova nei denti e nelle ossa. Mantenerli in condizioni decenti per tutta la vita umana è la funzione principale del fosforo. In altre parti del corpo, nei muscoli, nei nervi, nel sangue e nella linfa, sono presenti anche fosfolipidi.

Nel sangue, ogni 100 ml, ci sono da 30 a 65 mg. È interessante notare che altri esseri viventi hanno più acido fosforico nel sangue.

Il fosforo aiuta le cellule a crescere e dividersi. Senza di esso, proteine, grassi e carboidrati non possono essere convertiti in energia. It normalizza il metabolismo ed è coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi.

L'acido fosforico è un componente importante del cervello. Aiuta a stabilire i processi di respirazione e fermentazione, essenziali per tutti gli esseri viventi.I muscoli smettono di contrarsi per mancanza di acido adenositrifosforico e creatinfosfato. Non sarai in grado di muoverti, pensare o nemmeno sentire con una mancanza di fosforo.

Senza fosforo, né glucosio, né vitamina D, né un intero gruppo di vitamine - B saranno assorbiti... Tutto è come nel proverbio: la bobina è piccola, ma costosa.

Lista della spesa

I composti del fosforo si trovano in tutti i prodotti. In alcuni di più, in alcuni di meno. Devi conoscere gli alimenti ricchi di fosforo: in quale e quanto. Sia la mancanza che la sovrabbondanza portano a conseguenze spiacevoli.

Avicenna ha anche avvertito che tutta la medicina e tutto il veleno. Dipende dalla quantità. Il cibo monotono, anche ricco di vitamine e minerali, provoca uno sviluppo irregolare. È positivo che ci sia molto da scegliere.

Il fosforo si trova nei prodotti alimentari sia vegetali che animali (in cui la maggior parte - vedere la tabella seguente). Qui viene assorbito al massimo del cinquanta percento. Quasi completamente da pesce e latte... E le piante rinunciano a malincuore al loro importante microelemento. E ce ne sono altri di un ordine di grandezza.

PER RIFERIMENTO... Una buona, ma non gustosa, fonte di questo elemento è la farina di ossa con vitamina D. I prodotti veri e deliziosi con questo elemento sono una dozzina.

Una persona ha bisogno di 800-1200 mg di questo macronutriente al giorno... Il bisogno aumenta durante la gravidanza, aumenta l'attività sportiva, tra i vegetariani e ... con i più golosi.

Nei primi due casi è presente una struttura muscolare attiva. Ma gli amanti delle piante e dei cibi dolci semplicemente non hanno abbastanza composti proteici e fosfatici.

Ci sono ancora alcune difficoltà con lo zucchero. Interferisce con l'assorbimento del calcio. E senza di esso, il fosforo diventa nel migliore dei casi inutile. Il rapporto errato tra calcio e fosforo, essendosi stabilito, dura due giorni. E anche se in questo momento il contenuto di calcio nel cibo è aumentato, non verrà assorbito. Tutti gli effetti benefici andranno in malora.

Prodotti contenenti fosforo, di origine vegetale

Alto contenuto di fosforo nei cereali. In crudo - di più, in bollito - di meno. Ce n'è molto nei legumi e nelle noci, nella frutta e nella frutta secca, negli ortaggi e nelle bacche, nei funghi e nei semi, nelle erbe e nelle spezie.

Il problema principale è che solo il 20 percento di tutta la ricchezza di fosforo viene assorbito.

Per correggere questa mancanza di cibo vegetariano, immergere piselli, fagioli e cereali prima della cottura. Quindi il macronutriente viene rilasciato dai composti fitici ed entra nel corpo.

PER RIFERIMENTO... Ci sono più composti fitici nel riso selvatico e non raffinato che nel gustoso bianco, rimproverato dai nutrizionisti. Decidi comunque quale è più importante.

Per una completa assimilazione, è importante mantenere l'equilibrio di fosforo e calcio negli alimenti. Inoltre, il calcio dovrebbe essere il doppio. Una tale corrispondenza è difficile da ottenere solo dai cibi vegetali.

ATTENZIONE... Noci e semi di sesamo sono ricchi di calcio. Ce n'è ancora di più in 100 g di semi di sesamo che in 100 g di ricotta.

Prodotti animali

Carne e frattaglie, pesce e frutti di mare, tuorlo d'uovo, latte, formaggio e ricotta sono tutte preziose fonti di composti del fosforo. E loro, soprattutto i latticini, sono anche ricchi di calcio.

I latticini e soprattutto i latticini fermentati sono un fornitore insostituibile di calcio e fosforo. Le donne incinte, i bambini e gli anziani sono particolarmente interessati a questi alimenti.

Dopotutto, costruire denti e ossa, e poi mantenerli forti e sani, è il lavoro principale di entrambi i macronutrienti.

Formaggi contengono 500 mg di fosforo e 600 mg di calcio per 100 g e anche una proteina completa. I formaggi a base di latte di capra e di pecora sono più digeribili.

Il pesce è anche un prodotto contenente grandi quantità di fosforo.

I giapponesi sono esperti di pesce. Quindi, hanno il tonno in primo luogo. I nutrizionisti consigliano piatti di tonno a malati, deboli, studenti, atleti e scienziati.

• In un gourmet merluzzo meno fosforo. Solo 203 mg per 100 g. Ma è così buono ed equilibrato nella composizione che è consigliato alle donne che perdono sempre peso.
• Filetto tenero salmone, trota, salmonepiace con un'ottima combinazione di fosforo e potassio. Il suo cuore, letteralmente, gioisce.

Il salmone contiene anche molti grassi polinsaturi. Ma nelle piante ce ne sono pochi. È quello nei semi di lino.

• Carpa anche tra i leader. Inoltre è molto più economico. E puoi sempre comprarlo. Ma qui mangia tutto indiscriminatamente e guadagna molto di tutto ciò che non è utile.

Sia la carpa che il salmone sono ricchi di fosforo, questi prodotti ne contengono molto: 200 mg per 100 g.

Video utile

Guarda il programma sullo squilibrio di fosforo e calcio come causa di rapido invecchiamento, nonché consigli dietetici:

Il pericolo della scarsità

I composti del fosforo si trovano in TUTTI gli alimenti. Ma il suo deficit è ancora presente. Da cosa?

Fosforo negli alimenti il cibo è comune, poiché è estremamente diffuso negli organismi vegetali e animali. La carenza di questo minerale si verifica raramente a causa della presenza di composti di fosforo biodisponibili negli alimenti.

Viene assorbito molto meglio del calcio, ma è ancora più utile per l'organismo se fosforo e calcio vengono assorbiti in un rapporto di 1: 2, cioè ci dovrebbero essere due parti di calcio per una parte di fosforo. In questo rapporto, ad esempio, fosforo e calcio si trovano nei latticini.

Per i vegetariani rigorosi, lo stesso rapporto può essere ottenuto facendo uno spuntino regolare di semi di zucca fritti per 15 minuti in forno non riscaldato da 100 g, con un cucchiaio di miele e 100 g. semi di sesamo.

C'è molto fosforo (P) negli alimenti ricchi di proteine: pesce, carne, formaggi, ricotta, uova, frattaglie, caviale, ecc. Ma la cosa più interessante è che tutti questi prodotti contengono vitamina D, che, inoltre, regola il rapporto desiderato (P: Ca - 1: 2).

Inoltre, può regolare questo rapporto in qualsiasi alimento, anche nel vegetale. Pertanto, se vuoi avere ossa e articolazioni sane, allora devi prenderti cura della vitamina D, sia per il sole che per il cibo. I residenti delle regioni meridionali, dove il sole splende per 10-11 mesi all'anno, potrebbe non aver bisogno di preoccuparsene, ma per i settentrionali con sole sufficiente 3-5 mesi all'anno, è consigliabile seguirlo.

Si ritiene che abbiamo bisogno di 1,2 grammi al giorno. fosforo. Questa quantità va senza problemi con qualsiasi cibo e anche di più. Questo è facile da verificare guardando il contenuto di questo minerale nella tabella.

Fosforo negli alimenti - tavola

L'importanza del fosforo per il nostro corpo

Il fosforo è il secondo minerale più abbondante nel nostro corpo dopo il calcio. La sua principale importanza, insieme al calcio e al magnesio, è associata alla crescita e al mantenimento dell'integrità del tessuto osseo e dei denti.

Il fosforo (P) è presente in ogni cellula del corpo, perché è una parte delle sostanze (fosfolipidi) coinvolte nella formazione delle membrane cellulari (membrane). È richiesto praticamente per ogni reazione chimica e per la produzione di energia (ATP).

Questo macronutriente è coinvolto nei processi metabolici di carboidrati e grassi, nella formazione di proteine \u200b\u200be acidi nucleici (RNA e DNA, che sono responsabili della nostra eredità) e influenza anche l'attività del sistema nervoso centrale.

Lo scambio di fosforo nel corpo è strettamente correlato allo scambio di calcio, vitamine D, B1, B6. Abbiamo molta di questa sostanza nei tessuti cerebrali, fegato, reni, cuore, muscoli. Non c'è da stupirsi che sia chiamato un elemento della vita e del pensiero.

Naturalmente, la scienza non è ancora chiara con la regolazione del fosforo nel corpo. Perché qualcuno mantiene facilmente e liberamente il proprio equilibrio nel corpo, mentre qualcuno ha una costante mancanza o eccesso di fosforo.

Sebbene lo sfondo ormonale sembri normale, c'è abbastanza minerale nel cibo e si osservano le proporzioni con il calcio e si osserva la vitamina D nella giusta quantità e tutto è in ordine con i reni. E così con molti minerali.

Da qualche parte ci sono malfunzionamenti nella regolazione nervosa di tutti questi microprocessi. È interessante notare che molti medici hanno iniziato a prestare attenzione non solo alle manifestazioni fisiche dei malfunzionamenti nel corpo, ma anche alla psicosomatica del loro verificarsi.

"Cerca la causa del malfunzionamento nel corpo nella tua testa (rimuovi gli scarafaggi), altrimenti tratterai la stessa piaga per tutta la vita", dicono molti psicologi.

Ebbene, ovviamente, nessuna medicina può essere paragonata agli esercizi fisici per rimuovere le tossine dal nostro corpo. Semplicemente non hanno eguali.

O guidiamo quotidianamente tutti i nostri byaki fuori dal corpo con l'aiuto di qualsiasi esercizio, oppure i prodotti di scarto che sono bloccati con noi per un motivo o per l'altro ci porteranno regolarmente dai medici.

E assicurati di prestare attenzione al tuo cibo. A differenza di molti macro e microelementi, il fosforo è contenuto nei prodotti in quantità sufficiente, e "grazie" alla nostra industria alimentare (è più facile chiamare chimica) l'industria è spesso in eccesso a causa dell'aggiunta di fosfati senza alcuna misura. Pertanto, questo elemento è attualmente nell'elenco di contenuti ad alto contenuto in molti prodotti.

Senza il quale le reazioni non hanno luogo, il fosforo serve, un elemento chimico, designato - P, è nelle cellule sotto forma di acidi orto- e pirofosforici, è un componente di acidi nucleici, enzimi e altri macroelementi utili. Questo articolo ti aiuterà a capire perché ne hai bisogno e quali prodotti contengono fosforo.

I compiti principali del fosforo sono garantire la crescita naturale di ossa e denti e mantenere l'integrità di questi tessuti per tutta la vita. Questo elemento si trova per l'ottanta per cento nella parte minerale dei denti e delle ossa, il resto della concentrazione è distribuito nei tessuti muscolari, organi e fluidi del corpo umano.

Il fosforo è vitale per i bambini. Il suo bisogno per i bisogni del corpo del bambino è molto più alto di quello degli adulti. Un macronutriente che lavora con altri elementi per generare energia per le cellule. Un eccesso, come una carenza, influisce sulla salute.

Il corpo del bambino ha bisogno di una struttura ossea attiva. Il fosforo lo aiuta in questo. Quando un bambino è carente di questo elemento, lo scheletro inizia a soffrire. In tenera età, può comparire il rachitismo ei bambini più grandi possono avere l'osteoporosi e la deformazione ossea. Il bambino potrebbe smettere di crescere verso l'alto.

Inoltre, non dimenticare che la carenza di fosforo porta a una diminuzione dello sviluppo intellettuale. La capacità lavorativa diminuisce. La memoria si deteriora, appare la stanchezza. Il bambino può lamentarsi di mal di testa. È importante notare e capire perché il bambino è diventato calmo e silenzioso. La mancanza di un elemento porta alla pura apatia. Se non avvii misure correttive per reintegrare questa sostanza necessaria in tempo, puoi ottenere conseguenze irreversibili nel lavoro del sistema nervoso.

Il fosforo è essenziale per i denti a qualsiasi età. Ma nella scuola materna - questa necessità è superiore a quella di un adulto. Ciò è spiegato dalle peculiarità dell'anatomia e della fisiologia. Crescita attiva di muscoli, ossa e denti, tutto ciò richiede una discreta dose di vitamine e sostanze nutritive, oltre che di minerali che vanno a costruire tutti questi tessuti. I benefici del fosforo sono innegabili - per aiutare nel processo di crescita del tessuto osseo e rafforzamento degli smalti dei denti.

Il macronutriente è necessario affinché tutto il corpo umano funzioni. In alcune malattie, gioca un ruolo importante, ad esempio il fosforo nel diabete migliora il principale indicatore di questa malattia, il processo di regolazione dei livelli di zucchero.

Le funzioni del fosforo nel corpo sono la formazione di enzimi speciali. Un lavoro intenso nel processo del metabolismo dei grassi, aiuta a produrre e abbattere glicogeno e amido. I macronutrienti aiutano il processo di pensiero. L'attività fisica non è possibile senza di essa, perché i muscoli non possono contrarsi senza composti di fosforo. La cosa principale per gli organismi è la funzione respiratoria e la digestione, che avviene anche grazie a questo elemento.

L'importanza del fosforo non può essere sottovalutata. Questo macronutriente forma composti altamente attivi come la lecitina. Viene consumato in grandi quantità con fortissimo stress mentale, emotivo e fisico.

I composti in cui è presente fosforo sono necessari per:

• Protezione cellulare;
• Conservazione e trasferimento del DNA;
• Per la crescita e la divisione cellulare;
• Supporta l'equilibrio acido e alcalino;
• Avvio di un meccanismo per ottenere la forma attiva delle vitamine.

Svolge un ruolo importante nell'ottenere una composizione sanguigna ottimale.

Alimenti popolari ricchi di fosforo

Il cibo è la principale fonte di fosforo. Gli alimenti ricchi di fosforo si trovano nei cereali e nelle verdure, nella carne e nei latticini. La maggior parte si trova nei latticini, carne, pesce, uova, legumi, cereali e frutta. Questo elemento si trova nel tè e nel succo.

Per un buon assorbimento del nutriente, è necessario il calcio.

Per la concentrazione degli alimenti ad alto contenuto di fosforo, vedere la tabella.

Tabella del contenuto di fosforo negli alimenti

Fabbisogno giornaliero

Il fabbisogno giornaliero di fosforo dipende dall'età, dal peso corporeo, dall'intensità di lavoro e dal benessere del corpo umano. Pertanto, in media, le norme di questa sostanza dovrebbero essere:

• Bambini sotto i cinque mesi: 110 milligrammi;
• Semestrali e bambini di età inferiore a un anno: 280 milligrammi;
• Bambini da uno a tre anni: 480 milligrammi;
• Bambini da quattro a nove anni: 530 milligrammi;
• Da dieci a diciotto anni: 1150 milligrammi
• Persone sopra i diciotto anni: 1.000 milligrammi
• Donne in gravidanza e in allattamento: 1200 milligrammi
• Persone con carichi pesanti: da 1400 a 2000 milligrammi.

Cause, sintomi, conseguenze della carenza di minerali

La mancanza di fosforo nel corpo non è comune. Di solito viene fornito con il cibo in quantità sufficienti. Ma di tanto in tanto c'è una carenza.

C'è una carenza di fosforo nel diabete mellito complicato. Con una mancanza di vitamina D solare, malfunzionamenti della ghiandola tiroidea, sistema metabolico, in caso di malattie delle vie biliari, malattie del fegato, malattie protratte, cambiamenti ormonali che si verificano nel processo di portare un bambino, fratture, uso a lungo termine di diuretici - influiscono anche sulla concentrazione del macronutriente. I fattori che influenzano la carenza di macronutrienti nel corpo sono le dipendenze: alcol e droghe, sovradosaggio o assunzione costante di bevande con gas, assunzione sistematica di cibo in scatola.

Composizione analfabeta della dieta, in cui otteniamo o non otteniamo i macronutrienti richiesti, abuso di diete rigide, in cui alcuni alimenti rimuovono fortemente il fosforo e riempiono il corpo di altri composti, come bario, alluminio, magnesio e calcio. Un menu equilibrato dovrebbe essere con una certa quantità di proteine, grassi, carboidrati, che forniranno un livello normale dell'elemento.

Le prestazioni di una persona, la sua stanchezza e gli sbalzi d'umore dipendono da questo livello. Il macronutriente aumenta o diminuisce l'interesse per l'ambiente. Con una carenza dell'elemento, può verificarsi la comparsa di ansia, dimenticanza. Uno stato depressivo, irritabilità per determinate azioni è anche il risultato di questa disfunzione. Mal di testa e dolori articolari, perdita di appetito, intorpidimento e tremori di gambe e braccia, persino la distrofia del muscolo cardiaco sono le conseguenze di una diminuzione del livello dei composti del fosforo. I segni di una mancanza di fosforo possono manifestarsi sotto forma di malattia parodontale, osteoporosi. Nell'infanzia, il rachitismo può servire come tale segno.

Le conseguenze della carenza possono essere una bassa resistenza del corpo a malattie infettive, raffreddori frequenti.

L'eccesso di fosforo causa segni di iperfosfatemia

Un eccesso di fosforo nel corpo è associato ad una maggiore concentrazione di fosfati nel sangue. Questo eccesso è noto come malattia da iperfosfatemia. Il motivo principale sono i problemi ai reni. Se questo organo accoppiato non funziona correttamente, si verifica un eccesso di composti di fosforo. Tale patologia può verificarsi con una grande quantità di alimenti proteici o cibi saturi di fosfati nella dieta. I prodotti pronti etichettati E 338 - E 343 sono acidificanti, fissativi per coloranti, non dovrebbero essere nella vostra dieta quando diagnosticati con iperfosfatemia. Si trovano in latticini, affumicati e latticini, bevande gassate, latte condensato.
L'accumulo di fosfati può essere causato anche da attività lavorative in produzioni pericolose, avvelenamenti con derivati \u200b\u200bfenolici e benzenici, sali di metalli pesanti.

La causa di un sovradosaggio di fosforo può anche essere il cancro Le conseguenze di un eccesso di fosforo nel corpo sono diverse e dipendono dalla concentrazione di fosforo accumulato, l'avvelenamento può essere fatale.
Potrebbe esserci un sovradosaggio di un macronutriente nel corpo e le seguenti conseguenze:

• Vomito urgente;
• Cucitura dolore all'epigastrio;
• Metabolismo alterato;
• Disturbi del sistema nervoso;
• La comparsa dell'osteoporosi;
• Si osserva paralisi;
• Malattie del sistema vascolare;
• Anemia;
• Distrofia epatica;
• Emorragia;
• Necrosi.

È importante venire dal medico in tempo, che prescriverà correttamente il corso del trattamento.

Fosforo nei medicinali

Per il valore giornaliero richiesto, che non è sempre reintegrato dal cibo, è necessario assumere farmaci. Le vitamine con fosforo sono necessarie quando è carente. Ciò è particolarmente vero per le donne in gravidanza e in allattamento.

Per il trattamento dell'ipofosfatemia - mancanza di fosforo nel sangue, vengono prescritti farmaci con elementi contenenti fosforo: calcio glicerofosfato, fosfocolina, fitina, ATP-lungo. Il fosforo si trova in complessi vitaminici e minerali come "Komplevit", "Centrum", "Aviton classic", "Kaltsinova", "Artromax".

È importante consultare un medico che prescriverà determinati farmaci farmacologici: compresse, vitamine o altri medicinali.